今日のメインは豚ロースの豚カツです！

豚ロースの豚カツ 真カレイの煮つけ ハムマリネ しらす高菜 あさりのお味噌汁 今日のメインは定番のおかず、豚ロースの豚カツです！ 定番といえばやはり王道 豚カツ＝王道 との図式が出来上がっているだの いないだのと色々ありますが ソースをかけてもよし お醤油をかけてもよしの ごはん進み戦闘力の高い一品です 真カレイの煮つけは 生姜をキリっと効かせて 田舎風の味付けの煮つけです こちらもご飯すすみ戦闘力でいくと Ｚ戦士のピッコロさんくらいあります 常温の日本酒に対しては 悪いほうのブウ（善なる心が抜けて細くなったやつ）くらいあります ハムマリネはモーニングアシストを使って アフタヌーンアシストといったところです しらす高菜はこちらご飯にのせてどうぞ！ ご飯に対するゾルトラークくらいの威力があります 今日の汁物はあさりのお味噌汁です！ 今日もおなかいっぱいやね！！

今日のメインは定番　豚の生姜焼きです！

定番 豚の生姜焼き 揚げだし豆腐と野菜のあんかけ 長いもともずくの酢の物 チキンマカロニサラダ ニラと卵の味噌汁 今日のメインは定番 豚の生姜焼きです！ 少し厚めの豚ロース肉を使って お肉のおかずの定番、豚の生姜焼きが 今日のメインです！ 味付けには 生の生姜しぼり汁とお酒、お酒、お醤油などで きりっとした味わいの生姜焼きに仕上げました 付け合わせには地元伊達産のキャベツを使用しています！ 揚げだし豆腐と野菜のあんかけは しっかりと水切りをした木綿豆腐を 小麦粉をつけて揚げて 上から野菜たっぷりの中華餡をかけています！ ご飯にもビールにもあう一品です！ 長いもともずくの酢の物は酸味が食欲を そそる酢の物です！ チキンマカロニサラダは 蒸し鶏とマカロニのマヨネーズサラダです お好みでさっと醤油をかけてもまた美味しいです 今日の汁物はニラと卵の味噌汁です！ 今日からまたよろしくお願いしまーす！！ ｂｙおんちゃん

今日のメインは豚ロースの生姜焼きです！

豚ロースの生姜焼き お刺身マグロのピリ辛ユッケ 手作りきんぴらごぼう ツナマカロニサラダ 卵とねぎの味噌汁 今日のメインは豚ロースの生姜焼きです！ 生姜焼き用の豚肉を筋切して 生姜が効いた特製の生姜ダレで こんがりと焼き上げました 付け合わせは春キャベツの千切りです！ ごはんとビールおいでって感じです お刺身マグロのピリ辛ユッケは お刺身用のびんちょう鮪を ニンニクや生姜などいれた特製のユッケダレで 味付けして韓国風のユッケにしました ごはん良し、ビールよしです！ 手作りきんぴらごぼうはこちら定番のお惣菜です ごぼうの風味と人参、ごま油の風味が 郷愁を誘う味わいです！ ツナマカロニサラダも定番の一品ですね！ 今日の汁物は卵とねぎの味噌汁です！ 今日もおなかいっぱいやね！！

今日のメインは国産豚ひき肉と玉ねぎのカレー＆豚カツです！

国産豚ひき肉と玉ねぎのカレー 豚ロースカツ 中華風和え物 バターコーン ヨーグルト 福神漬け 今日のメインは国産豚ひき肉と玉ねぎの さらっとした辛口のカレー＆豚ロースの豚カツです！ 今回のカレーはたっぷりのひき肉に 炒めた玉ねぎとスタミナ満点なにんにくを入れて まさにカツにあわせるに丁度良いカレーに仕上げています！ 豚ロースカツはそんな”粋”なカレーに丁度いい 少し薄目な厚みのとんかつは高温の油で 揚げてカラッとクリスピーに仕上げています 中華風和え物はもやしやハム、きゅうりなどと和えて 作った中華風のサラダといったところです バターコーンは北海道産のバターを使って 作った一皿です ヨーグルトは今日のデザートです！ 甘酸っぱい味わいがあの頃のアレを思い出させるとか ワイにはそんな時が無いとかそんな感じです（草） 福神漬けはこちら”通”にご用意しております！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは国産豚ロースの肉豆腐です！

国産豚ロースの肉豆腐 おつまみ海老フライ めかぶとろろ ニラの卵とじ しらすおろし 磯海苔の味噌汁 今日のメインは美味しい国産豚のロースを たっぷりと使った肉豆腐です！ やはり国産の豚肉は柔らかく美味しいですね そんな美味しい豚肉の旨味を吸い込んだ お豆腐もこれまた美味しくなっています！ おつまみ海老フライは 当旅館の定番の一品ですね！ ぷりぷりのバナメイ海老を丁寧に衣を つけてカラッと揚げています！ めかぶとろろはご飯のおともにどうぞ！ お好みでお醤油をかけてもGOD（神）です ニラの卵とじはこちら当旅館の女将（にょしょう）の どこか懐かしい味付けです しらすおろしは箸休めにどうぞ！ 今日の汁物は磯海苔の味噌汁です！ また今日から筆者はおんちゃんこと フジ君になります！皆さんよろしくやでえ （よろしくやでえ）

