今日のメインは国産厚切り豚ロースの生姜焼きです！

国産厚切り豚肩ロースの生姜焼き くじらベーコン＆オニスラ 明太子 白菜切り漬け お揚げと葱のお味噌汁 今日のメインは国産厚切り豚肩ロースの生姜焼きです！ 脂身と赤身部分のバランスが丁度良い 豚肩ロース肉を厚切りにカットして 皆さんの大好きな生姜焼きにしました ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリです！ くじらベーコン＆オニスラは なんと高級食材のくじらベーコンを なんてことのない日に提供です これは神のきまぐれか… それとも 女将（にょしょう）のきまぐれか…！ 明太子はご飯のお供にどうぞ 明太子てめっちゃご飯進むよね！ 白菜切り漬けは箸休めにどうぞ！ 今日の汁物はお揚げと葱のお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは豚ロースの赤ワイン煮込みです！

豚ロースの赤ワイン煮込み 新鮮野菜サラダ う巻きと甘酢生姜 枝豆とチーズのおつまみ盛り 白菜とベーコンのスープ 今日のメインは豚ロース肉を 圧力鍋でこっとことに赤ワインで 煮込んで柔らかくしたやつううう！ です まったりと濃厚なアレと 箸でお持ちになるとホロリと崩れるアレが お口の中でとにかく大変なことになるやら… です 新鮮野菜サラダは 新鮮なお野菜をシンプルサラダにしました！ お好みのドレッシングにてお召し上がりください！ う巻きと甘酢生姜は 出汁の利いた卵で鰻をつつんで玉子焼きに したものです 日本酒…！という言葉が頭に流れました 枝豆とチーズのおつまみ盛りは 塩ゆでの枝豆とチーズの盛り合わせですね！ パーティーかな？ 今日の汁物は白菜とベーコンのスープです！ 今日も今日とてたくさんおあがりよ！

本日のメインは国産豚肩ロースのトンテキです！

国産豚肩ロースのトンテキ 初物さんま 煮つけ 伊達産きゅうり浅漬け 卵豆腐 ねぎとわかめのお味噌汁 本日のメインは柔らかくて美味しい 国産豚肩ロースのトンテキです！ 国産の豚肉は柔らかくて美味しいのは勿論のこと 豚肩ロースは脂身と赤身のバランスがよく 適度に噛み応えもあって トンテキにぴったりな部位です そんなお肉をギャンギャンに熱くした 鉄のフライパンでこんがりと焼き上げています 香ばしい味わいがお酒とごはんを呼びます 初物さんま 煮つけは 北海道産の初物さんまがちょっと 脂弱めだったので煮つけにしました これもごはんとお酒を呼びますね 伊達産きゅうり浅漬けは 箸休めにどうぞ！ 卵豆腐はちょっとした一品ですね！ 今日の汁物はねぎとわかめのお味噌汁です！ お盆明けもお腹いっぱいやね！！

☆本日のメインは厚切りポークステーキです！☆

厚切りポークステーキ 国産鶏のマリネ 赤海老の酒塩茹で 函館産塩辛 旬の蕪と揚げのお味噌汁 本日のメインは柔らかくてジューシーな豚肩ロースを 厚切りにカットして上から生姜ソースを掛けたポークステーキです！ 国産鶏のマリネは美味しい国産の鶏むね肉を蒸し鶏にして レモンの効いたドレッシングでマリネにしました あっさりとした鶏胸肉はマリネにしても美味しいです 赤海老の酒塩茹では お刺身用の赤海老をお酒と塩水、レモンで茹でたものです お酒とレモンを入れることで生臭みが消えて 美味しく仕上がります 函館産塩辛はご飯のお供にどうぞ 今日の汁物は旬の蕪と揚げのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいですね

今日のメインはお肉たっぷりゴロゴロカレーです！

お肉たっぷりゴロゴロカレー おつまみ盛り 野菜サラダ エクレア 福神漬け ※カレーとごはん食べ放題です※ 今日のメインは豚肩ロースのお肉がたっぷり入った 辛口のゴロゴロカレーです！ 寒い今時期も辛口のカレーはうまいですよね！ (夏もうまい) 当然のようにルーもごはんも食べ放題ですので たっくさん食べてください( ´艸｀) おつまみ盛りは 手羽先のから揚げとほうれん草の和え物です 手羽先のから揚げは手で豪快にかぶりついて むしゃむしゃ食べて下さい！💪 野菜サラダは冬場の栄養コレ大事 今日のデザートはエクレアです 辛口のカレーの後は甘味で決まりです！ カレーといえば福神漬けです こちらもかおるさんが目を光らせているので なるたけ福神漬け好きのために つけてあげたい所ですね💪

今日のメインは国産豚肩ロースのとんテキです！

国産豚肩ロースのとんテキ 道産 当別かじかの共和え ほうれん草のお浸し にしん漬け めかぶと絹ごし豆腐のお味噌汁 今日のメインは脂身と赤身のバランスがほどよくて 美味しい国産の豚肩ロースを 塊から厚く切り出して焼いたとんテキです！ もともとがとても美味しいお肉なので これはもうシンプルに塩コショウで 仕上げています 辛子も別添えで用意してあるので 辛子醤油なんてのにしても美味しいですよ(-^〇^-) 道産 当別かじかの共和えは 鮮度よしのバチバチ当別かじかを 味噌と肝などとあえて作ったひと品です ほんまはワイのマブダチの茸本氏と釣って 作りたかったひと品です 臭みの無い身とほどよい肝の濃厚な味わいは 鮟鱇の共和えが苦手な人も行けるかと思います これは日本酒間違いなし！！ ほうれん草のお浸しは定番のひと品です なかなかね、自分でお浸し作るってなったら 案外作らないよね… というお話ですた(*´∀｀*) にしん漬けは箸休めにどうぞ 今日の汁物はめかぶと絹ごし豆腐のお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね(*´∀｀*)

今日のメインは辛口ポークカレーです！

辛口ポークカレー 福神漬け おつまみ盛り合わせ 伊達産レタスサラダ ヨーグルト ※ルーとご飯食べ放題です！※ 今日のメインは豚肩ロース肉がたっぷりと入った 辛口のポークカレーです！ こちら、豚肩ロース肉と炒め玉葱が ふんだんに入って大変奥深い味わいとなっています 辛口ですので、福神漬けとの相性も良いかと思います(-^〇^-) おつまみ盛り合わせは ベーコンエッグとバナメイエビのフライです そのままおつまみとしても カレーのトッピングにしても美味しいです 今日のカレーはいつもよりも辛めですので ベーコンエッグを乗せて黄身をスプーンで崩し とろりとまろやかにさせてから 食べるのはいかがでしょうか(*´∀｀*) 伊達産レタスサラダは 新鮮な伊達産のシャキシャキなレタスを シンプルにドーンです 全国的に葉野菜の価格が高騰している中 伊達市の農家さん、ありがとうございます！！ 今日のデザートはヨーグルトです！ さて、今日もお腹いっぱいにモリモリ食べて 週の後半も頑張っていきましょー！！(-^〇^-)

今日のメインは北海道産豚肩ロースのとんテキです！

北海道産豚肩ロースのとんテキ 鮪赤身のお刺身 甘唐辛子の味噌炒め キュウリの醤油漬け かぼちゃと葱のお味噌汁 今日のメインは北海道産の豚肩ロース肉を使った ボリューミーなスタミナとんテキです！ 脂身が甘くて美味しい北海道産の豚肩ロース肉を 厚切りにカットして青森産のにんにくをもみもみして 風味をつけて鉄のフライパンでじっくりかつ 香ばしく焼き上げています 豚肩ロース肉は歯ごたえがある反面 噛み締めると 脂身の美味しさと赤身の美味しさがあります お酒にもご飯にもばっちりなひと品です(n‘∀‘)η 鮪赤身のお刺身は定番のひと品ですね わさび醤油でどうぞ！ キンキンの日本酒で行くと吉ですね！ 甘唐辛子の味噌炒めは 甘辛いご飯が進む味です ご飯のお代わり…？ たくさんありまァす！！ キュウリの醤油漬けは箸休めにどうぞ 歯ごたえがポリポリと嬉しいですね！ 今日の汁物はかぼちゃと葱のお味噌汁です！ では今日もお腹いっぱいに食べてねーー！！

