第4弾 新メニュー登場　テイクアウトプラン〜4月より

第４弾 新メニュー登場 テイクアウトプラン〜4月より おうち時間を 笑顔満開に ホテルローヤルスタッフがお手伝いいたします！！  

今日のメインはお刺身の盛り合わせです！

お刺身盛り合わせ 特製肉じゃが 茶碗蒸し 野沢菜と黒豆 素麺汁 今日のメインはお刺身盛り合わせです 店先に大きく鮮度のよい活ホッキ貝があったので こんなご時世だからこそ豪勢にお刺身の盛り合わせにしました そのほかには、分厚いたこの頭と鮪の盛り合わせです 今日はお正月なのかな？ 特製肉じゃがは甘味の強いメイクイーンを 豚バラ肉と玉葱などとこっくりと煮てお袋の味ですね ゆっくりと日本酒を飲みたいです 茶碗蒸しは当旅館の定番です かつお出汁の効いた北海道風です 今日はお正月なのかな？ 野沢菜と黒豆はちょっとした お口直しにどうぞ 素麺汁の具材はホッキ貝のひもと 貝柱です あっさりとしていてほっきの 旨みがいいいんじゃないかと思います！ さて、今日も沢山食べてください！

今日のメインは豚肩ロース肉のワイン煮です！

豚肩ロース肉の赤ワイン煮 うずら串フライ グリーンサラダ ご飯の御共にツナマヨ あさりのコンソメスープ 今日のメインは豚肩ロース肉の赤ワイン煮です 豚の肩ロース肉を大振りにカットして焼き目を付け 赤ワインやトマト缶でじっくりと煮込み デミグラスソースで味を付けています そんな煮込まれたお肉を豪快に頬張ると 思わず笑顔が溢れてＷピースしてしまいそうな勢いです 付け合せはブロッコリーとペペロンチーノです うずら串フライは ほくほくの茹でうずらに一つ一つ丁寧に衣を付けて カラッと揚げています お好みでマヨネーズを付けて食べても美味しいです グリーンサラダは各種ドレッシングを用意しています お好きなものを掛けてどうぞ 個人的にはゴマドレッシングが好きです 今日のご飯のお供はツナマヨです ご飯に乗せてどうぞ スープはあさりのコンソメです あさりの旨みがコンソメに溶け出しています 今日もたくさん食べて下さい！

今日のメインは豚バラ肉と玉葱の生姜焼きです！

豚バラ肉と玉葱の生姜焼き 厚切り銀鮭塩焼き ねばねば昆布納豆 きゅうりの胡麻漬け 生ノリと絹ごし豆腐のお味噌汁 今日のメインは豚バラ肉と玉葱の生姜焼きです！ 生姜焼き用の豚バラ肉を鉄のフライパンで こんがりと焼き、特製の生姜ダレ、炒めた玉ねぎと 合わせています 豚バラ肉の香ばしさ、玉葱の甘味、 特製の生姜ダレのちょいと濃いめの味が ご飯の甘味に合います いやこれはほんとご飯おかわり路線やもわからんね 厚切り銀鮭塩焼きは 脂の乗った銀鮭を大振りに切って 塩焼きにしています 付け合せは緑大根のおろしです 脂の乗ってとろとろ感のある身質と 香ばしく焼きあがってカリカリの皮が いいですね 塩気の効いた鮭といえば？ そう、これはご飯でしょうて ダイエット中の人には申し訳ないぐらい ご飯に合います 明日やろうは馬鹿やろうという言葉があります ワイなら明後日から色々とやろうと思いました ねばねば昆布納豆は醤油麹に漬けた昆布と 納豆を合わせたものです ご飯ですね いつ何が起こるかわからない毎日です お腹いっぱいご飯を食べて、何が起きても 大丈夫なようにしておきましょう 持ち歩きのできる体内備蓄… 是非どうでしょうか？（なにが） それじゃあ現場からは以上です！ あ、また今週からおんちゃん（明太子に恐怖を抱いている方）がブログを書きます 一週間よろしくお願いします！

✩本日のメインは親子とじです✩

親子とじ あじ開き ほうれん草お浸し かき揚げうどん 桜姫鶏のもも肉と玉ねぎ、卵２ケで親子とじにしました。 ご飯の上に乗せて親子丼として食べてください。 あじの開きは、大根おろしであっさりと。口直しにほうれん草の お浸しです。海老と新玉葱、三つ葉とかき揚げにして うどんに添えています。 今日は、色鮮やかな青ねぎをのせました。 朝晩は冷え込みますが 昼間は暖くて春が来たという感じです。 冬のコートもそろそろ仕舞い時かもですね。

✩本日のメインは黒酢酢豚です✩

黒酢酢豚 春雨の中華サラダ 海鮮キムチ和え ザーサイ 柚子胡椒のスープ 豚もも肉ブロックを厚さ二センチぐらいに切り両面に格子状に切り込みを入れ、 角切りにします。 にんにく、しょうがのすりおろし、酒、醤油などを入れしっかり揉みこんで味を 含ませてから黒酢ベースの甘酢餡を入れ、しっかり火を通してから肉を戻します。 肉の両面に切り込みが入っているので噛み切りやすくて味の馴染みが良い酢豚になります。 春雨、ハム、きゅうりの千切りをごま油を入れた甘酢ソースで和え、錦糸卵を飾ります。 小口に切ったいか、ほたて、タコを酒蒸しにします。細かく切った辛いキムチであえて、 上に青ねぎをあしらいます。ご飯の御共にもなるごちそうキムチ和えです。 ピリッとした柚子胡椒の風味を利かせた卵スープです。