今日のメインは北海道産豚ロースのトンテキです！

北海道産豚ロースのトンテキ お刺身かつおのユッケ風 ほうれん草の胡麻和え 特製茶碗蒸し 大根漬けもの なめこ汁 今日のメインは北海道産の 美味しい豚ロースのトンテキです！ 今日はスパイスを振りかけて ピリッとした感じのトンテキにしてあります！ お好みでわさびも添えてあるので わさび醤油で食べても美味しいです！ お刺身かつおのユッケ風は お刺身用のかつおをごま油や豆板醤などで 韓国風な味付けにしてユッケ風です キンキンに冷やしているので 食事の際はお声をかけて下さると ぎゃんぎゃんに冷えたユッケをお出しします！ ほうれん草の胡麻和えは こちら定番の一品ですね！ 特製茶碗蒸しは 当旅館の女将（にょしょう）が 作った特製の物です 北海道風の甘めの味付けになっています！ 大根漬けものは箸休めにどうぞ！ 今日の汁物はなめこ汁になります！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは定番の豚ロースカツです！

定番の豚ロースカツ 昆布〆トロ焼きサバ ニラの卵とじ にしん漬け はっさく じゃが芋とわかめのお味噌汁 今日のメインは定番の豚ロースカツです！ っぱ定番の豚ロースカツはご飯によし ビールに良しの一品ですよね ソースで食べてもお醤油で食べても お好みでどうぞ！ ちなワイはソースをわーっと掛けて ご飯をもりもり行きたいですねえ！ 昆布〆トロ焼きサバは こちら脂の良く乗ったノルウェー鯖です そんな美味鯖を昆布締めにして 焼いたものです これまたご飯が進んでまうよね！！ ニラの卵とじは今時期の柔らかいニラで 卵とじです え、これもご飯が進むんやが？（キリッ） にしん漬けは箸休めにどうぞ！ 塩気と歯ごたえがご飯を呼びます 今日のデザートははっさくです！ 今日の汁物はじゃが芋とわかめのお味噌汁です！ 今日も無事お腹いっぱいやね！！

今日のメインは北海道産豚ロース肉のトンテキです！

北海道産豚ロース肉のトンテキ 北海道産のたこ頭から揚げ 手作り金平ごぼう ほうれん草の胡麻和え 具沢山味噌汁 今日のメインは美味しい北海道産の 豚ロース肉を使ったトンテキです！ 北海道産の美味しい豚ロースを筋切りなどして 塩胡椒を振ってこんがりと焼き上げて 上からお手製の和風ソースを掛けています ビールにも合うけどご飯にもあうよ！ 北海道産のたこ頭から揚げは 程よい弾力で噛むほど旨味がでる たこの頭を片栗粉などの粉をつけつけして 揚げています これはビールやね！ 手作り金平ごぼうは定番のお惣菜です 手作りならではの新鮮な牛蒡の風味が よいですね！ ほうれん草の胡麻和えは こちらも定番のお惣菜ですね 甘胡麻醤油味で懐かしい感じがします 今日の汁物は具沢山味噌汁です！ ベーコンやきゃべつ、大根など 色々な具材が入っています！！

今日のメインは特製かつとじです！

特製かつとじ 昆布塩さば焼き 生わかめのサラダ おつまみ葱メンマ なめこと揚げのお味噌汁 今日のメインは特製かつとじです！ 脂身と赤身のバランスが丁度よい豚ロースを あちあちの豚カツにして少し濃いめの煮汁にて 卵でとじています そのままカツ煮としてお酒のおつまみにしても美味しいですが 王道のご飯に乗せてかつ丼にして食べるのがおすすめです 昆布塩さば焼きは 少し高めのノルウェー鯖です 脂が乗ってとても美味しいです こちらちょっぴり塩気が薄目なので サッとお醤油をかけてもＧＯＤ（神）です 生わかめのサラダは 旬の生わかめはこちらで手仕込みです やはり乾燥わかめとは違って シャキシャキ感と食べた時の旨味がちがいますね！ おつまみ葱メンマはメンマと葱を合わせたおつまみです ちょっとピリ辛でおつまみにぴったりです！ 今日の汁物はなめこと揚げのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！

今日のメインはハッシュドポークです！

ハッシュドポーク 手作りチーズオムレツ やみつきキャベツ 枝豆の出汁煮 デザートにオレンジ 今日のメインはハッシュドポークです！ 豚ロース肉の切り落としと 玉ねぎ、にんにくを唸るほど炒めて 赤ワインとコンソメでアレして 灰汁を取りながら更に煮込んで 内緒の味付けをしたら出来上がりです！ 手作りチーズオムレツは 一人二個の卵でオムレツを作りました なお、驚くことに中にはとろけるチーズが 入っております！ やみつきキャベツは サラダ代わりにどうぞ 枝豆の出汁煮はおつまみにどうぞ！ 枝豆が出汁を吸い込んで お酒のお供です 今日のデザートはオレンジでっす！！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは国産豚ロースのスタミナ焼きです！

国産豚ロースのスタミナ焼き うざく 手作り金平牛蒡 手作りポテトサラダ 卵の味噌汁 今日のメインは美味しい国産の豚ロースを使った 豚ロースのスタミナ焼きです！ 味付けにはニンニクと生姜、酒、お醤油などで 味を付けて、ご飯にもビールにも良く合う味付けにしてあります 付け合わせには千切りキャベツと少し辛目の大人のナポリタンを 添えてあります うざくは大ぶりのうなぎとキュウリ、赤大根で 酢の物にしました こちらもよくお酒にあいます 手作り金平牛蒡は定番のお惣菜です 土付きの牛蒡を洗って手で切ることで ごぼうの風味が強くでてとても美味しいです 手作りポテトサラダは 北海道産のジャガイモを使って作っています お好みでお醤油を掛けても美味しいです 今日の汁物は卵の味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは国産厚切り豚ロースの生姜焼きです！

