今日のメインは定番豚ロース生姜焼きです！

定番豚ロース生姜焼き 北海道産長芋のせんつき 北海道産たこ頭キムチ 冷製茶碗蒸し お漬物 沢煮椀 今日のメインは当旅館定番の 豚ロース生姜焼きです！ 今日はなんと生姜焼きがボリューム満点の ４枚ついています 夏なので生姜をガっと効かせて 作っています 北海道産長芋のせんつきは 北海道産の長芋を シャキシャキ食感を活かした せんつきです そのままでも ご飯に乗せても美味しいです 北海道産たこ頭キムチはお酒のおつまみにどうぞ！ ピリ辛味でビールが進みます 冷製茶碗蒸しは夏だからだよ！ そのまま食うとよし！ お漬物はそのまんまやね！ 今日の汁物は沢煮椀です！！ 今日もお腹いっぱいやね！

今日のメインはゴロゴロ具材のポークカレーです！

ゴロゴロ具材のポークカレー 北海道産豚ロースカツ 伊達産野菜の新鮮サラダ おつまみ枝豆 デザートにコーヒーゼリー ※お代わり自由です※ 今日のメインは北海道産のお野菜を ゴロゴロと使った ゴロゴロ具材のゴロゴロ ポークカレーです！ 横にゴロゴロとなりたくなるような 蒸し暑い今日は ゴロゴロ具材のゴロゴロカレーを 食べながらビールで喉を ゴロゴロ鳴らしてください でもあんまり冷たいものを飲みすぎると お腹がゴロゴロしてくるのでご注意を！ そんなカレーの今日の相棒は 脂身が美味しい北海道産の豚肉で作った ロースカツです！天才の皆様なら お気づきでしょうが 実は カツカレーにもできます 伊達産野菜の新鮮サラダは お日様さんさんの伊達市でとれた 新鮮お野菜のサラダです 野菜はなんぼとってもいいんやで おつまみ枝豆はビールのおつまみにどうぞ 今日のデザートにはコーヒーゼリーです！ ｐｓ ゴロゴロ書きすぎて目が変になったンゴ

今日のメインは特製海老のチリソースです！

特製海老のチリソース 茹でとうきび スパゲティサラダ 蟹かま玉 キュウリの中華漬け ワカメスープ 今日のメインはバナメイ海老がたっぷりと入った 特製海老のチリソースです！ 蒸し蒸しする夏ですから 生姜とニンニクをガっと効かせて ピリ辛な味わいです！ 茹でとうきびは お客様が持ってきてくれた 穂別産のとうきびを茹でたものです 新鮮なので甘くてしゃきしゃきで美味しいです スパゲティサラダは 懐かしいお袋の味です 蟹かま玉は たっぷりの蟹……のかまぼこを使って 作っています 言うても、かにかまがたっぷりと入っているので 旨味や食べ応え十分です！ キュウリの中華漬けはごま油の香るピリ辛なお漬物です 今日の汁物はワカメスープでっす！ なお今日から一週間、筆者はフジ君ことおんちゃんが担当します よろしくお願いします！！

☆本日のメインはオムライスです☆

オムライス 手羽先から揚げ コールスローサラダ メロン 国産鶏もも小口切りと玉ねぎを炒めて 作ったケチャップライスを作っておきます。 上にソースをかけるので少し控えめな味付けにします。 一人前 卵ニケでくるんで、デミとトマトソースを合わせた ソースをかけました。 手羽先の真ん中に切れ込みを入れて、火が通りやすいようにしておき、 衣をつけからりと揚げます。 伊達産キャベツはコールスローに。 デザートはメロン。完熟で上物なメロンです。 〆にどうぞ。 汁物はウインナーソーセージとキャベツのコンソメ。 相性の良い組み合わせです。 仕上げに黒胡椒を利かせました。

