■ 出来た♪ギザギザ
今日は少し早く帰れたので、早速鬼簾で伊達巻を作ってみました。
毎年フライパンで焼いていたのですが、丸く焼けた物を巻くと、端っこがかなり無駄になっちゃいます。（つまみ食いしちゃいますが）
そこで、家にあるカセットガスのホットプレートの四角い天板で初めて焼いてみました。
材料は卵、はんぺん、砂糖、みりん、酒、あとは隠し味に塩、醤油を少々。
はんぺんだけは買い置きが無かったので、
「はんぺん無いよね？買ってきて。」
「うん、無いわ、何ぺん？」 「あ、」
「何ぺん？って・・・ ３ぺん、かな・・・・」
我が家では日常会話です・・・
火加減が難しいかなと思いましたが、例年よりも短時間で、焼き上がりも完璧でした。
案ずるより生むが易しでした。
いよいよ鬼簾の出番です。
簾ギリギリの大きさでした。
巻きやすいように切れ目を入れます。
ぐるぐる巻いたら輪ゴムで留めて立てて冷まします。
いつもは結構水分が流れ出てくるのですが、今回は全くなし。
おお！チュロスのようにギザギザ模様がつきました♪
味もO.K.
本番（大晦日）では少し分量を増やして厚めに焼いてみようと思います。
本番で失敗したりして・・・・・