国産厚切り豚肩ロースの生姜焼き くじらベーコン＆オニスラ 明太子 白菜切り漬け お揚げと葱のお味噌汁 今日のメインは国産厚切り豚肩ロースの生姜焼きです！ 脂身と赤身部分のバランスが丁度良い 豚肩ロース肉を厚切りにカットして 皆さんの大好きな生姜焼きにしました ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリです！ くじらベーコン＆オニスラは なんと高級食材のくじらベーコンを なんてことのない日に提供です これは神のきまぐれか… それとも 女将（にょしょう）のきまぐれか…！ 明太子はご飯のお供にどうぞ 明太子てめっちゃご飯進むよね！ 白菜切り漬けは箸休めにどうぞ！ 今日の汁物はお揚げと葱のお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは豚ロース肉たっぷりなハッシュドポークです！

豚ロース肉たっぷりなハッシュドポーク おつまみ盛り 伊達産春菊の野菜サラダ 手羽元のから揚げ デザートにコーヒーゼリー 今日のメインは豚ロース肉たっぷりな ハッシュドポークです！ そんなお肉たっぷりなハッシュドポークは ニンニク、赤ワイン、トマトなどで じっくりと煮込んで まろやかな感じになっています！ 寒い時期におもわずにっこりでしょうねえ！（歓喜） おつまみ盛りは 合鴨ロース、枝豆、竹輪キュウリです 伊達産春菊の野菜サラダは 旬の伊達産春菊を生野菜サラダにしました！ 和風ドレッシングがかかってるのでそのままどうぞ！ 手羽元のから揚げは こちらもおつまみに！ 手でがぶりと豪快に行きましょう！！ 今日のデザートは コーヒーゼリーでっす！ あ、ルーとごはんのお代わり自由ンゴねえ…！ お腹いっぱいになってクレメンス

今日のメインは豚ロースの赤ワイン煮込みです！

豚ロースの赤ワイン煮込み 新鮮野菜サラダ う巻きと甘酢生姜 枝豆とチーズのおつまみ盛り 白菜とベーコンのスープ 今日のメインは豚ロース肉を 圧力鍋でこっとことに赤ワインで 煮込んで柔らかくしたやつううう！ です まったりと濃厚なアレと 箸でお持ちになるとホロリと崩れるアレが お口の中でとにかく大変なことになるやら… です 新鮮野菜サラダは 新鮮なお野菜をシンプルサラダにしました！ お好みのドレッシングにてお召し上がりください！ う巻きと甘酢生姜は 出汁の利いた卵で鰻をつつんで玉子焼きに したものです 日本酒…！という言葉が頭に流れました 枝豆とチーズのおつまみ盛りは 塩ゆでの枝豆とチーズの盛り合わせですね！ パーティーかな？ 今日の汁物は白菜とベーコンのスープです！ 今日も今日とてたくさんおあがりよ！

今日のメインは定番の豚生姜焼きです！

定番の豚生姜焼き 手づくりポテトサラダ かつおのピリ辛ユッケ 伊達産野菜の浅漬け 松前漬け 磯海苔と葱の味噌汁 今日のメインは豚ロース肉を使って 定番の豚生姜焼きです！ 生姜を利かせてピリッとした風味の 生姜焼きはご飯への戦闘力は折り紙付きなうえ これまたどひゃあな程ビールとの相性も良いです わっいのおすすめはマヨネーズを付け合わせの キャベツにどっこり乗せて豚の生姜焼きとともに わんぱくに食すのがおすすめです えっ？カロリー？？ダイエット？？ そんなもんは明日の自分に どうにかしてもらうんやで！（解決） 手づくりポテトサラダは 手作りのほんわか味のポテトサラダです えっ？カロリー？？ダイエット？？ そんなもんは明日の自分に どうにかしてもらうんやで！（解決）（※気に入った） かつおのピリ辛ユッケは 豆板醤とニンニク、生姜でユッケ風に仕上げています もし、今日いい夢が見たかったら 白いご飯に乗せてごらん？ 伊達産野菜の浅漬けは 伊達産の鮮度の良いお野菜で 浅漬けです 箸休めにどうぞ！ 松前漬けはご飯のお供です 今日はご飯最低三杯はいけるやね！！ ちな今日の汁物は磯海苔と葱の味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！

今日のメインは国産豚ロースのとんかつです！

国産豚ロースのとんかつ 銀ダラの煮つけ 五目卵とじ 白和え 油揚げとほうれん草のお味噌汁 今日のメインは柔らかくて美味しい 国産豚ロース肉のとんかつです！ お醤油でもソースでもお好みの 味付けでええんやで（にっこり） 付け合わせは伊達産のお野菜です 鮮度ばっちしで甘味のあるキャベツです！ 銀ダラの煮つけは 脂の乗った銀ダラをあえて甘味の強い煮汁で 煮つけています お酒にもご飯にもとても良い戦いをしてくれます 五目卵とじは伊達産の小松菜を使って 少し洋風の味付けにしてあります 箸休めにもいいかと思います 白和えはつきこんにゃくと 根菜などをちょっとだけ 甘めに仕上げています ゴマの風味が活きてワイは好き！ 今日の汁物は油揚げとほうれん草のお味噌汁です！ あ、今日から筆者はおんちゃんになります よろしくお願いします！！