☆本日のメインは牛ミスジステーキです☆

牛ミスジステーキ かぼちゃ塩バター煮 だし巻き卵 茄子の揚げだし 牛ミスジ肉を網焼きして香ばしい ステーキにしました。わさび醤油で あっさりと食べて下さい。 ホクホクかぼちゃを塩バター煮にしました。 おやつ感覚で食べられます。 伊達産のもぎたて茄子があったので、素揚げにして揚げ出しにしました。 花かつおと生姜のすりおろしをのせています。 少し甘味のある出汁巻きはお酒のつまみに。 汁物は厚揚げとキャベツの味噌汁です。

☆本日のメインはハンバーグです☆

ハンバーグ ジャーマンポテト 野菜サラダ 卵味噌 赤肉メロン 一人前２００グラムのひき肉を使ったハンバーグです。 今日はチーズを入れずにシンプルなハンバーグにしました。 ソースは、赤ワインが入った大人向けのデミソースです。 伊達産新じゃがを塩を入れた水から煮て固茹でにしておきます。 厚手鍋にベーコン、にんにくを入れ、オリーブオイル、 またはバターで香りが出るまでじっくり加熱します。 じゃが芋を鍋に戻し、塩と黒胡椒で味を整えます。 フライドポテトとは違った美味しさです。 卵に、味噌と砂糖を入れ、弱火で焦げないように 炒りつけた卵味噌です。ご飯のお供に。 汁物はコーンポタージュです。

☆本日のメインは八宝菜です☆

八宝菜 中華三点盛り 春雨サラダ 搾菜 枝豆出汁漬け いつもは、焼きそばの両面を焼きつけてあんかけ焼きそばとして 提供している八宝菜ですが、たまには白飯で中華丼として 食べて欲しいと思い、単品の八宝菜としました。 中華三点盛りは、海老シューマイ、餃子、手羽元の中華から揚げの 三種盛りです。お酒のおつまみにどうぞ。 今日の春雨サラダは、中華ドレッシングベースで 錦糸卵の千切りを乗せました。 〆はピリッと辛い搾菜で。

☆本日のメインは海老ピラフです☆

海老ピラフ チキンカツ チーズ焼き 野菜サラダ コーヒーゼリー 久しぶりの海老ピラフです。いつもの手作りですが今日はマッシュルームの 薄切りが入って、ちょっとごちそう感がアップしました。 野菜と海老を炒める時、庭のオレガノのみじん切りも入れて 香りを付けました。 鶏胸肉をチキンカツにしてからチーズを乗せ焼きます。 ソースは甘めのケチャップが合います。 伊達産の色々葉野菜をお好みのドレッシングで。 〆は、コーヒーゼリーで口の中をさっぱりと。汁物は しめじとキャベツの塩ベーススープです。

先日の続き　お盆明けの料金について

令和６年7/19作成 令和６年お盆明けより料金改定のお知らせ 最近の物価上昇は留まることを知らず、食料品の値上げは勿論のこと、灯油やガスなどの燃料代、電気代、シーツ代などの値上がりが原因で企業努力だけではとても上昇分を吸収できず、従業員一同相談した結果、やむを得ず値上げに踏み切りました 力及ばず、大変に申し訳ない気持ちでいっぱいです 値上がりはしましたがこれからも変わらずご愛顧して頂ければ幸いに思います これからも宿のご利用をお待ちしております どうぞよろしくお願いいたします 従業員一同より 詳しい料金につきましては次に説明しております お盆明けよりの料金について 素泊まり ￥3700 税込み ￥4070 夕食 ￥1300 税込み ￥1430 朝食 ￥700 税込み ￥770 お弁当 ￥750 税込み ￥825 冬季の暖房費 ￥250 税込み ￥275 例として 一泊三食 ￥6450 税込み ￥7095 一泊二食 ￥5700 税込み ￥6270 一泊夕食 ￥5000 税込み ￥5500 一泊朝食 ￥4400 税込み ￥4840 となります お盆明けより負担が増えることについて大変心苦しく思いますがどうぞよろしくお願いいたします

