菜っぱ屋の農事だより

　我が家では小生がまだ子供の頃、冬にしか、食べられない物があったんですよねぇ。　　それは、・・なんと豚肉！！ 　　正月用に、１頭の豚をご近所さん共同で購入し、肉を平等に分配する。　こんな努力？をしていたんですよ。　この辺りの農家は！ 
 
　なぜ、冬なのか？　　いい、ご質問です。　　それは、冬にしか使えない冷蔵庫が有るからなのです。　 
　その冷蔵庫は木製（りんご箱）で、中に雪が入っているんですね。　そこで、肉を保存する訳です。　期間は雪が融けるまで。 
 
こんな訳で我が家の豚肉の旬は冬だったんです！？ 
 
　電熱線を敷いた苗床 
 
小生は、レタス農家なんですが、寒い（レタスが自然に育たない）時期にわざわざ暖房を使い、栽培するんですから、レタスにしてみたら、有り難迷惑な話ですよねぇ。 
 
　人間の体が欲しがる、そして、作物が旺盛に育つ時期が旬なんじゃないですか！　だから美味しいんですよ！！　これは、小生の持論ですがねぇ。 
 
自然の摂理に従うとエネルギーの浪費は少なくなり、まさしくエコですよね。 
 
植え付け間近のレタスの苗 
 
そんな事言っても、小生、節操なくこんな寒い時期から、レタス作りを始めちゃうんです。　　理想と現実にはギャップがあるんですよね。　ゴメンナサイ！ 
 
　今の我が家の育苗ハウスです。 
 
　５月上旬にはレタスをお届けできますよ・・！！