今日のメインは厚切り豚カツです！

厚切り豚ロース豚カツ 漬物盛り合わせ 梅かつお大根おろし 金平ごぼう シュークリーム じゃがいもとわかめのお味噌汁 今日のメインは厚切りの豚ロースを使った豚カツです 豚ロース肉には隠し包丁を入れて柔らかく加工して 熟練の手さばきでフライの衣をふわっと付けて カラッと揚げています お好みでお醤油やソースでどうぞ 漬物盛り合わせはきゅうりの漬物と鰊漬けの 盛り合わせです さっぱりとしたひと品でおつまみにピッタリです 梅かつお大根おろしはご飯のおともにどうぞ 梅かつおの塩分と大根おろしのキリッとした 風味が大人の味わいです 金平ごぼうは当旅館で手作りのお惣菜です どこか懐かしいほっとするひと品です 今日のデザートはシュークリームです！ 今日の汁物はじゃがいもとわかめのお味噌汁です お腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインは中華風肉団子の獅子頭（しずとう）です！

中華風肉団子の獅子頭 手づくりエビマヨ やみつきピーマン 人参のしりしり わかめスープ 今日のメインは中華風肉団子の獅子頭（しずとう）です！ たっぷりのお野菜を使って鶏がらスープで肉団子を煮込み ボリュームたっぷりの中華風醤油味にして 柔らかく仕上げています 野菜と肉団子を煮込んだスープにはいろいろな具材の旨みが溶け込んで 極上の中華あんかけとなっています 手づくりエビマヨはぷりぷりのバナメイ海老を使って みんな大好きエビマヨネーズです ぷりぷりとした海老に軽い衣に オーロラマヨネーズソースが 絡んで美味しいです 付け合わせのオレンジとともにどうぞ やみつきピーマンは中華だしで味付けした ピーマンのナムルです あっさりとした味付けで箸休めにピッタリです 人参のしりしりは沖縄の人参の炒め物です 人参の優しい甘味が美味しいです 今日のスープはわかめスープです それでは今日もいっぱい食べてくださーい！

今日のメインは釣り秋鮭のフライです！

釣り秋鮭のフライ 醤油モツ煮込み キムチ冷奴 沖縄風 豚味噌 卵スープ 今日のメインはここ伊達市で釣り上げた 鮮度バチバチの秋鮭のフライです！ 釣り上げてすぐに〆て血抜きまでしている 秋鮭なので美味しさばっちりです また、自分で釣り上げているので コスト度外視でボリュームがすごいです 多分、普通に秋鮭を仕入れてフライにしたらもっと小さくなる と思います 急に切り身が小さくなったら察してください（あっ…察し） とにかく、鮮度よし、ボリューム良しです 醤油モツ煮込みは秋の雰囲気に合わせて 醤油味です（適当な事いうな！（ノリツッコミ）） たっぷりの豚モツに根菜やら揚げなども入っていて 煮込みの中がお祭り状態です 今宵、お酒と共にどうですか？ キムチ冷奴は木綿豆腐の上にキムチと 白髪ネギを乗せています ピリ辛な感じがお酒とよく合います 沖縄風 豚味噌はご飯のおともにどうぞ 濃い味の甘辛がご飯に合いまくりサー 今日の汁物は卵スープです 今日も寒暖差が激しいです 体調管理に気をつけて頑張っていきましょー(*´∀｀*)

今日のメインは特製　豚の角煮です！

特製 豚の角煮 穂別産 かぼちゃのサラダ やみつきキュウリ 道内産かすべの唐揚げ ねぎと豆腐のお味噌汁 今日のメインは豚バラ肉をたっぷり２００g超えの ボリュームで作った特製豚の角煮です！ この間も作ったような気はしますが 皆が大好きなおかずなのでセーフ説です オイスターソースで味を付けて今回も 気合たっぷりと言ったところです おつまみにもご飯のおかずにも信頼の置ける 戦闘力の持ち主です 穂別産 かぼちゃのサラダは 寒暖差の激しい北海道穂別で育ったかぼちゃを使って サラダにしています 母なる大地と父なる太陽の力、今回送ってくれた親戚の労働力で ホクホクに育ったかぼちゃは厳しい環境にも関わらず その身には甘味を宿しています やみつきキュウリはキュウリを浅漬けっぽい 感じに漬けてそこがまた病みつきになります 道内産かすべの唐揚げは鮮度の良いかすべがあったので 唐揚げです かすべ特有のムチっとした肉質に軟骨のコリっと した食感がおつまみにピッタリです 今日の汁物はシンプルに ねぎと豆腐のお味噌汁です 今日もいっぱい食べてくださーい(*´∀｀*)

今日のメインは手づくりミートソーススパゲティです！

手づくりミートソーススパゲティ うずら串フライとエビフライ 塩茹でブロッコリーとマヨネーズ 釣り秋鮭のマヨネーズ コーンポタージュスープ 今日のメインは生トマトをたっぷり使った 手づくりのミートソーススパゲティです！ 新鮮な生トマトをたっぷり使っているので 生トマトのフレッシュな酸味と甘味が爽やかで美味しいミートソース スパゲティになっています うずら串フライとエビフライの盛り合わせ 皆が大好きなうずら串と ぷりぷりな手づくりエビフライの盛り合わせです お好みでソースを掛けても美味しいです 塩茹でブロッコリーとマヨネーズは 定番のひと品です 釣り秋鮭のマヨネーズは 釣り秋鮭は生のハーブで茹で上げて 臭みを取り除いてからマヨネーズと合わせています ご飯との相性はばっちりです 今日の汁物はコーンポタージュスープです 今日もお腹いっぱいになってくださーい！ 今週からおんちゃんです お願いしまーす(*´∀｀*)

✩本日のメインは厚切り豚ロースの十勝風豚丼です！✩

厚切り豚ロースの十勝風豚丼 温玉添え しまほっけ焼き おろし 酢橘 なすのかつお炒め カクテキ めかぶ 豆腐とわかめのお味噌汁 今日のメインは厚切り豚ロースを使った 甘辛味の十勝風豚丼です！ 脂身の多目の豚ロースの厚切りを 特製の醤油タレで香ばしく焼き上げて ご飯の上に豪快に乗せて 飾り付けに白髪ネギと紅しょうがを使っています 香ばしい甘辛醤油ダレにはにんにくが入っているので 味も見た目もスタミナ満点です 世間は連休ですが、添えてある温玉も使うことで 悲しみを吹き飛ばすような スタミナがつくはずです！ しまほっけ焼き おろし 酢橘は 脂の乗ったしまほっけをこんがりと焼いて 定番のひと品です 酢橘をちょっと絞って食べても美味しいです！ なすのかつお炒めは旬の秋なすを 田舎風甘辛味で炒めて 鰹節とあえています 濃いめの甘辛味がビールとあいます カクテキは箸休めにどうぞ 大根キムチのコリコリとした 歯応えが美味しいです めかぶは豚丼の味変にどうぞ サラサラっといけます 今日の汁物は豆腐とわかめのお味噌汁です さあ、今日もお腹いっぱい食べてくださーい！