今日のメインはゴロゴロ伊達野菜の中辛カレーです！

ゴロゴロ伊達野菜の中辛カレー 国産鶏手羽元から揚げ＆チーズオムレツ 和風野菜サラダ デザートにヨーグルト 福神漬け 今日のメインは伊達産の野菜が ンゴロンゴロとたっぷりと入った 中辛カレーです！ また、そんな野菜推しの中 意表をついて実は 豚ロースの切り落としお肉もたっくさん入ってるで 栄養たっぷりで元気いっぱいになってクレメンス！ （インターネット界隈初老部） 国産鶏手羽元から揚げ＆チーズオムレツは ジューシーで美味しいうわさがある国産鶏手羽元は ビールのおつまみにから揚げにして なんとなく卵系も欲しいのでチーズのオムレツにしました カレーにも合うし、乗せちゃってもいいし！ もちろん、そのまま食べちゃってもいいし 無限の可能性あるで！（にっこり） 和風野菜サラダはあっさりとしたいので 和風にしました お好みでマヨネーズあったり、ドレッシングが あったりします！ 今日はデザートにヨーグルトがあります！ 通のために福神漬けも！！ 今日もお腹いっぱいやね！！！

今日のメインは特製青椒肉絲です！

特製青椒肉絲 手作り五目玉子焼き おつまみエビフライ 穂別産かぼちゃの煮つけ コーンスープ 今日のメインは豚の細切り肉と ピーマンがたっぷりの特製青椒肉絲です！ オイスターソースを利かせて お酒やご飯に良く合います！！ 手作り五目玉子焼きは かにかまや長ネギなどの具沢山で 作っています こちらも ご飯との相性ばっちりです！ おつまみエビフライは小ぶりな バナメイをぷりぷりなフライです ソースとマヨネーズを掛けたら ナイスなおつまみ完成でいっ！ 穂別産かぼちゃの煮つけは 親戚が穂別でめちゃウマなかぼちゃを 作っているのでそれをいただき、 ほっこりと煮つけたものです 今日の汁物はコーンスープです おあがりよ！！

今日のメインは国産豚ロースのカツとじです！

国産豚ロースのカツとじ 生まぐろのお刺身 きゅうりのピリ辛漬け 手作りマカロニサラダ ふのりとお葱の味噌汁 今日のメインは柔らか美味しい国産豚ロース肉を 手で筋切りしたり、衣を付けたりなどして カラッと揚げて ガツンとカツにしたのち かつお出汁とお醤油などで 味付けしたやつでサッと煮て卵できっちりと閉じた 通称 カツとじです！ ご飯にもお酒にも合うおかず戦闘力の高い 非常に良いおかずｚ戦士ですね（にっこり） 生まぐろのお刺身はお魚売り場に一際 輝くオーラを感じましたので そっと覗いてみますと うまそうだっピ！な生マグロがあったので 今日はお刺身です わさびとお醤油つけつけして ご飯に乗せて食うとのちにほっぺたを 回収しに行かなければならないほどと 伝えておきます きゅうりのピリ辛漬けは 箸休めにどうぞ！ピリ辛が お酒にあうううう↑↑ 手作りマカロニサラダは 当旅館の女将（にょしょう）が 作った紛れもないお袋（ふくろ）の味です 小さいときに悪さをして思いっきり 頭をガツンされた味わいです ※マカロニサラダの味はやさしい味です 今日の汁ものはふのりとお葱の味噌汁です あ、今日から筆者はおんちゃんになります よろしくお願いします～！

今日のメインはボリュームポークチャップです！

ボリュームポークチャップ 新鮮野菜サラダ 伊達産きゅうりとセロリの浅漬け 穂別産かぼちゃの甘煮 キャベツと生椎茸のスープ 今日のメインは一人前２００ｇ超えの ボリューム満点なポークチャップです！ そんなボリューム爆弾なポークチャップは ニンニクを利かせてスタミナ↑↑な感じに 仕上げています 新鮮野菜サラダはトマトを筆頭に キャベツやレタスとの合わせ技です 肉を食べたときにはお野菜をもりもり食べるのが いいんじゃあ 伊達産きゅうりとセロリの浅漬けは 手作りです ワイはセロリの独特な香りが苦手なので 好きな人は好きなんだと思います 穂別産かぼちゃの甘煮は 寒暖差が激しいとかなんとかある 穂別産のかぼちゃです ほこほこで甘いよ！ 今日の汁物はキャベツと生椎茸のスープです！ 今日からまた一週間筆者はおんちゃんになります よろしくお願いします！！

今日のメインは道産豚ロースのとんかつです！

道産豚ロースのとんかつ 昆布〆トロ鯖焼き にしん漬け 明太子 わかめと豆腐のお味噌汁 今日のメインは柔らかくて美味しい 道産豚ロースを大きなサイズでとんかつです！ っぱとんかつでしょ！まだまだ暑さ残る 今日この頃はスタミナとんかつで元気回復やで～！ 昆布〆トロ鯖焼きは 脂の大変に乗ったノルウェー鯖を昆布〆加工したものを こんがりジューシーに焼き上げています ビールよし、ご飯よしの体制できてます！ こちらのにしん漬けもお酒よし、ご飯よしです！ 明太子は当然、ご飯のお供になります このおコメ不足が騒がれているなか、 こんなにもお米が進むおかずを用意してしまう 観月旅館をどうぞよろしくお願いします！ 今日の汁物はわかめと豆腐のお味噌汁です！ 今日も今日とてお腹いっぱいやね！！

