新・アトリエたむらに行ってきました。

5月15日（土）にアトリエたむらが移転オープンしました。 新しいお店に行ってきました！ こちらが新・アトリエたむらの玄関。 場所は舟岡町です。 中に入るとハンドメイド作品や、こだわりの雑貨、アンティークものなどが並んでいました。 カフェコーナーが新設され、コーヒーや紅茶を楽しめるようになりました。 （画像では見えづらいですが、各席にパーテーションも設置されています） ここに来ると落ち着くなあ、と思うような、心安らぐ雰囲気は、以前のお店と変わらず。 個性的なテディベア。店主のたむらさんの作品でしょうか。個性的な色使いと渋い布がとても素敵！ 雑貨いろいろ、見ていると、玩具箱を覗いているような気持ちになります。 コーヒーとトーストをいただきました。 こだわりの雑貨が置かれたテーブルでほっと一息。 雑貨＆カフェ好きにの私には、何より癒しの時間になりました。 新店舗の営業日は 金・土・日・月 11時〜17時 ですが、 今週5/21金〜5月末まで、休業となります（コロナ感染拡大防止のため）。 再開したらどうぞのんびり、出かけてみてください。 ６月には恒例の「うさと展」もあるそうです。 ここに行ってきました↓↓ アトリエたむら 伊達市舟岡町142ー22 ※5/21金〜5月末まで休業中 金・土・日・月 11時〜17時 https://mushanavi.com/author/atam/

じゃがいも図鑑！

毎週土日だけオープンしている大滝の直売所「ファーム453」に立ち寄ると、 ジャガイモがずらり。 10以上もの品種が並んでいました。 まるで、ジャガイモ図鑑。 こんなにたくさんの種類があるんだ！とびっくりしました。 はるか よく見ると色や形、それぞれ違います。 どれにしようか迷いますが、味や特徴、おすすめの調理法なんかも表示されているのでわかりやすいです。 面白い名前の品種も！ 今販売しているのは、昨年収穫したおいもで、時期的にそろそろ終わりになるそうです。 例年、新ジャガの前の時期に品薄になるほかは、だいたい一年中、種類豊富なジャガイモがいっぱい並んでいるそうです。食べ比べも楽しめますね。 強そうなジャガイモ「デストロイヤー」 ここで買いました↓ ファーム453 伊達市大滝区優徳町87-11 土曜・日曜の10時〜16時ごろ

てんねんやさんのパン。

大滝の天然酵母パン屋さん、「てんねんや」のパン。 自家培養酵母でゆっくりじっくり発酵させた道産小麦のどっしりしたパン！ ふっくらもちもち、 なんともいえないいい香りがします。 焼きたての美味しさといったら、 これ以上のご馳走はない・・・ と思うほど。 オーガニックな材料で、天然酵母で作られたパンは、 体の中にジワ〜っと「何か」が染みわたっていくような感じがします。 栄養？ エネルギー？？ このパンが、私の命を養ってくれている！ そんな気持ちになります。 （食べ物は本来、みんなそうなんですけど・・・） 季節や気温によって、また酵母の状態によって、発酵時間をはじめいろんな加減がずいぶん違ってくるそうですが、そんなお話を聞いていると、生き物を育てるみたいだな、と思いました。 大注目の、とっても珍しい古代小麦の全粒パン↓↓ こちらの粉だけは、イタリア産のオーガニック小麦を仕入れているそう。何千年も前の、大昔からある品種なのだそうです。かみごたえがあって、自然な甘みに、ナッツのような濃厚な香ばしさ。素朴だけど深〜い味わいがたまらない、おいしいパンでした。 てんねんやさんのパンや焼き菓子は、大滝の直売所ファーム453で週末に販売しているほか、ネットショップで購入できます。最近は酵母も人気だそうです。こだわりの酵母で手作りパンにチャレンジするのも面白そうですね！ てんねんや https://www.creema.jp/c/vigan-tennenya https://cake.jp/shops/vigan-tennenya/

