今日のメインは特製ジャンボ油淋鶏です！

特製ジャンボ油淋鶏 銀ダラの煮つけ 手作りポテトサラダ 水菜とえのきのお浸し 卵の中華スープ 今日のメインは鶏もも肉を使った 特製ジャンボ油淋鶏です！ 今回は一人前400ｇくらいの 大きい鶏もも肉を使用したので 結構なジャンボサイズかと思います！ ビールヨシ、ご飯ヨシです！ 銀ダラの煮つけは 脂の乗った銀ダラをお袋の味スペシャルで 煮つけています お酒ヨシ、ご飯ヨシです！ 手作りポテトサラダは 越冬したおじゃがでポテトサラダを 作りました えっとお、やはり寝かせてあるだけあって 甘味があって美味しいです！ 越冬だけに言うてね！越冬だけに言うてね！ 水菜とえのきのお浸しは こちらさっぱりとした一品で 箸休めに最適なお皿でございます！ 今日の汁物は卵の中華スープです 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは国産鶏もも肉の鶏唐揚げです！

国産鶏もも肉の鶏唐揚げ ”ざんぎ” 刺身かつおのユッケ 山掛け風 生わかめと新玉ねぎのサラダ ブロッコリーの揚げ出し とろみかき卵汁 今日のメインは美味しい国産鶏もも肉を使った お醤油味のざんぎです！ やはり国産の鶏もも肉は臭みもなく 柔らかくてとても美味しいですね！ そんな鶏もも肉を生姜やニンニクの利いた 下味で漬け込んでから揚げにしたものです 他のおかずもあるので すこし薄めの味付けにしてあります お好みでマヨネーズをつけても美味しいです 刺身かつおのユッケ 山掛け風は お刺身用のかつおをユッケにして 下には北海道産の長芋とろろを敷いています そのままおつまみにしても美味しいですし ご飯に乗せて山掛けユッケ丼にしても美味しいです 生わかめと新玉ねぎのサラダは 今が旬の生わかめと新玉ねぎのサラダです 中華ドレッシングで味付けしてあります 久しぶりのブロッコリーの揚げ出しもあります 今日の汁物はとろみかき卵汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは北海道産カレイのから揚げです！

北海道産カレイのから揚げ 豚肉と野菜のうま塩炒め ニラともやしの卵とじ なめこおろし 鶏肉のお雑煮 今日のメインは北海道産カレイのから揚げです！ 今日は売り場に薄く塩をした干しカレイが あったので片栗粉をまぶしてカラッと揚げています ほろっとほどけて奥深いカレイの味わいは ビールを呼ぶ味わいですね（飲みたい） 豚肉と野菜のうま塩炒めは 国産豚もも肉と玉ねぎや青梗菜などの具材を しゃっきりと炒めあげ あっさりうま塩味で仕上げています これはご飯が欲しくなりますねえ…！ ニラともやしの卵とじは 定番のおかずですね！ 出汁醤油の味がなんか懐かしいですね！ なめこおろしは箸休めにどうぞ！ 今日の汁物は鶏肉のお雑煮です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインはボリュームたっぷり油淋鶏です！

ボリュームたっぷり油淋鶏 めんたいポテサラ たこぶつキュウリ 浅漬け まるごとバナナ ワカメスープ 今日のメインはボリュームたっぷり油淋鶏です！ 柔らかくて美味しい鶏のもも肉を ちょっと良い日本酒で漬け込んで たっぷりの片栗粉を付けてカラッと揚げています 上にはお得意の美味しい手作り葱ソースです ご飯にもお酒にも合う一品です！ めんたいポテサラは 伊達産の越冬じゃがいもを使って 明太子と合わせたポテトサラダです 明太子の旨味とマヨネーズの相性はばっちりな上 ぽったりとしたマッシュポテトが組み合わさることで 痛風ニキもおもわず笑顔です たこぶつキュウリは お刺身用のタコ頭とキュウリの和え物です こちらもお酒に合います！ 浅漬けは伊達産越冬野菜を使って サラダ代わりのお漬物です デザートにはまるごとバナナです！ 今日の汁物はワカメスープです！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは北海道産真ガレイのから揚げです！