今日のメインは定番豚ロース生姜焼きです！

定番豚ロース生姜焼き 北海道産長芋のせんつき 北海道産たこ頭キムチ 冷製茶碗蒸し お漬物 沢煮椀 今日のメインは当旅館定番の 豚ロース生姜焼きです！ 今日はなんと生姜焼きがボリューム満点の ４枚ついています 夏なので生姜をガっと効かせて 作っています 北海道産長芋のせんつきは 北海道産の長芋を シャキシャキ食感を活かした せんつきです そのままでも ご飯に乗せても美味しいです 北海道産たこ頭キムチはお酒のおつまみにどうぞ！ ピリ辛味でビールが進みます 冷製茶碗蒸しは夏だからだよ！ そのまま食うとよし！ お漬物はそのまんまやね！ 今日の汁物は沢煮椀です！！ 今日もお腹いっぱいやね！

今日のメインはゴロゴロ具材のポークカレーです！

ゴロゴロ具材のポークカレー 北海道産豚ロースカツ 伊達産野菜の新鮮サラダ おつまみ枝豆 デザートにコーヒーゼリー ※お代わり自由です※ 今日のメインは北海道産のお野菜を ゴロゴロと使った ゴロゴロ具材のゴロゴロ ポークカレーです！ 横にゴロゴロとなりたくなるような 蒸し暑い今日は ゴロゴロ具材のゴロゴロカレーを 食べながらビールで喉を ゴロゴロ鳴らしてください でもあんまり冷たいものを飲みすぎると お腹がゴロゴロしてくるのでご注意を！ そんなカレーの今日の相棒は 脂身が美味しい北海道産の豚肉で作った ロースカツです！天才の皆様なら お気づきでしょうが 実は カツカレーにもできます 伊達産野菜の新鮮サラダは お日様さんさんの伊達市でとれた 新鮮お野菜のサラダです 野菜はなんぼとってもいいんやで おつまみ枝豆はビールのおつまみにどうぞ 今日のデザートにはコーヒーゼリーです！ ｐｓ ゴロゴロ書きすぎて目が変になったンゴ

今日のメインは豚ロースの生姜焼きです！

豚ロースの生姜焼き 手作りポテトサラダ ニラ納豆 もずくと〆鯖の酢の物 雑煮 今日のメインはボリュームたっぷりな 豚ロースの生姜焼きです！ 食べ応えばっちりな豚ロース肉を使って 生姜のパンチがガツン味です！ お酒にもご飯にもぴったりな味付けでお待ちしておます 手作りポテトサラダは当旅館の定番料理ですね お好みでソースをたーっとかけてもお酒が進んで かなりゴッドです（神） ニラ納豆はお醤油をちょっとかけて そのままおつまみにも、ご飯にのせて ミ二丼風にしても美味しいです もずくと〆鯖の酢の物は 箸休めにどうぞ さっぱりとした味がカロリーをなんとなく あれしてくれそうです 今日の汁物は雑煮です まだ肌寒いですからあったけえ雑煮は 染みますね(´;ω;｀)

☆本日のメインは手作りカツとじです☆

手作りカツとじ 厚切り銀鮭塩焼き 国産鶏のチキンマリネ 枝豆出汁漬け しじみの味噌汁 ☆本日のメインは手作りカツとじです☆ 北海道産の鶏卵と手作りとんかつでカツとじです 少し濃いめの味付けにしているので ご飯のおかずにぴったりです もちろん、ビールにも♪ 厚切り銀鮭塩焼きは 脂の良く乗った銀鮭を香ばしく塩焼きです こちらもごはんの進む一品ですね！ 国産鶏のチキンマリネは 国産の鶏むね肉をハーブと共に サラダチキンにして手作りのレモンマリネ液で さっぱりとマリネにしました 新玉ねぎとの相性もばっちりです！ 枝豆出汁漬けはお酒のおつまみにどうぞ 出汁が染みて美味しいです 今日の汁物はしじみの味噌汁です！ 網走産のしじみで大変良い出汁がでました！！

今日のメインは特製かつとじです！

特製かつとじ たこ頭と生わかめの酢味噌 伊達産チンゲン菜のお浸し たくあん 甘味に おやき きくらげの塩スープ 今日のメインは厚く切った豚ロース肉の 特製かつとじです！ かつ丼のタレで卵と共に味のついた 厚切りカツはご飯の相棒ですね もちろん、カツ皿としてビールのおつまみにも ええんやで（にっこり） たこ頭と生わかめの酢味噌は 柔らかく、噛むほどに味の出る たこ頭に春の生わかめです 酢味噌で置きに来ましたよ 日本酒やろなあ 伊達産チンゲン菜のお浸しは 地元伊達産のぴちぴちチンゲン菜を 出汁醤油とおかかで和えました ビタミンが染みわたりますねえ… たくあんは箸休め要因！ 今日の甘味はおやきです 汁物はきくらげの塩スープです ほかにも筍や人参なども入ってるやで～