ふわふわピンク色！さくらあんのロールケーキ

伊達の桜が、もうすぐ咲きそうです！今年は雪どけから春までのスピードがとても早く感じました。 さて、そんな季節にぴったりのロールケーキを見つけました〜。 桜あんのロールケーキ！！ ぶどうの木さんの季節限定スイーツです。 しっとりもっちりした米粉生地がほんのりピンク色。可愛らしい色合いにうっとりしてしまいます。 店内でもいただけますが、今日はハーフサイズをテイクアウトして自宅で楽しみました。 ところが！ お店のようにきれいにカットできず・・・ 不器用ですみません！！ ともかく、ふわふわ生地とたっぷりのクリームが最高でした〜！ 米粉生地には桜パウダーが、そしてクリームには桜あんが練り込まれているそうです。 ふわっと桜の香りがして、少しだけ和菓子のような風味がまたステキでした。 こちらのロールケーキのほか、桜パフェもあるそうです。 お花見シーズンにぴったりな桜スイーツ、ぜひ楽しんでください。 ここで買いました↓↓ 自家焙煎珈琲屋ぶどうの木 北海道伊達市鹿島町７-１９ https://mushanavi.com/author/budou/ ネットショップ

シャプイのパン。その２

３月になってスキー、スノボシーズンもあと少しですね。 ここ数年、あまり行っていなかったオロフレスキー場に今年は結構、通いました。 といっても送迎だけですが、何しろパンが楽しみで・・・ またいろいろ食べたので紹介します！ 土日だけ出ているシャプイのパン。行くたびにいろんなパンに出会えます。 上の画像はマンゴーとプルーンのパン。ミルク感のあるしっとりした生地からマンゴーの果肉がのぞいています。トロピカルなシュトーレンみたいなリッチなパン。 メロンパンのようなパン・カフェというパン。かじるとびっくり！生地はコーヒー味で、上のサクサクコーティング部分からココナッツの香りがふわ〜っと広がります。なんともオシャレな組み合わせ。もちろん美味しい・・。 北欧柄のマグカップにいっぱいコーヒーを入れて一緒に飲みたくなりました。 美味しいパンを食べる週末の朝、幸せ！！ パンは毎回違うものが出ています。人気があって午後だと売り切れている場合もあるので、朝早め（９時〜１０時）に行くのがおすすめです。 ここで買いました↓↓ オロフレスキー場 有珠郡壮瞥町字弁景204番地5 TEL：0142-65-2323 https://www.facebook.com/orofureresort/ パンの販売は土日祝と聞来ましたが、もしもパン目当てに行かれる場合は、事前にスキー場に電話で確認した方が安全です。  

豊浦刺身定食。

天然温泉しおさいのレストランで「豊浦刺身定食」を食べました。 初めて来たこちらのレストラン。 メニューには、海鮮、ホタテ、SPF豚など、メニューには特産の食材を使ったお料理がずらり。 あらためて豊浦って美味しいものがたくさんあるんだな〜 と思いました。 刺身定食は1430円。新鮮なお刺身が５種類ほど楽しめます。 特産のホタテもあり！ 美味しいものを食べると、本当に元気が出ますね。 テーブルには透明のついたてもあり、コロナ対策バッチリです。 ここで食べました↓ 天然豊浦温泉しおさい 北海道虻田郡豊浦町浜町１０９ https://shiosai-spa.com/