先日の続き　お盆明けの料金について

令和６年7/19作成 令和６年お盆明けより料金改定のお知らせ 最近の物価上昇は留まることを知らず、食料品の値上げは勿論のこと、灯油やガスなどの燃料代、電気代、シーツ代などの値上がりが原因で企業努力だけではとても上昇分を吸収できず、従業員一同相談した結果、やむを得ず値上げに踏み切りました 力及ばず、大変に申し訳ない気持ちでいっぱいです 値上がりはしましたがこれからも変わらずご愛顧して頂ければ幸いに思います これからも宿のご利用をお待ちしております どうぞよろしくお願いいたします 従業員一同より 詳しい料金につきましては次に説明しております お盆明けよりの料金について 素泊まり ￥3700 税込み ￥4070 夕食 ￥1300 税込み ￥1430 朝食 ￥700 税込み ￥770 お弁当 ￥750 税込み ￥825 冬季の暖房費 ￥250 税込み ￥275 例として 一泊三食 ￥6450 税込み ￥7095 一泊二食 ￥5700 税込み ￥6270 一泊夕食 ￥5000 税込み ￥5500 一泊朝食 ￥4400 税込み ￥4840 となります お盆明けより負担が増えることについて大変心苦しく思いますがどうぞよろしくお願いいたします

今日のメインは国産豚ひき肉の二色そぼろ丼です！

国産豚ひき肉の二色そぼろ丼 あっさり炊き合わせ ししゃもフライ 心太 キャベツと人参の味噌汁 今日のメインは国産豚ひき肉の二色そぼろ丼です！ 甘辛でご飯の進む豚ひき肉の肉そぼろと ふわふわ甘くて優しい味の卵そぼろの 二色が今日も今日とていい感じです そのままセパレートして食べてもよし 混ぜてカオスを感じるもよしです！ あっさり炊き合わせは 夏場に美味しい出汁の効いた炊き合わせです 高野豆腐と小巻き白滝、がんも、帆立などです キリっと冷えた日本酒で行きたいですね！ ししゃもフライはお酒のおつまみにどうぞ！ 心太は夏に美味しい”ところてん”です ツルっとした食感がのど越し美味しいです 今日の汁物はキャベツと人参の味噌汁です！ お腹いっぱいやね( ´艸｀)

今日のメインはポークハヤシです！

ポークハヤシ 手作りチーズオムレツ 新鮮サラダ 伊達産新じゃがのポテトフライ デザートにフルーツゼリー 今日のメインはポークハヤシです！ たっぷりの玉ねぎと豚肉の切り落としで お代わり自由なポークハヤシです 赤ワインと裏庭の秘密のハーブで 風味豊かに仕上げています 手作りチーズオムレツは 北海道産の牛乳、卵を使って ふんわりオムレツです ここだけの話、オムライス風にしても 美味しいです 新鮮サラダはこちら伊達産の葉野菜と 大根の千切りでお野菜サラダです 伊達産新じゃがのポテトフライは 皮付きのままカリっと揚げています 今日のデザートはフルーツゼリーです！ 今日もお腹いっぱいやね！！

最近のひどい物価上昇で……

当旅館は令和５年に一度値上げしてから 今後、物価も下がるだろうと判断し何とか企業努力で やってきましたが、さすがにここ最近の食材の値上がりの 上昇率や、電気代、灯油代などの上昇も重なり 利益の出ない日が続き 値上げせざる負えない状況になっています この件に関し、以前からずっと従業員と相談を重ね 今週の金曜日7/19に告知できそうなので また改めて告知させていただきます なお、値上がりにつきましては お盆明けからとさせていただきます 日頃ご利用して下さっている お客様へ力及ばずに大変申し訳なく感じていますが これからも変わらずに どうかご愛玩の程よろしくお願いいたします 観月旅館一同より

最近のひどい物価上昇で……

当旅館は令和５年に一度値上げしてから 今後、物価も下がるだろうと判断し何とか企業努力で やってきましたが、さすがにここ最近の食材の値上がりの 上昇率や、電気代、灯油代などの上昇も重なり 利益の出ない日が続き 値上げせざる負えない状況になっています この件に関し、以前からずっと従業員と相談を重ね 今週の金曜日7/19に告知できそうなので また改めて告知させていただきます なお、値上がりにつきましては お盆明けからとさせていただきます 日頃ご利用して下さっている お客様に力及ばず大変申し訳なく感じていますが これからも変わらずに どうかご愛玩の程よろしくお願いいたします 観月旅館一同より

