今日のメインは国産豚肩ロースの生姜焼きです!

国産豚肩ロース生姜焼き
風呂吹き大根
ツナマカロニサラダ
ブリの刺身
キムチ
ぶりアラの粕汁

今日のメインは国産豚肩ロースの厚切りで作った
生姜焼きです!
まるでトンテキのような厚みの豚肩ロースを
特製の生姜醤油で味付けして
生姜焼きです
厚切りならではのばっちりボリューム感です
ご飯にもおかずにもピッタリです( ^∀^)
風呂吹き大根は旬の大根をゴマ味噌のタレでどうぞ
ホクホクの風呂吹き大根は
お酒のおつまみにピッタリです
ツナマカロニサラダは当旅館の定番です
マカロニとツナマヨネーズの組み合わせは鉄板です
ブリの刺身はお客様から85センチの特大ブリを頂き
熟成もされているとのことでブリの刺身です
脂のノリもだいーぶよくて
刺身にする都度包丁の切れ味が悪くなるくらい
脂がのっていました
はっきり言って最高です
本当にありがとうございました(*´∀`*)
後ほど記載しますがアラはアラで使っています
キムチはお酒のおつまみにどうぞ
ぶりアラの粕汁は
今日頂いた特大熟成ぶりのアラを使って
冬ならではの味噌と酒粕を使った粕汁です
汁の表面にはぶりから出た透明な脂が浮いています
とんでもなく美味しいです
今後も余すことなく使って行きます
ありがとうございました!!


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