今日のメインは国産豚ロースのカツとじです！

国産豚ロースのカツとじ 茹で海老と枝豆盛り合わせ 旬の生わかめと新玉ねぎのサラダ 鶏と牛蒡の味噌炒め きつねそば 今日のメインは 柔らかくて脂身の美味しい 国産豚ロースを手作りのカツにしたのち ご飯に合うように調整しただし汁と 卵でとじています そのままおつまみにも 当然、ごはんに乗せてかつ丼にしても 美味しいです！！ 茹で海老と枝豆盛り合わせは お刺身用の赤海老を塩ゆでにして 枝豆と盛り合わせたものです ちょっとしたおつまみやね！ 旬の生わかめと新玉ねぎのサラダは 今が旬のしゃきしゃきな食感の生わかめと 辛味に少ない新玉ねぎのサラダです なんかこう、血液がサラサラになると いいよね！ 鶏と牛蒡の味噌炒めは 少し濃いめの味わいでご飯のお供に ぴったりです （あれ、今日めっちゃ米が進むのでは？） 今日は汁物代わりにきつねそばです！ 今日もお腹いっぱいやね！！😇

今日のメインは青椒肉絲です！

青椒肉絲 かつおの山掛け にしん漬け 蓮根酢の物 雑煮 今日のメインは 豚ロースとピーマンたっぷりな青椒肉絲です！ オイスターソースがしっかりと効いていて ご飯のおかずにも、お酒にもピッタリな一品です 特に白ご飯にのっけてわんぱくに モリモリ食べるのがおすすめ！😋 かつおの山掛けは お刺身用のかつおをヅケにして 上から北海道産の長芋とろろを かけています こちらもお酒とごはんに良く合います！ にしん漬けはにしんの旨味が効いたお漬物です あっさりとしていて 日本酒との相性はばっちりです！ 箸休めに蓮根酢の物です 酸味の効いた酢の物なので 濃い味のメインとの組み合わせばっちりです 今日の汁物は雑煮です！ お正月ではないんですけど 食べちゃってください！😉

今日のメインは北海道産豚ロース肉のソテーです！

北海道産豚ロース肉のソテー お刺身盛り合わせ わかめとねぎの酢の物 にしん漬け キャベツと厚揚げの味噌汁 今日のメインは赤身と脂身のバランスが 最強説な北海道産豚ロース肉を シンプルに塩コショウでソテーしたものです 鉄のフライパンにて高温焼いているので カリッと仕上がってとてもよきです( ´艸｀) お刺身盛り合わせは サーモンと噴火湾産のほっき貝です ほっき貝はサッと塩水で湯通ししてあります 食感がショキッとしていて 甘くて美味しいです わかめとねぎの酢の物は 定番の一品です 箸休めにどうぞ！ にしん漬けはお酒のおつまみにどうぞ お好みで一味を振っておつまみにしても 乙です！これは常温の日本酒でいきたいですね お漬物にもあうし、お刺身にも最高です 今日の汁物はキャベツと厚揚げの味噌汁です！ 💪

今日のメインは北海道産豚ロースのカツとじです！

北海道産豚ロースのカツとじ 特製白和え 飯寿司二種盛り合わせ カクテキ 筍と揚げの澄まし汁 今日のメインは柔らかくて脂身の美味しい 北海道産豚ロースのカツとじです！ 特製の煮汁で伊達産の玉ねぎを煮て 北海道産の卵でとじています そのままではおつまみに ご飯に乗せてかつ丼でどうぞ！ 特製白和えはたっぷりの練りごまをいれて 贅沢な味わいです ほんのり甘くてなめらかな舌触りの 優しいお味です 飯寿司二種盛り合わせは にしんと紅サケです こーれは誰がなんと言っても 日本酒ですね！ 常温の日本酒で行きましょう( ´艸｀) カクテキはこれもおつまみですね 歯ごたえがコリコリとして美味しいです 今日の汁物は筍と揚げの澄まし汁です！ 明日は日曜日ですが日曜日も仕事の方は カツとじを食べて元気もりもりで行きまっしょい！！

今日のメインは豚ロースの生姜焼きです！

豚ロースの生姜焼き めんたいポテトサラダ 助宗子和え おつまみホタテフライ すり身の味噌汁 今日のメインは豚ロースの生姜焼きです ボリュームたっぷりのお肉で用意しています ガツンとくる生姜味で ご飯が進みます( ´∀｀ ) いや、進みまくります( ´∀｀ )！ めんたいポテトサラダは 北海道産のじゃがいもを茹でて 滑らかにすりつぶしてから 明太子を入れています 滑らかな舌触りにピリッと明太子が ビールのおつまみにぴったりです 助宗子和えは スケソウダラのタラコと つきこんにゃくを一緒に炒り煮に したものです ご飯にも日本酒にもぴったりです おつまみホタテフライは小粒のホタテに 衣をつけてからっと揚げています こちらはビールかな？ 今日の汁物はすり身の味噌汁です あちちな汁を具にかけてどうぞ！

国産豚ロースのとんてきです！

国産豚ロースのとんてき サーモンのお刺身 里芋揚げ出し にらのお浸し いろいろ野菜のお味噌汁 今日のメインは 美味しい国産豚の厚切りロースをとんてきです！ 臭みがなくておいしいので こちら味付けはシンプルに塩コショウです お好みでお醤油をサッとかけても 美味しいです ご飯もお酒もいい感じです サーモンのお刺身は 今日売り場にあったのが お手頃価格で美味しそうだったので メニューに組み込みました( ´艸｀) 里芋揚げ出しは一度煮て味付けしてから 片栗粉をつけてからっと揚げています お酒のおつまみに最適です にらのお浸しはこちら定番の一品ですね にらの栄養はえいよう…なんつって 今日の汁物はいろいろ野菜のお味噌汁です 今日もおなかいっぱい食べてねーー！！