今日のメインは北海道産の豚肩ロースのとんテキです！

北海道産の豚肩ロースのとんテキ 手づくりポテトサラダ 烏賊のペペロンチーノ炒め 大根割ぼし漬物 穂別産 あじうり たまごと葱のお味噌汁 今日のメインは柔らかくて美味しい 北海道産の豚肩ロースの厚切りとんテキです！ さきほどの説明の通り、うまい北海道産の豚肩ロースを ブロックから切り出して 鉄のフライパンで香ばしく焼き上げて 特製のバター醤油で味を付けています ごはんにもビールにも抜群なひと品です 手づくりポテトサラダは北海道産の卵と 北海道産のじゃがいもを使って ホックホクの卵入りポテトサラダです こちらソースも用意しているので お好みで掛けて食べてもオッケーです お酒のお共にポテトサラダも乙なもんですよね(*´∀｀*) 烏賊のペペロンチーノ炒めは 肉厚な烏賊をオリーブオイルとニンニクと鷹の爪で サッと炒め、仕上げにだし醤油で味を付けています これはビールだよねえ…仕事中なのにビール飲みたくなってきたンゴ… 大根割ぼし漬物はコリコリとした食感が嬉しい漬物です 箸休めにどうぞ！ 穂別産 あじうりは懐かしい甘さのメロン的な奴です 今日の汁物はたまごと葱のお味噌汁です！ 今日もいっぱい食べて月曜日に備えていきましょー！！

今日のメインは北海道産豚肩ロースのスタミナ焼きです！

北海道産豚肩ロースのスタミナ焼き 特製 煮しめ 山ウドとタコの酢味噌 おくらの漬物 玉子のすまし汁 今日のメインは北海道産の美味しい豚肩ロースを にんにくや生姜などで味付けをしてこんがりと焼いた スタミナ焼きです！ 何度も言ってもいますが、やはり北海道産の豚肉は 脂身が甘くて美味しいですね 特製 煮しめは当旅館の女社長こと母親が 作ったまさにお袋の味です 昭和の味付けの懐かしい味わいです 山ウドとタコの酢味噌は 観月旅館に泊まっているお客さんが 山ウドを採って来てくれたので 新鮮な内に仕込んでお刺身用のタコと合わせて 酢味噌です 日本酒にぴったりな味わいです！ おくらの漬物は箸休めにどうぞ！ さっぱりとして美味しいです！ 今日の汁物は玉子のすまし汁です！ 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

〜今日のメインは北海道産豚肉のステーキです！〜

〜北海道産豚肉のステーキ〜 手づくりポテトサラダ おふくろの味 茄子味噌炒め 韓国海苔 ネギわかめのお味噌汁 〜今日のメインは北海道産豚肉のステーキです！〜 やはり（唐突）北海道産の豚肉は柔らかくて 美味しいですね なんといっても脂身に癖がなくて 甘味があります そんな美味しい豚リブロース肉を丁寧に 筋きりして、国産のにんにくでマリネして 鉄のフライパンでこんがり香ばしく焼き上げています 手づくりポテトサラダは 北海道産の男爵芋を茹でて手作りのポテトサラダです ほくほくとした手づくりならではの味があります みなさんは居酒屋にポテトサラダがあったら注文しますか？ ワイはお酒のつまみに注文します あと、シェアする唐揚げにレモンをふる行為は今後 違法となって欲しいです いや…優しいよ？、優しいけれども、 レモンの酸味は後半からでいいんじゃあ！ と、いうお話でした おふくろの味 茄子味噌炒めは甘辛いお袋の味です ご飯に少し濃いめの味付けがよく合います 韓国海苔はおつまみにどうぞ(*´∀｀*) 今日の汁物はネギわかめのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいに食べてくださーい!