北海道産真ガレイのから揚げ 単品八宝菜 かぶときゅうりの浅漬け おつまみ葱メンマ じゃが芋とわかめのお味噌汁 今日のメインは北海道産真ガレイのから揚げです！ 今日も今日とて身の厚くいい状態の 子持ち真ガレイがどーんとあったので 煮つけと悩んだ結果 唐揚げにしました！ 真ガレイのから揚げは お箸で身をむしるとむちぃ❤むちぃ❤の 肉質です 八宝菜はあんかけ焼きそばで良く登場しますが 具材が豪華になって単品で登場です そのままおかずにも ご飯に乗せて中華丼にしても 美味しいです！ かぶときゅうりの浅漬けは 箸休めにどうぞ！ さっぱりとして美味しいです おつまみ葱メンマは こちらおつまみです ビールが走ってやってきます 今日の汁物はじゃが芋とわかめのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは鶏の特製から揚げです！

鶏の特製から揚げ あさりの酒蒸し ほたて子とじゃが芋の煮物 しらす高菜 まるごとバナナ 秋野菜としめじのお味噌汁 今日のメインはジューシーな 鶏のもも肉を使って 醤油味の特製から揚げです！ 衣は片栗粉を使ってザクザクタイプの 唐揚げになります！ お醤油の味が染みてご飯への戦闘力は勿論 ビールへの戦闘力もどえらいことになっています あさりの酒蒸しは 大ぶりのあさりを使って ちょっと良い日本酒で酒蒸しです 皿に残った出汁がたまらんですね( ´艸｀) ほたて子とじゃが芋の煮物は ほたての子とじゃが芋をほこほこに煮つけたものです 自分、日本酒の冷いいすか？ しらす高菜はご飯のおともにどうぞ！ もちろんそのまま食べても いいおつまみになります！ 今日のデザートはまるごとバナナです！ 汁物は秋野菜としめじのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは伊達産野菜のあんかけ焼きそばです！

伊達産野菜のあんかけ焼きそば ※お米もあるよ！※ 国産手羽元から揚げ もやしのナムル かぼちゃの塩バター煮 今日のメインは新鮮伊達産野菜が たっぷりの醤油あんかけ焼きそばです！ 新鮮伊達産野菜のほか、定番の豚バラ肉や 干しシイタケの具材と今回は白菜の代わりに 甘味のあるキャベツを使っています ※お米もあるので中華丼もできるでよ！ 国産手羽元から揚げは 国産の美味しい鶏手羽元をジューシーに 唐揚げにしました 手でもってがぶりと豪快にどうぞ もやしのナムルは今日のサラダ代わりです ごま油の香りが香ばしいです かぼちゃの塩バター煮はほこほこで美味しい 穂別産のかぼちゃです 今日もお腹いっぱいやね！

今日のメインはお手の物！ユーリンチーです！

お手の物！ユーリンチー 北海道産真ガレイ煮つけ 人参のしりしり 葱メンマ 中華風コーンスープ 今日のメインはお手の物！ユーリンチーです！ うちの女将（にょしょう）がはるばる高知から 取り寄せた自慢の生姜を特製葱ソースに たっぷりと使い、カリっと揚げた鶏もも肉に うわーーっと掛けています ご飯に対する戦闘力は十分 ビールに対する戦闘力も十分 夏にふさわしい爽やかな味わいです 北海道産真ガレイ煮つけは 身の厚い真ガレイをキリっとした 味付けで煮つけです こちら今回子持ちで卵の美味しさもあります ひゃっこい日本酒で行きたいスねえ 人参のしりしりは人参の千切り的なものを 優しい味付けで卵と共に炒めています カロテン大事ね 葱メンマはおつまみ的な感じでどうぞ ちょっとジャンクな味付けのメンマとねぎの 相性はいいおね！ 今日の汁物は中華風コーンスープです！ お腹いっぱいになりますよう！！

