■伊達にこだわってこの味に！！
語ると、長い話になっちゃうんですけど・・！ 今日は語っちゃいます。 よく、伊達の人から、伊達には「これ!といったもの」がないんだよね・・ と言う言葉を聞くんですけどね・・・、そんな事はないんですよ、実は。
そこで、小生の関わっている物語を一つ、ご披露しちゃいましょ！
春に植え付けしたビートは、秋にはこんな立派な状態に、
そして、砂糖に変身する為にこの工場で、処理されます。
それから、その製品（上白糖）と伊達産の野菜等を漬け込んで発酵させて、酵素（発酵甘味エキス）を作るんですよ。
余談なんですけど、小生の叔父はこの製糖会社の社員だっったんですけどね、その叔父の話を一つ、 「この会社（大高酵素）は、上白糖の水分量を漬け込み時の湿度によって、こまめに支持してくるので、かなり、気を使うんだよ。」
そのくらい、厳密に製造していると言う証なんでしょうけどねぇ・・！！
そして、最後に登場するのが、小生の生業ですよねぇ・・・。 伊達産の白菜たち・・。
これだけの物が関わりあって出来上がったのが・。
読者の皆さんご存知の！！
このキムチなんですよぉ。 伊達って、素晴らしいじゃありませんか・・！！
伊達に、お住まいじゃない方も、この物語を思い出して、是非、味わってみて下さい。
”伊達にこだわると、こうなっちゃいました・・！！”