今日のメインは道産豚肩ロースのデミグラス煮込みです！

道産豚肩ロースのデミグラス煮込み 伊達産キャベツのコールスロー おつまみ揚げたこ焼きチーズ焼き ごはんのお共にツナ昆布 コンソメスープ 今日のメインは北海道産豚肩ロースを 赤ワインやデミグラスソースでコトコト じっくりと煮込んで作り なんとお箸で切れるくらいに 柔らかく仕上がっています 伊達産キャベツのコールスローは 伊達産の新鮮キャベツをマヨネーズ仕立てで コールスローサラダです いつものコールスローサラダはレモンや オリーブオイルを使った爽やか系の コールスローサラダですが 今日は一味変えて提供しました これはこれで美味しいと思います おつまみ揚げたこ焼きチーズ焼きは あっつあつにしてビールのおつまみにどうぞ 絶対にビールに合うやつです 今日のごはんのお共はツナ昆布です ご飯に乗せてどうぞ 今日の汁物はコンソメスープです！ 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインは国産豚肩ロースの生姜焼きです！

国産豚肩ロース生姜焼き 風呂吹き大根 ツナマカロニサラダ ブリの刺身 キムチ ぶりアラの粕汁 今日のメインは国産豚肩ロースの厚切りで作った 生姜焼きです！ まるでトンテキのような厚みの豚肩ロースを 特製の生姜醤油で味付けして 生姜焼きです 厚切りならではのばっちりボリューム感です ご飯にもおかずにもピッタリです( ＾∀＾) 風呂吹き大根は旬の大根をゴマ味噌のタレでどうぞ ホクホクの風呂吹き大根は お酒のおつまみにピッタリです ツナマカロニサラダは当旅館の定番です マカロニとツナマヨネーズの組み合わせは鉄板です ブリの刺身はお客様から８５センチの特大ブリを頂き 熟成もされているとのことでブリの刺身です 脂のノリもだいーぶよくて 刺身にする都度包丁の切れ味が悪くなるくらい 脂がのっていました はっきり言って最高です 本当にありがとうございました(*´∀｀*) 後ほど記載しますがアラはアラで使っています キムチはお酒のおつまみにどうぞ ぶりアラの粕汁は 今日頂いた特大熟成ぶりのアラを使って 冬ならではの味噌と酒粕を使った粕汁です 汁の表面にはぶりから出た透明な脂が浮いています とんでもなく美味しいです 今後も余すことなく使って行きます ありがとうございました！！

✩本日のメインはポークステーキです✩

ポークステーキ だし巻き卵 茄子お浸し 御飯のお供三種盛り 北海道産豚肩ロース切身に強めに塩コショウして焼きます。 少し休ませてから切り分け、焼き汁に酒、醤油などを加えて 煮立ててソースとしました。 一人前250ｇの肉を使ったので食べごたえありです。 強めの塩コショウをした肉を食べると 室蘭焼き鳥を連想します。 串に刺して、それもよかったかも？ 甘めに焼いた出汁巻き卵はおつまみに。 今日は、雨が降って肌寒いので 白飯が進みそうです。 なので、ご飯のお供は塩辛、たらこ、 昆布佃煮の黄金の三点盛りにしました。 汁物は豆腐と三つ葉のお味噌汁です。

✩本日のメインは豚肩ロース焼肉です✩

豚肩ロース焼肉 おつまみ三点盛り ピーマン金平 塩辛 北海道産豚肩ロースをブロックから切り出して筋切りして 一口大に切ります。にんにくの輪切りと一緒に 香ばしく焼き、焼肉のタレをからめます。 にんにくの香りと焼肉のタレで、ハズレのない味です。 一枚ごと焼いても見栄えがします。 だし巻き卵、チーズ笹かま、海老焼売の 三点盛りはお酒のおともに。 胡麻油で乱切りピーマンを炒め、きんぴらにしました。 仕上げに花かつおをまぶしてあるので 汁気が出にくく、お弁当のひと品にもむいています。 ピーマンを沢山食べたい時にどうぞ。 汁物は、色々野菜とちくわの味噌汁です。