ロース生姜焼き
茹で海老
牛蒡金平
きゅうりとクラゲの和え物
たら子
道産豚ロースをブロックから切り出し
下処理して、下味をつけておきます。
焼いてから、アルミホイルをかけて休ませておきます。
別鍋に甘辛生姜だれを作り
切り分けた肉にかけます。
脂身の美味しさを堪能してください。
白飯が進む味です。
手切りで牛蒡と金平です。
仕上げに、一味とゴマ油で香り付けを忘れずに。
きゅうり千切りと中華クラゲをあえて、
箸休めとしました。
ご飯の御共にたらこ。
味噌汁はじゃが芋とわかめ。
ゆったりとくつろげる家庭の味になりました。
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チャーハン
塩ラーメン
しゅうまい
ほたてキムチ
ザーサイ
豚バラで手作りチャーシューを作りました。
焼き目を付けた香ばしくてタレ濃い目の
チャーシューです。
塩ラーメンに豚バラのゆで汁をベースとした
スープを使い、具としてty−シューを三枚乗せました。
残りの切り落としは、一センチ角に切って
少しのタレと混ぜ合わせチャーハンの具にします。
一人前 1.5ヶの卵で卵葱チャーハンを作り、
仕上げにチャーシューを入れて、
パラリと仕上げます。
焼売も手作りです。
豚挽肉と玉葱だけで作りました。
下味に、塩、胡椒、酒、オイスターソース、
砂糖少々を入れて、良く混ぜてから
片栗粉をまぶした玉ねぎを入れて練ってください。
蒸し器で10分位で出来上がります。
お好みでからし醤油をどうぞ。
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牛ステーキ
トマトサラダ
ツナマカロニサラダ
ほうれん草バター炒め
アメリカ産牛肩ロースをステーキにしました。
下処理してから、オリーブオイル、にんにくスライス、
塩コショウで下味を付けて室温に置いておきます。
鉄のフライパンで焼いてから、バットにうつし
アルミホイルを掛けて、10分位休ませてから、
カットします。
一人前200ｇ超のカットステーキです。
新玉葱とトマトを刻み野菜の入った
ドレッシングをかけたあっさりサラダを
口直しにどうぞ。
今日のツナマカロニサラダは、ツナとかにかま入りです。
味も、色も鮮やかなきゅうりが入っているので、
とても美味しそうです。
ほうれん草、コーン、角切りベーコン入りの
バター炒めは、つややかで食欲をそそります。
スープは、香味野菜のコンソメです。
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