ポークステーキ
だし巻き卵
茄子お浸し
御飯のお供三種盛り

北海道産豚肩ロース切身に強めに塩コショウして焼きます。
少し休ませてから切り分け、焼き汁に酒、醤油などを加えて
煮立ててソースとしました。
一人前250gの肉を使ったので食べごたえありです。
強めの塩コショウをした肉を食べると
室蘭焼き鳥を連想します。
串に刺して、それもよかったかも?
甘めに焼いた出汁巻き卵はおつまみに。
今日は、雨が降って肌寒いので
白飯が進みそうです。
なので、ご飯のお供は塩辛、たらこ、
昆布佃煮の黄金の三点盛りにしました。
汁物は豆腐と三つ葉のお味噌汁です。


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