コロンビア大吟醸。ぶどうの木

ぶどうの木さんに豆を買いに行きました。 常時20種類ほどの豆がショーケースに並んでいます。 全て自家焙煎なので、新鮮でとてもおいしいです。さらに価格もリーズナブル。 今週のお買い得豆を選べば、さらにお得という・・・ 私はブルマンブレンドがお気に入りで飲んでいますが、今日は珍しい名前の豆を発見しました！ コロンビア大吟醸。 飲んでみました！ すっきりとしておいしい〜！ 香りがとってもいいです。 最近思うのは、豆本来の味を出すには、入れ方が本当に重要だということです。 （いい豆を使うことは前提として） なので、お店で一度飲んでみたら、豆の個性がよくわかるんじゃないかと思います。 この大吟醸も、ママさんに入れていただいたら、もっと豊かな味になるのかも・・・ と思いつつ、テイクアウトしたケーキと一緒にいただきました。 今日は左側の、りんごのパウンドケーキです。飴色になったりんごがたまりません。 朝ごはんにも最高です！ ネットショップのお買い得豆（1キロセット）。 ３月のが出ていました！ ここで買いました↓↓ 自家焙煎珈琲屋ぶどうの木 北海道伊達市鹿島町７-１９ https://mushanavi.com/author/budou/ ネットショップ

フワフワ！大滝産大豆の寄せ豆腐

大滝の直売所ファーム453で大滝産大豆の加工品を見つけました。豆腐、味噌、揚げに納豆、いろいろあります。 スーパーに比べたらちょっと高いけど、本当においしいのよ！とレジの方が教えてくださいました。 豆腐2種類と味噌を買ってみました。 みずみずしい寄せ豆腐190円。実際に食べてみると、大豆の甘み・旨味をしっかりと感じます。カッテージチーズのようなコクがあり、食感はプリンのようにフワフワ！ それから味噌。原材料はシンプルに大滝産大豆と道産米、沖縄の塩のみ。昨年の今頃仕込んだものだそうです。こちらも大豆の甘みをしっかり感じます。味噌汁にするのが楽しみです！ ファーム453は毎週土日限定でオープンしています。新鮮な野菜や大滝名物の長芋、オーガニックなパン・焼き菓子など、小さなスペースにおいしいものがたくさんたくさん並んでいます。ぜひ出かけてみてください。 ここで買いました↓ ファーム453 伊達市大滝区優徳町87-11 土曜・日曜の10時〜16時ごろ

新しいウクレレ。enya M6

毎年取材にお邪魔していた「北海道ウクレレカンタービレ」に感化され、数年前からウクレレを細々と練習しています。 この間、新しいウクレレを買いました！ 中華ウクレレブランドの「enya」のEUC-M6という5年くらい前に出たモデルです。 新しいウクレレを買うにあたり、YouTubeのレビュー動画をみまくりました。 そんなに高価な楽器は買えないので・・・・ そうして出会ったこのブルーのウクレレ！ 可愛くて胸がときめきます・・・ ヘッドのところがエレキギターっぽくなっていて、ペグはサンゴ色です。 ネックにはお花の模様が・・・フレット番号がわからなくなりますが、全然大丈夫です（弾けるから大丈夫なわけじゃなくて、きれいだから、迷いながら弾きます）。 後ろもツルツルのブルーです！ 音はやさしい感じで、けっこう響きます。「音が出にくい」という評価も目にしましたが、それほどでもない気がします。何しろとっても弾きやすくて、大好きになりました。 残念なことに今年もウクレレカンタービレは開催されませんが、次回の時には絶対に、持って行きます！ 北海道ウクレレカンタービレ2015 from Awesome Hokkaido on Vimeo.

