今日のメインは豚こま肉の唐揚げです!


豚こま肉の唐揚げ
温玉ぶっかけうどん
焼き茄子生姜
チャーシューおにぎり

今日のメインは豚こま肉の唐揚げです!
美味しい国産の豚こま肉に下味を付けて
肉団子の様に丸めてカラッと唐揚げにしています
下味を強めにして付け合わせのレモンにあうように
してあります
そのままでも美味しいですが、ここはやはり
レモンを絞ってどうぞ
食べごたえのあるお肉にさっぱりとした
レモンの酸味がよく合います
温玉ぶっかけうどんは
残暑が厳しいのでつるつるっと食べてもらえるように
メニューに組み込みました
冷凍のさぬきうどんですがコシがあって美味しいです
焼き茄子生姜は伊達産の新鮮な茄子を焼き茄子にしています
この焼き茄子作りがまた大変で
新鮮な茄子は水分をたっぷりと含んでいるため
茄子を焼くと中身がぶじゅぶじゅと煮えたぎり
しかも熱いうちに皮を剥かないといけないので
指先がとんでもなく熱くその場から
走って逃げたくなります
(※個人的な意見です)
チャーシューおにぎりは昨日の手づくりの煮豚を
丁寧にほぐして特製のタレと合わせて
おにぎりです
さて、今日もお腹いっぱいに食べて下さい
そして今日の調理班、焼き茄子お疲れ様でした
ワイの出勤時には焼き茄子はマジでNGなので
焼き茄子が出る雰囲気を察知したら
突然風邪を引くかもしれません
それでは
よろしくお願いします?


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