今日のメインは春ピーマンのチンジャオロースです！

春ピーマンのチンジャオロース 真鰈のから揚げ 北海道産たこ頭の酢の物 手作り金平ごぼう＆笹かまぼこ 平茸と揚げのお味噌汁 今日のメインは旬の柔らか春ピーマンと 豚肉たっぷりのチンジャオロースです！ オイスターソースを使って ご飯やビールに良く合う味付けです もりもり食べてください！！ 真鰈のから揚げは 身の厚くて美味しそうな 真鰈をカラっと揚げて 唐揚げです ヒレの部分も美味しいですよ！ 北海道産たこ頭の酢の物は 柔らかいけど噛むと旨味が出てくる 北海道産のたこ頭を酢の物です さっぱりとして美味しいです！ 手作り金平ごぼう＆笹かまぼこは おつまみにどうぞ 手作りの金平ごぼうは牛蒡の香りが やはり美味しいですね( ´艸｀) 今日の汁物は平茸と揚げのお味噌汁です！ お腹いっぱいねーー！！

今日のメインは鶏の骨付きから揚げです！

鶏の骨付きから揚げ 鯖の味噌煮 春雨サラダ メカブとろろ ホタテ稚貝の味噌汁 今日のメインは豪快！鶏の骨付きから揚げです！ ボリューム満点の鶏の骨付きから揚げですので 手で持ってがぶっと行っちゃってください！ ご飯に行ってもよし ビールにもよしです！ 鯖の味噌煮は脂の乗ったノルウェー鯖を 味噌煮です 生姜を利かせて甘辛味でご飯を呼びます もちろん、おつまみにしてもええんやで（ええんやで） 春雨サラダはこちらいつも通り手作りの一品です 手作りならではのぷりぷり感の残る春雨です メカブとろろは同じとろとろ同士を合わせ ご飯によく貫通する一品です お好みでお醤油をかけてから ご飯にかけるとより一層 ご飯に対する攻撃力が増します 今日の汁物はホタテ稚貝の味噌汁です 今日もお腹いっぱいやねえー！

今日のメインは定番の油淋鶏です！

定番の油淋鶏 ぷりぷり海老チリソース 人参のシリシリ 卵豆腐 あさりの味噌汁 今日のメインは当旅館定番の ボリュームたっぷり油淋鶏です！ カラッと揚げた鶏もも肉に 国産の白ネギがたっくさん入った 酸味の効いた葱ソースで味付けです ビールのおつまみにも ご飯のおかずにもピッタリですよ！ ぷりぷり海老チリソースは ぷりぷりのバナメイ海老を 中辛のチリソースにしました ご飯にのっけて海老チリ丼にしても乙です！ 人参のシリシリは要するに人参と卵の 沖縄風炒めです 人参の甘味が美味しいですね！ 箸休めに卵豆腐です 上にわさびをのっけて上品に( ´∀｀ ) 今日の汁物はあさりの味噌汁です 今日もお腹いっぱいですねーーー！！

今日のメインは手作り山菜おこわです！

手作り山菜おこわ かつおタタキサラダ 穂別産 長芋の味噌煮 国産鶏もも肉から揚げ 竹輪とわかめの澄まし汁 今日のメインは穂別産のもち米新米を使った 手作りの山菜おこわです！ たくさんの山菜の水煮とかつおの効いただし汁で もっちりと炊き上げています あっさりとした味わいでたくさん食べられそうな 味付けになっています👍 かつおタタキサラダは お刺身用のかつおのタタキを サラシ玉ねぎと一緒にサラダ風です 上からポン酢をかけてどうぞ！ 穂別産 長芋の味噌煮は 美味しい穂別産の長芋を ほっくりと味噌煮にしています 国産鶏もも肉から揚げは ジューシーで美味しい国産の鶏もも肉を 王道のニンニク醤油でから揚げです こちらは完全にビールですね💪 今日の汁物は竹輪とわかめの澄まし汁です！ 今日もおなかいっぱいですね！！