やっぱりおいしかった！関西の味 in きのこ王国

久しぶりに大滝のきのこ王国へ行ってきました。 今年は各地で雪が多いですが、大滝はまた一段とすごい。きのこ王国の大きな建物も雪にすっぽりと覆われていました。 まずは「お好み焼き 純々」を食べに、赤いちょうちんが目印の屋台へ。 外の雪景色も忘れるようなアツアツの鉄板の上で、大将の中井さんがジュージューとお好み焼きを焼いていました。 売り切れ前のところをかろうじて注文できました。 ラストだったこともあり、分けて食べやすいよう特別にハーフサイズで作ってくださいました。 香ばしいいい匂い！いただきます。 やっぱり、おいしい！想像していた（記憶の中で）何倍もおいしくて感動でした。 キャベツがベースといってもいいのではないか、というほど、キャベツがたっぷりと入っています。 生地はふっくらふんわり、程よくシャキシャキ感も残っています。コクがあってダシがきいていて、でもしょっぱくない。上品な関西風の味。 屋台の店先には、レシピが飾ってありました。これは家庭用。この通りにすれば、誰でもおうちで間違いなくおいしく焼けるそうです。お店の味にはかないませんが、トライしてみたいです。 純々のお隣には、きのこ狩り収穫体験のコーナーがオープンしていました。子どもと楽しめそうですね やはり「きのこ王国」。きのこがとにかくおいしい、きのこそば！ お土産コーナーにあった椎茸ジャム。食べてみたい！ 免疫を活性化させるというきのこ、カバノアナタケもこの通り。充実の品揃えです。 ここで食べました↓ きのこ王国 伊達市大滝区三階滝町637-1 0142-68-6270（９時〜１８時） お好み焼 純々（きのこ王国レストラン内） 10時30分〜15時ごろ 売り切れ次第終了

TOYA CAFE のコーヒー。フェアトレード豆

洞爺湖半の古民家にあるコーヒー焙煎所、トーヤカフェのコーヒーを飲みました。 こちらの豆は ・フェアトレード ・無農薬・無化学肥料 にこだわっていて、注文を受けてから焙煎しているそうです。 今回はたまたまサムズに入荷したところを手にすることができました。 TOYACAFE BLEND。200gで1500円くらいでした。 封を開けると、いい香り。中をのぞいたらツヤツヤした豆たちが・・・ コーヒーはずっと前から飲んでいますが、最近、「お湯の温度が大事」ということにようやく気がつきました。 沸騰したてはダメっていうのは、知っていたのですが、そんなに違わないだろう、と思っていたのです。 ところがこの間、少し冷ましていれたらびっくり。全然味が違いました・・・ 今までの豆たちにごめんなさい、と思った次第です。という訳で、こちらの豆も気をつけていれました。 豊かな味がしてとっても美味しかった！コーヒーの育った大地を感じました。 HPによると、４月中旬まで店頭販売は冬季休業しているそうですが、ネットショップ、サムズ、そして先日紹介した里山デリバリーで購入できます。 春になったらお店に行ってみたいです。 ここで買いました↓ TOYACAFE https://toyacafe.theshop.jp/  

シャプイのパン。オロフレスキー場

昨日2/6（土）はオロフレスキー場の中高生無料デーでした。 そこで、なななんと！ このパンを手に入れることができました。 シャプイのパン。 知る人ぞ知る、壮瞥の凄腕パン屋さんです。 だいぶ前にお友達にいただいて初めて食べた時、とても感動したのですが、お店をやっているわけではなく、予約のみでひっそりと作っているらしい・・と噂で聞いたことがありました。 今日は午後行ったので、残り２種類でした。でも残っていてよかった〜〜とにかく嬉しい・・・ どっしりと大きい、ステキなパン 待っている間に少しちぎって食べてみました。 ナイフできれいにカットしなくてなんだか申し訳ないけど、いただきます。 オレンジピールのパン。 生地はしっとり、ふんわり。柑橘のフレッシュな香りとほのかな甘味がバランスよく、ミルク感もあります（こちらのパンは乳製品が入っているタイプでしたが、乳製品なしのパンもあります）。独特のやさしい口当たりが、説明できないけど、本当においしい。命を養うもの、っていう感じが、なぜか湧いてきます。 ラベルを見ると自家培養酵母と書いてありました。 自家培養酵母・天然酵母のパンは味わい深いですね。洞爺湖周辺にはいろんなこだわりのパン屋さんがありますが、それぞれに豊かな味がして、噛みしめると「これぞパン」ていう感じがします。 今シーズンは週末、オロフレスキー場で販売しているそうです。 残り少ない冬の楽しみが増えました。 面白そうなレンタルコーナー！オロフレスキー場 ここで買いました↓ オロフレスキー場 有珠郡壮瞥町字弁景204番地5 TEL：0142-65-2323 https://www.facebook.com/orofureresort/ パンの販売は週末限定とレジの方に聞きましたが、もしもパン目当てに行かれる場合は、事前にスキー場に電話で確認した方が安全です。