今日のメインはボリュームたっぷり青椒肉絲です！

ボリュームたっぷり青椒肉絲 手づくり春雨サラダ 鰹のピリ辛ユッケ 野菜ぎょうざ とろみかき玉汁 今日のメインはボリュームたっぷり青椒肉絲です！ 新鮮な伊達産のピーマンを使って作っています オイスターソースの味わいがご飯にもお酒にも ぴったり合います 手づくり春雨サラダは 当旅館で茹でたプリプリの春雨と 甘酸っぱい味わいが箸休めに丁度いいです(*´∀｀*) 鰹のピリ辛ユッケは お刺身用の鰹に豆瓣醤やおろしにんにくなどで 味を漬けた韓国風の和え物です そのままおつまみにも ご飯にのせてお醤油をサッと掛けても美味しいです 野菜ぎょうざは冷凍のものですが 美味しいぎょうざになります 最近の冷凍食品のレベルは本当に凄すぎいい！！ 今日の汁物はとろみかき玉汁です 今日もお腹いっぱいでっせ(-^〇^-)

今日のメインは豚ロース肉の生姜焼きです！

豚ロース肉の生姜焼き 朝釣り鮭の塩焼き スパゲティサラダ 千種和え どらやき 石狩汁 今日のメインは豚ロース肉の生姜焼きです！ 脂身と赤身のバランスが良い豚ロース肉を 生姜の利いた特製ダレで生姜焼きです！ 甘辛味でご飯が進みます(*´∀｀*) もちろん、お酒にもピッタリです！ 朝釣り鮭の塩焼きは 今日の今日釣れた秋鮭を 新鮮な内に捌いて塩焼きにしました 秋鮭なので脂っけは薄いですが 天然の餌で育ってきた鮭には 身質に強い旨味があります！ スパゲティサラダは当旅館の定番ですね 千種和えはお漬物の和え物です 細切りにした沢庵の歯ごたえが面白いです 石狩汁は今日塩焼きにした秋鮭の アラの部分で作っています 鮮度バチバチなので臭みもなく美味しいです やはり骨からでる旨味成分は凄いですね…！ 今日のデザートはどらやきです！ お腹いっぱい食べてねーー！

本日のメインは国産豚ロース肉の焼肉丼です！

国産豚ロース肉の焼肉丼 冷やしおろし蕎麦 鯖缶とふきの味噌煮 きゅうり辛子漬け 穂別メロン 本日のメインは美味しい国産の 豚ロース肉をたっぷりと使った ボリュームたっぷりスタミナバッチリな焼肉丼です！ がっつり食べて夏バテに負けないよう頑張りましょう！ 冷やしおろし蕎麦は 暑い今日に合わせて献立に組み込みました 特製のめんつゆに辛味大根を入れて シャキッとしましょう！（ワイもね…） 鯖缶とふきの味噌煮は鯖缶の出汁が利いた ひと品です 少し甘辛な味付けですので 夏らしくキンキンに冷えた日本酒と合わせると たまりませんなあ(*´∀｀*) きゅうり辛子漬けは箸休めにどうぞ こちらもやはり日本酒にあいます！ 今日のデザートは穂別メロンです！ このメロン、度々当旅館で登場しますが 普通に高級品です うちに長期間泊まって下さっている お客さんからの御中元です めっちゃくちゃ甘くて美味いです ふわああああああ ありがてえええええええ 普通に当旅館で買うには手がでないので 大事に味わって食べていただけると幸いです みんなが寝静まった夜中にワイは大事に大事に 味わって食べます（嬉しい） ちなみにワイはメロンを大事に大事に食べていたら 大事にしすぎてせっかくの美味しいメロンが 熟しすぎてお酒っぽくなった味がして 心で泣いた(´；ω；｀) 泣いた（二度目）

今日のメインは豚ロース肉のジャンボ豚カツです！

豚ロース肉のジャンボ豚カツ 伊達産ささぎの油炒め ほたて子の生姜煮 長芋とろろ シュークリーム すり身とワカメのお味噌汁 今日のメインは脂身と赤身の バランスのいい豚ロース肉を使って 一人前２００g超えのジャンボ豚カツです！ 色々な物の値段の上がっているさなか 減らすより増やすに掛けた当旅館を よろしくお願いします(-^〇^-) 伊達産ささぎの油炒めは 新鮮な伊達産のささぎ豆を きんぴら風に甘辛炒め煮にしたものです 日本酒にもご飯にもあうひと品です ほたて子の生姜煮はほたてのこっこを 生姜を利かせて煮つけたものです キリッと生姜が効いて冷えた日本酒に 合う味わいです 長芋とろろは北海道産のものです ご飯に掛けてどうぞ！ 〆のデザートはシュークリームです！ 今日の汁物はすり身とワカメのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいに食べてねーー(*´∀｀*)