今日のメインは国産豚肉の肉団子の中華風煮込みです！

国産豚肉の肉団子の中華風煮込み 北海道産たこのわさびきゅうり 新蓮根の金平 あさりの酒蒸し 卵とねぎのお味噌汁 今日のメインは美味しい国産豚肉で つくったボリューミイな肉団子の中華風煮込みです！ 肉団子の大きさもさることながら 味付けの方でオイスターソースにて味を付けて お肉のうまみと融合し 深みのある中華味に仕上がっています ご飯やお酒への相性ばっちりな一品です 北海道産たこのわさびきゅうりは 道民の馴染み深い北海道産の たこ頭ときゅうりをおつまみ的な 感じでわさびとあえたものです たこ頭のぷりぷりときゅうりの清涼感ある 風味は夏にぴったりですね 新蓮根の金平は店先に”新れんこん”と あったので久しぶりの金平です むわっとする夏場に キリっと冷えた日本酒と 蓮根の金平…んほおおおおおお！！ あさりの酒蒸しはちょっとした 一品です あさりだけにあっさｒ…略 今日の汁物は卵とねぎのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは伊達産じゃがいもの肉じゃがです！

伊達産じゃがいもの肉じゃが 上塩サバ焼き ミニステーキ きゅうりとワカメの酢の物 小松菜と揚げの味噌汁 今日のメインは伊達産新じゃがいもの肉じゃがです！ 夏場に合わせて少し薄味で 出汁を利かせたさっぱりとした 肉じゃがになっています 上塩サバ焼きはいつもの塩サバよりも ちょっと良い鯖を焼きました 脂が乗ってとてもいい感じのお鯖です これはご飯が進みますねえ！ ビールもおすすめ！ ミニステーキはこちらもおつまみにどうぞ！ マキシマムスパイスで風味豊かに仕上げています きゅうりとワカメの酢の物は 酸味を利かせて夏向けの味わいです 今日の汁物は小松菜と揚げの味噌汁です

今日のメインは鶏混ぜご飯です！

国産鶏の混ぜご飯 チンジャオロース 焼き茄子 冷ややっこ 色々具材のスープ 今日のメインは国産鶏もも肉の混ぜご飯です 美味しい国産の鶏もも肉をふんだんに入れて 鶏肉の旨味たっぷりの 田舎風混ぜご飯です 暑い夏場にもモリモリ食べられそうな どこか懐かしい味わいの一品です チンジャオロースは夏ピーマンが出回っているので 採用しました 春ピーマンは柔らかいお味でしたが 夏ピーマンは力強いお味がします ビールと行きたいですね！！ 焼き茄子はサラダの代わりにどうぞ 茄子のとろりとした味わいがさっぱりと 美味しいです 冷ややっこは夏だから！！ 冷たい一品ほしいからです！ 色々具材のスープ 今週からおんちゃんが筆者になります またよろしくお願いします！！

☆本日のメインは、ごろごろカレーです☆

ごろごろカレー 手羽先から揚げ 大根と水菜のサラダ マンゴープリン 福神漬け 国産豚ロースをブロックから切り出して にんにくと一緒に炒め、伊達産新じゃがと人参 たっぷり玉ねぎで作ったごろごろカレーです。 暑いので、仕上げに黒胡椒を振って 辛口に仕上げました。 手羽先に塩胡椒して、片栗粉を付けた シンプルなから揚げは、お酒のお供に。 水菜と大根のあっさりサラダは、 食べる時に和風ドレッシングをかけて食べて下さい。 デザートはマンゴープリンです。