里山デリバリー、注文しました！

里山デリバリーって知っていますか？ 洞爺湖周辺のおいしいお店が集まって、不定期でデリバリーの注文を受け付けています。 昨年のスタート時から続々とお店も増え、ボリュームいっぱいのお弁当や、スイーツ、コーヒー、ベジなメニューなど、なかなか幅広いラインナップです。 今回（2/12配達）のメニュー。画像はラインからお借りしました 注文方法は、Facebookをフォローするか、ラインに登録すると、次回の配達日とメニューのお知らせが届きます。 締め切り日までに注文を入れたら、配達日にお家で受け取れるという、ウーバーイーツみたいな？？画期的なシステム！ 配送料は、洞爺湖100〜200円、壮瞥200円、伊達300円、豊浦300〜400円ほか。ルスツ、ニセコ方面にも対応してくれます。 また、お店での受け取りもOKで、その場合は、配送料はかからないようです。 昨年注文した、ほうぼうのお弁当 こちらは昨年５月に注文した、留寿都のゲストハウス「ほうぼう」のお弁当。おかずがいっぱいでおいしかった〜！ ちょうど子どもの学校が休校中で、あまり外にも出られなかった頃でしたが、賑やかなお弁当になんだかとてもほっこりしたのを覚えています。 さてさて、今回の注文は2/8月締切で配達は2/12金。ワクワクと注文しました。 ホッカイディアンのフライドチキンコンボに決定！届くのが楽しみです。 ここで買いました↓ 里山デリバリー https://www.facebook.com/satoyama.deli/ 配送料や注文方法など、詳しくは里山デリバリーのラインやFacebookでご確認ください。

お寿司屋さんの甘いもの２つ

以前紹介した壮瞥のお寿司屋さん「壮竜」が、サムズに甘くておいしいものを出しています。 今日食べたもの２つ、ご紹介します。 ひとつ目は、黒糖いなり。 レッキとしたお寿司ですが、「甘いもの」の分類に入れても良いのではないか・・と思っています。 ４個入りで300円。ちょっとお腹がすいた時に最適です。 パックの蓋を開けると、黒砂糖のリッチな香りがフワッと漂ってきます。そしてこのツヤ！ 甘すぎる、という人もいるけど、実際はそれほど甘くない気がします。黒糖のコクが、実際より甘く感じさせるのかも。 酢飯は香ばしいゴマ入り。 それから、ふたつめ。こちらは今日初めて食べました！ いもダンゴ（きなこまぶし）300円。いも餅ならぬ、いもダンゴ。黒蜜と粒あんがついています。食感は見た目の通り、ふっくらして、ジャガイモが入っているので、もちもち感は少なめ。歯応えがよく、ほくほく感もちょっとあり！ローカル感がいっぱいの、おいしいお団子でした。 黒蜜で食べる！ お寿司屋さんの甘いもの、他に蒸しパンなども見かけることがあります。素朴でおいしいおやつが楽しめると思います。巻き寿司も季節ごとにいろんなバリエーションがあっておすすめ。パプリカとか、数の子とか、面白くておいしい！ ここで売っています↓ 農産物直売所サムズ（壮瞥道の駅内） 北海道有珠郡壮瞥町滝之町３８４−１ 定休日 火曜日 黒糖いなりはだいたいいつも見かけますが、巻き寿司は季節により出ていないこともあり。