今日のメインは昔懐かしナポリタンです！

昔懐かしナポリタン 国産鶏もも肉唐揚げ ハムチーズサンド コールスローサラダ ミニおむすび 豚ひき肉と焦がし葱のスープ 今日のメインはボリュームたっぷりな 昔懐かしナポリタンです！ ベーコンや玉葱、ピーマンなどの 定番の具材を炒めて スパゲティにケチャップ等で味をつけた 昔懐かしい味わいのナポリタンです 口の周りが赤くなるのを気にせずに モリモリ食べてください！ 国産鶏もも肉唐揚げは 柔らかくジューシーに仕上がる 国産の鶏もも肉をみんなが大好きな 唐揚げにしました 肉に味を染み込ませる北海道のザンギとは 違い、衣の方に味をつけた唐揚げです！ ニンニクと醤油の味付けがビールに合います(-^〇^-) ハムチーズサンドは手づかみでポイっとどうぞ 定番の味ですね(*´∀｀*) コールスローサラダは 本日のサラダです 今日はマヨネーズベースの コールスローサラダになっています！ ミニおむすびはスパゲティが足りない人にどうぞ！ 今日の汁物は豚ひき肉と焦がし葱のスープです！ 今日もきっとお腹いっぱいですねーー！！(#^.^#)

今日のメインは大切り紅鮭です！

大切り紅鮭 特製 鶏唐揚げ 冷やし素麺 ツナいんげん 帆立子の煮付け 今日のメインは大切り紅鮭です！ 旨味が濃厚で美味しい紅鮭を贅沢に 厚切りにしてほどよく焼き上げています 少し強めの塩気がご飯によく合います キリッと冷えた日本酒にも合います 特製 鶏唐揚げは鶏もも肉に 生姜やにんにくで味を付けて カラリと揚げたザンギです 少し濃いめの味付けで こちらもご飯にもビールにもピッタリな 味付けとなっています 冷やし素麺は 夏なので冷やした麺がいいかと思って つけました 蒸し鶏と揚げ玉などが乗っています 上から冷たい麺つゆを掛けてどうぞ ツナいんげんは伊達産のインゲンを ツナとお醤油で和えたものです 帆立子の煮付けは生姜を効かせた 煮付けです

今日のメインはお刺身の盛り合わせです！

お刺身の盛り合わせ 国産とりむね肉の唐揚げ 手づくりきゅうりのキムチ 特製だし巻き卵 油揚とキャベツのお味噌汁 今日のメインは六種のお刺身の盛り合わせです！ 鮪、鯛、鰤、サーモン、帆立、蛸です！ お酒のおつまみとしても、ご飯のおかずとしても オーケーです！ 今日は暑いからお刺身とキンキンに冷えた日本酒で いきたいですね(*´∀｀*) 国産とりむね肉の唐揚げは 国産のとりむね肉に醤油味で味をつけて カラッと唐揚げにしています モモ肉と違ってあっさりと淡白な味わいですが 少し夏バテ気味の時は嬉しいひと品ですね お好みでマヨネーズを付けてもgood！ 手づくりきゅうりのキムチは 地元伊達産の新鮮きゅうりで手づくりの 浅漬けキムチです 歯ごたえが美味しいですね(*´∀｀*) 特製だし巻き卵は手作りの だし巻き卵です カツオ出汁の利いたお味がこれまた お酒にあいます！ 今日の汁物は油揚とキャベツのお味噌汁です！ さー、今日もお腹いっぱい食べてねー(*´∀｀*)

今日のメインは骨付き鶏もも肉の唐揚げです!

骨付き鶏もも肉の唐揚げ かにかま玉 枝豆の出汁漬け ブロッコリーのナムル キムチ ワカメスープ 今日のメインは骨付き鶏もも肉の唐揚げです！ ボリューム満点の一人1本の唐揚げです！ 手づかみで豪快にがぶりと行っちゃいましょうヽ(*´∀｀)ノ かにかま玉はこちらも一つ一つ手作りの 特製かにかま玉です 筍やかにかま、刻み葱などを入れて ふわっと香ばしく焼き上げています お酒にもご飯にもピッタリなひと品ですね(*´∀｀*) 枝豆の出汁漬けはおつまみに用意しました 茹で上げた枝豆を熱々のうちに だし汁に漬けて完成です 枝豆の皮に染みただし汁がまた 後を引く味付けになっています ブロッコリーのナムルはサラダ代わりの一品です ごま油を利かせて食べごたえのある お野菜のお料理ですね(*´∀｀*) こちらのキムチは韓国産の辛口のものです 辛いけど美味しいです 今日の汁物はワカメスープです！ 今日もお腹いっぱいたべてくださーい！！