☆本日のメインは豚キムチです☆

豚キムチ ほっけの香草フライ ピーマン昆布和え 野沢菜芽かぶ グリーン麺 辛口キムチと豚バラ、にんにく、生姜のみじん切りを炒め合わせ、 にらを入れてひと混ぜした豚キムチです。 辛口のキムチなので、暑い日にはぴったりです。 三枚おろしにしたほっけに、庭のハーブをまとわせて、フライにしました。 ソースだけではなく、マヨネーズ良く合います。 人参とピーマンの細切りをさっと茹で、塩昆布を混ぜました。 箸休めの一品に。味噌汁の替わりに、今日は冷たい麺にしました。 グリーン麺に、葱と枝かま、わさびを乗せています。 かけ汁をかけて食べて下さい。

☆本日のメインはさば味噌煮です☆

鯖味噌煮 ロースカツ ポテトサラダ ささぎ胡麻和え 無塩のノルウエー鯖半身を一人前として、甘味を効かせた 合わせ味噌でコトコト煮て 味噌煮にしました。 ノルウエー鯖は脂が乗っていて、 煮ても焼いても美味しいです。 少し小さめのロースをとんかつにして。 伊達産キャベツと伊達産トマトも忘れずに食べてください。 今時期は、地物の野菜が旬を迎えていて、 どれを食べても美味しいです。 ごま和えのささぎも伊達産です。 細長い斜め切りにしておかあげし、冷めてから、すりごまの 衣で和えます。醤油の代わりに味噌でも美味しいです。 汁物は、ガラベースのかき玉汁です。

☆本日のメインは骨付き鶏もも肉オイスター煮込みです☆

骨付き鶏もも肉オイスター煮込み スパゲティサラダ まぐろユッケ 長芋とろろ 煮込み鍋に生姜、にんにくみじん切りを入れて 香りが立つまで炒め、両面焼きつけた骨付きもも肉、 水、酒、中華出汁、砂糖、醤油、オイスターソースを入れて ホロホロになるまで煮ます。 崩さないように汁と身を分け、 煮汁の味を整え、片栗粉であんを掛けます ソースと肉を絡めながら食べて下さい。 びんちょう鮪角切りに、にんにく、生姜おろし、 豆板醤、醤油、砂糖、ごま油で和えダレを作り、 馴染ませておきます。 少し辛いものがあると食が進みます。 汁物は、しめじとすり身のスープです。

☆本日のメインは豚肩ロース生姜焼きです☆

豚肩ロース生姜焼き 塩肉じゃが わかめときゅうり酢の物 笹かまと鮭マヨ 北海道産豚肩ロースを使って生姜焼きにしました。 今日は生姜焼きのつけ地に漬けて一枚づつ焼くタイプの 生姜焼きです。 伊達産の新じゃがと国産鶏もも肉の小口切りを にんにくとごま油で炒めて、甘味を入れずに作った塩肉じゃが。 仕上げの黒胡椒を忘れずに。 塩肉じゃがが好みという人も結構います。 チーズ入り笹かまとサクラマスで作った 手作り鮭マヨ。 口直しにどうぞ。 汁物は卵とおくらの味噌汁です。

今日のメインはあっさり塩あんかけ焼きそばです！

あっさり塩あんかけ焼きそば 国産鶏むねから揚げ 焼き茄子 中華茶碗蒸し ※あんはご飯にかけて中華丼にしてもGOODです！※ ※ちなお代わりも自由やで※ 今日のメインはボリュームたっぷり あっさり塩あんかけ焼きそばです！ 当旅館の通常通り、一人前1.5玉の焼きそば麺を ご用意しております あんかけの方はあっさり味の塩で 豚バラ肉や海老、うずらの卵など具沢山仕様になっています 国産鶏むねから揚げはメインのあんかけ焼きそばを邪魔しない 味付けのから揚げです お好みでマヨネーズを付けてどうぞ！ 焼き茄子は今日のサラダ代わりです お醤油をたーっと掛けてどうぞ 生姜のアクセントが夏らしい味わいです 中華茶碗蒸しは茶碗蒸しの上に ひき肉の餡がかかった茶碗蒸しです 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは豚バラ肉たっぷり特製豚汁です！