開運！旧正月のヨリシロ

これは「依代（よりしろ）」という飾りです。 旧正月に今年の恵方に吊るして飾ります。 タリズマンさんのお店で毎年この時期に扱っているのですが、なんと、密教のお坊さんでもある、マスターの手作り。 結び目がとっても可愛らしく、神秘的、というか、宇宙的な感じすらします・・・ 旧正月というのは、昔の日本で使われていた旧暦のお正月のことで、今年は２月１２日です。 その前日２月１１日の夜更けに、恵方の方角から歳神様が渡って来るそうです。 神様の目印になるように、依代を飾ってお迎えする、そういう意味があると聞きました。 松飾りと同じような感じですよね。 早速、開運すべく！恵方の方角の壁に飾りました。手作りの結び目が、やっぱり素敵！ ここでゲットしました↓↓ 占いスペース タリズマン 北海道伊達市鹿島町６−１第一浅見ビル２階 TEL: 0142-22-7956 PM1:00~PM6:00 日曜定休 依代の代金は2000円くらいです。

恵方巻、食べました！ちょいす

ひとあし早く、恵方巻を食べました。 今年ははじめて、ちょいすで予約注文してみました。 ２種類食べたので紹介します！ ひとつめ、「節分巻」（750円）。サーモン、まぐろ、いくらなど、海鮮中心の７種類。かんぴょうやでんぶ、しいたけなどオーソドックスな具材の「恵方巻」と迷ったのですが、ゴージャスなこちらに決定。 具がたっぷり入って、大きすぎず、小さすぎず、ちょうどいい大きさ。ご飯もふんわりして、美味しかったです！ もうひとつは「開運巻」（950円）。手巻きタイプの５本入りです。具はとんかつ、からあげ、エビフライなど、オードブル風。１本ずつ種類が違って楽しいです。ナマモノをあまり食べられない息子も喜んで食べていました。特にエビフライが大好評。 右から、カルビ、エビフライ、サラダ。お子さんにおすすめ とはいえ！節分の本番は今年２０２１年は２月２日。 新しい年の福を呼び込むために食べる恵方巻ですから、前日に食べても、開運という意味では全然効果はないそうです（前日だとまだ福がきていないから。タリズマンさんに聞きました） ・・・でも、美味しかったからよし！としたいと思います。 寒い！そして雪かきが大変！な日々の中、色とりどりの恵方巻でかなり元気が出ました。 ここで買いました↓↓ ちょいす伊達店 北海道伊達市舟岡町198－4 TEL: 0142-22-4111 注意：恵方巻は事前に予約が必要です、毎年１月中に予約をして節分に受け取り、で販売しているようです。

伊達産の干し芋

冬のおやつといえば・・・の干し芋が大好きです。 伊達の道の駅、観光物産館で地場産の干し芋をみつけたので買ってみました。 ５切れくらい入って１パック380円でした。品種はべにはるか。 きれいな黄色です。しっとりと柔らかく、おいしい！ 観光物産館は春夏秋冬、行くたびに珍しい野菜や新しいものに出会えるので本当に楽しいです。 ここで買いました↓↓ 伊達市観光物産館（道の駅 だて歴史の杜） 北海道伊達市松ヶ枝町３４−１ 休館日 年末年始

厚切りバターのあんバターサンド！壮瞥サムズ

壮瞥の農産物直売所サムズに時々登場するあんバターサンド。 ふっくらとした丸パンに、甘さ控えめのあんこと厚切りバターが挟んであり、、 とっても美味しいです！ ハンバーガーみたいな厚みのあるこの見た目がたまりません。見かけると絶対に買ってしまいます。値段は200円くらいだったかな。 こちらのあんバターサンドは室蘭のパン屋さん Pain de mic (パンドミック）が作っているパンです。 道産小麦と地元産の食材を使ったパンが人気のお店で、サムズにはあんバターサンドのほかにも、いろいろなパンを出しています。 クロッカンなど、オシャレなお菓子も美味しいです。 サムズにいったらのぞいてみてくださいね！ あんこもさりげなくおいしい。さっぱりしたこしあん！ ここで買いました↓↓ 農産物直売所サムズ 北海道有珠郡壮瞥町滝之町３８４−１ 定休日 火曜日