今日のメインは醤油味の五目あんかけ焼きそばです！

醤油味の五目あんかけ焼きそば 鶏もも唐揚げとチャーシューのおつまみセット 豆苗のお浸し なめこおろし ナタデココプリン ※五目あんかけのお代わり自由です！お米もあります！※ 今日のメインはボリューム満点な 醤油味の具沢山五目あんかけ焼きそばです！ 豚肉、海老、白菜、きくらげ、うずらの卵、筍などの定番の 具材がたっぷりと入った醤油味のあんかけに 麺は一人前1.5玉で用意しています(*´∀｀*) もちろん、ご飯も用意しているので 中華丼にしても美味しいですよ！ 鶏もも唐揚げとチャーシューのおつまみセットは ビールのおつまみに用意しています！ 暑い日が続く今は くーっとビールが行きたいですねえ(*´∀｀*) 豆苗のお浸しはちょっとした箸休めにどうぞ なめこおろしはさっぱりとしたお味で お口直しにもいい感じです(-^〇^-) 今日のデザートはナタデココプリンです！ 〆に甘いものはどうですか？？

☆本日のメインは鶏骨付きもも肉唐揚げです☆

鶏骨付きもも肉唐揚げ 豚肉とピーマン炒め 生わかめとほっき酢味噌 白菜浅漬け 骨付き鶏もも肉の下処理をして、国産にんにくすりおろし、 酒、塩を揉みこんでおきます。 好みのスパイスミックス粉をつけ、 油で煮るように唐揚げにします。 季節の野菜とレモンを添えます。 豚ロース切り落としとピーマン、下茹でした 人参をにんにく、生姜みじん切りと一緒に炒め オイスターソースで味をつけます。 刺身用殻付きほっきを下処理して 湯引きします。 茹でた生わかめと一緒に盛り合わせ からし酢味噌を添えます。 汁物は、卵とセリの味噌汁です。

今日のメインは鶏の唐揚げです！

特製 鶏の唐揚げ 海老と豆腐のうま煮 きゅうりのゴマ漬け かぼちゃと小豆のバター煮 ザーサイ 大根と揚げの味噌汁 今日のメインは鶏の唐揚げです！ 柔らかくジューシーな美味しさの鶏のモモ肉を 醤油味の唐揚げにしました もちろんご飯にもお酒にもあう一品です お好みでマヨネーズなんかも付けちゃってくだちい 海老と豆腐のうま煮はプリプリな海老を 鶏がらの効いたあれで絹ごし豆腐とともに 煮込んであれしちゃった美味しい中華料理です 少し濃いめな味付けがご飯に合います きゅうりのゴマ漬けは手作りのお漬物です ぽりぽりとした歯応えが美味しいです かぼちゃと小豆のバター煮は冬至なので 用意しました 一口食べる事にあの頃のおばあちゃんの姿が うっすらと見える気がします 怖いから夜の枕元はやめてよね！（♥） ザーサイは箸休めにどうぞ 独特の塩気がおつまみにいい感じです 今日の汁物は大根と揚げの味噌汁です！ 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインは骨付き鶏の唐揚げです！

骨付き鶏の唐揚げ びんちょう鮪の漬け 手づくりポテトサラダ 旬の柿 揚げと白菜のお味噌汁 今日のメインは食べごたえのある 骨付き鶏の唐揚げです！ スパイスを豊富に利かせてワイルドな仕上がりです 手づかみでガブリとどうぞ びんちょう鮪の漬けは お刺身用のびんちょう鮪を使って 出汁醤油で漬けにしました ご飯のお供にもおつまみにもピッタリです 手づくりポテトサラダは北海道産のじゃがいもを 使ってポテトサラダです ホクホクでじゃが芋の甘味があって美味しいです 旬の柿は今日のデザートです 揚げと白菜のお味噌汁は今日の汁物です！ 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインは特製エビチリです！