豚バラ肉たっぷり特製豚汁 鰤の照り焼き おおぶり肉しゅうまい もやしときゅうりの和え物 筋子 今日のメインは豚バラ肉たっぷり豚汁です！ 豚バラ肉がたっぷりと入ってる他、伊達産の人参、 大根、じゃがいもなどの根菜もたっぷりです！ 夏向けに少しあっさりとした味付けに仕上げています！ 鰤の照り焼きは北海道産の鰤を刷毛でぬりぬりしながら 焼き上げています 香ばしい味わいがいい感じです おおぶり肉しゅうまいは こちら冷凍の品ではありますが 美味しいやーつです お酒のおつまみにどうぞ！ 辛子を用意しているのでお好みでどうぞ！ もやしときゅうりの和え物は もやし、きゅうり、ハムの三品で作っています シャキシャキの歯ごたえがなんとも 夏っぽいですね！ 筋子はご飯のお供にどうぞ！ へへっ！今日もお腹いっぱいなんやない？？

今日のメインは辛口のゴロゴロカレーです！

辛口のゴロゴロカレー ぷちエビフライ 出汁漬け枝豆 グリーンサラダ 福神漬け ヨーグルト ※ごはんとカレーのお代わり自由です※ 今日のメインは豚バラ肉がたっぷりと入った ボリューム満点な辛口のゴロゴロカレーです！ 夏カレーっぽくするため にんにくもドンドコドンドコ入っています こりゃあスタミナ満点やで！ ※キッスの予定のある方はご注意ください❤※ ぷちエビフライは小ぶりのバナメイ海老を 手作りでフライにした当旅館の人気の一品です ぷりぷりなお海老さんが口の中で踊るぜ！ 今宵シャルウィーダンス？ 出汁漬け枝豆はお酒のおつまみにどうぞ 出汁に浸かった枝豆が深淵でお酒を待っています 深淵を覗くものはまた深淵に覗かれている 特にお盆の時期 シャンプー中にうっかり怖い霊のことを考えて後ろに 気配を感じたら もうすでに目の前にいるって最初に言いだしたやつ 法律が許すなら厳罰に処したい（） さて、 グリーンサラダは新鮮なお野菜のサラダです っぱビタミン＆食物繊維よな！ 福神漬けはマスト 今日のデザートはヨーグルトやでえ お腹いっぱいやね！

今日のメインは北海道産豚肉のトンテキです！

北海道産豚肉のトンテキ 煮しめ 手作り浅漬け 梅とツナマヨ きのこ汁 今日のメインはジューシーで美味しい 北海道産豚肉を使ったトンテキです！ 下味にニンニクと塩胡椒でスタミナ味付けです 煮しめは大根、こんにゃく、袋煮、天かまなどです 味が染みていてこれまた美味しいです 日本酒の冷で行きたいですねえ 手作り浅漬けは伊達産のキャベツときゅうりと 人参で手作りの浅漬けです シャキシャキの歯ごたえと さっぱりとした味付けで美味しいです 梅とツナマヨはご飯のお供にどうぞ！ もう暑い今では梅の酸味がありがたいンゴねえ… 今日の汁物はきのこ汁です！ お腹いっぱいですねえ！

今日のメインはボリュームミックスフライです！

ボリュームミックスフライ 国産豚肉の豚キムチ 卵豆腐とわさび ブロッコリーマヨ 茹でとうきび 大根と厚揚げの味噌汁 今日のメインはボリュームたっぷりミックスフライです！ 地元のヒラメにイワシ、豚ロースかつ半分の 盛り合わせです 今回のおすすめはヒラメのフライです 上品な透き通ったような旨味があるフライです こちらはソースも良いですが やはりシンプルにお醤油はどうでしょうか？ 国産豚肉の豚キムチは 美味しい国産の豚肉に 韓国産の辛口キムチで作っています ご飯のおかずにもお酒のお供にも いい感じです 卵豆腐とわさびは箸休めにどうぞ 夏向けのさっぱりとした味わいです ブロッコリーマヨは鮮度良いブロッコリーに マヨネーズの定番の組み合わせです っぱこれよな！ 茹でとうきびは初物です 豪快にかぶりついてどうぞ！ 今日の汁物は大根と厚揚げの味噌汁です 今週からおんちゃんことフジ君が筆者になります よろしくお願いします！