特製エビチリ 鶏モモ肉唐揚げ 春雨のサラダ エクレア 木耳と竹の子のスープ 今日のメインはぷりぷりなバナメイ海老を たっぷりと使った特製エビチリです！ ご飯とお酒もすすむように辛口スタイルで 用意しています サブは鶏もも肉唐揚げです ジューシーな鶏のもも肉を 今回はふんわり感を重視して 玉子の入った衣で揚げています 味付けの方は北海道の定番ザンギの味付けです こちらも白米が進むようになっておりますので 要注意です 春雨のサラダは手作りで中華風の味付けにしています 手作りだと春雨のコシもしっかりとあって美味しいです さっぱりとしたお酢の味わいが今日のメニューにあいます 今日のデザートはエクレアです 撮影では袋から出していますが 実際は個包装されているのでお好きなタイミングでどうぞ 今日の汁物は木耳と竹の子のスープです！ 今日もお腹いっぱいに食べてくださーい！！

今日のメインは国産鶏モモ肉の唐揚げです！

国産鶏もも肉唐揚げ 牛ごぼう煮込み 手づくり春雨サラダ 伊達産いんげん胡麻和え 野菜たっぷり汁物 今日のメインは柔らかくて美味しい国産の鶏もも肉を使った おろしにんにくのばっちり効いた醤油味の唐揚げです！ お酒のおつまみにもヨシ、ご飯のおかずにもヨシです 謎なんですが、巷では鶏の唐揚げはご飯のおかずにならないって 言っている人もいるそうです いや、なるでしょ！！ 他には天ぷらもお刺身も ご飯のおかずにならない勢もいますが、 いや、なるでしょ！！ まあ、でも…おでんはわかる? うん、おでんはね… さ、気を取り直して 牛ごぼう煮込みは牛肉とごぼうを甘辛く煮て 山椒の風味を付けています こちらもお酒のおつまみにヨシ ご飯にヨシです 手づくり春雨サラダは手作りの春雨サラダで 中華風の味付けにしています 春雨のツルツルとした食感が美味しいです 伊達産いんげん胡麻和えは 新鮮な伊達産いんげんを胡麻和えです 練りゴマの風味がいんげんとベストマッチです 野菜たっぷり汁物は今日の汁物です さあ。今日もお腹いっぱいたべてくださーい！ 今日の結論 おでんはご飯のおかずに厳しい 現場からは以上です

今日のメインは豚こま肉の唐揚げです！

豚こま肉の唐揚げ 温玉ぶっかけうどん 焼き茄子生姜 チャーシューおにぎり 今日のメインは豚こま肉の唐揚げです！ 美味しい国産の豚こま肉に下味を付けて 肉団子の様に丸めてカラッと唐揚げにしています 下味を強めにして付け合わせのレモンにあうように してあります そのままでも美味しいですが、ここはやはり レモンを絞ってどうぞ 食べごたえのあるお肉にさっぱりとした レモンの酸味がよく合います 温玉ぶっかけうどんは 残暑が厳しいのでつるつるっと食べてもらえるように メニューに組み込みました 冷凍のさぬきうどんですがコシがあって美味しいです 焼き茄子生姜は伊達産の新鮮な茄子を焼き茄子にしています この焼き茄子作りがまた大変で 新鮮な茄子は水分をたっぷりと含んでいるため 茄子を焼くと中身がぶじゅぶじゅと煮えたぎり しかも熱いうちに皮を剥かないといけないので 指先がとんでもなく熱くその場から 走って逃げたくなります (※個人的な意見です) チャーシューおにぎりは昨日の手づくりの煮豚を 丁寧にほぐして特製のタレと合わせて おにぎりです さて、今日もお腹いっぱいに食べて下さい そして今日の調理班、焼き茄子お疲れ様でした ワイの出勤時には焼き茄子はマジでＮＧなので 焼き茄子が出る雰囲気を察知したら 突然風邪を引くかもしれません それでは よろしくお願いします?