今日のメインは豚ロース肉のハッシュドポークです！

豚ロース肉のハッシュドポーク 北海道産 マスフライ 旬の焼きナス 伊達産 大根のサラダ コーヒーゼリー 〜ハッシュドポークとご飯食べ放題です〜 今日のメインは豚のロース肉をたっぷりと使った ハッシュドポークです！ 豚ロース肉もさることながら、たっぷりの玉葱やら 赤ワイン、フレッシュなハーブなども入れて じっくりコトコト煮込んでいます 北海道産 マスフライは まるで鮭のような大きさのマスがあったので こちらをフライにしました 大きさは鮭のようですがフライにすることで しっとりとホクホクしたマス特有の食感が出て マスフライならではの美味しさになります 旬の焼きナスは今回半開きスタイルです いつもは全剥きですが今回は半開きです これは作る側にとっても大変有難いですね これからは全部このスタイルで行きたいところです 伊達産 大根のサラダは 新鮮な地元伊達産の大根を使ってサラダです 今回は和風ごまドレッシングを掛けて提供しています シャキシャキの食感が美味しいですね(*´∀｀*) 今日のデザートはコーヒーゼリーです！ 二回目ですが〜ハッシュドポークとご飯食べ放題です〜 今日もお腹いっぱい食べてねーヽ(*´∀｀)ノ

今日のメインはボリューム満点豚の生姜焼きです！

ボリューム満点 豚の生姜焼き 山ウドの酢味噌 にらの卵とじ 烏賊の唐揚げ おくらの漬物 三つ葉と揚げのお味噌汁 今日のメインはボリューム満点 豚の生姜焼きです！ 大ぶりの豚ロース肉を一枚一枚丁寧に筋きりをして 特製の生姜タレで味を付けて焼き上げています 生姜のガツンとした風味に焦げた醤油が相まって 飯もってこい状態です 飯が足りなくなると米騒動が起きそうなので もちろん、多めに用意してあります 山ウドの酢味噌は先日頂いた 山ウドを定番の酢味噌です やはり定番の組み合わせだけあって 酒持ってこい状態です にらの卵とじは 今、北海道で入手しづらい 卵を内緒のルートで手に入れたので そちらで卵とじです ※先日、めっちゃ早い時間からセイコーマート 並んだのはガチ 烏賊の唐揚げは秘伝の技法で 柔らか仕上げです 簡単に言えなくてごめんなさいね… （サッと下茹でしてから揚げる） おくらの漬物は箸休めにどうぞ 今日の汁物は三つ葉と揚げのお味噌汁です！ それじゃ今日もお腹いっぱい食べてねヽ(*´∀｀)ノ

今日のメインは特製　青椒肉絲です！

特製 青椒肉絲 鮭ハラス醤油焼き 手づくり春雨サラダ 五目豆 とろみ卵スープ 今日のメインは特製 青椒肉絲です！ 説明しよう！青椒肉絲（チンジャオロースー）とは 細切りのお肉、細切りのピーマン、細切りの竹の子を 炒めるなりして火を通し、 オイスターソースなどを使ったソースで味をつけた 中華料理やで！（にわか） 中華の醤油味にオイスターソースの深みが加わって 要するに ご飯にもあうで！(*´∀｀*) 鮭ハラス醤油焼きは鮭の最もなところを 醤油に漬けたものをこんがりと焼いています つまり ごはんにあうで！(*´∀｀*) 手づくり春雨サラダは手づくりならではの ぷりぷり春雨と爽やかな酸味が手を取り合い 口の中で踊ります（比喩） 五目豆は ワイも初対面なんですが 豚肉と根菜、お豆を甘辛い味噌味で 炒め煮にしたものみたいです おつまみにいいって話みたい！ ご飯には？ もちろん あうで！(*´∀｀*) 今日の汁物はとろみ卵スープです！ そしたら今日もお腹いっぱいたべてくれー！

今日のメインは北海道産豚ロースの豚ステーキです！

北海道産豚ロースの豚ステーキ 赤エビの焼きエビ 新玉ねぎのサラダ 茸の卵とじ じゃがいもとワカメのお味噌汁 今日のメインは旨味たっぷりで美味しい北海道産の 豚ロースを使った豚ステーキ（とんテキ）です！ せっかくの美味しい北海道産の豚肉なので 味付けはシンプルにニンニクと塩コショウのみです 北海道産の豚肉は脂身が甘くて美味しいのです お好みでお醤油をかけてどうぞ！ 赤エビの焼きエビはお刺身用の赤エビを 塩焼きにしたものです 赤エビはお刺身でも食べれますが 塩焼きにすると歯応えさえないものの 身がほっくりと甘くてボタンエビのような味わいで美味しいです 新玉ねぎのサラダは今が旬の辛さが少ない新たまねぎを 血液になんかよさそうサラダです 茸の卵とじもご飯のおかずです 今日の汁物はじゃがいもとワカメのお味噌汁です！ 今週から筆者はおんちゃんになります またよろしくお願いします！！

今日のメインは国産豚ロースのポークチャップです！

国産豚ロースのポークチャップ やわらか烏賊の唐揚げ セロリとキュウリの浅漬け 野菜サラダ 角切りバター キャベツとベーコンのスープ 今日のメインは柔らかくて美味しい国産豚ロースの厚切りで 作ったポークチャップです！ 丁寧に筋きりして分厚いのに柔らかくて美味しいです 味付けは甘めのケチャップ味です 大きく頬張って口の周りを赤くしながら食べてください(-^〇^-) やわらか烏賊の唐揚げは烏賊を秘伝の調理法（サッと湯に通す）を 行い、高温でサッと揚げています ぷりぷりで美味しく仕上がります(*´∀｀*) セロリとキュウリの浅漬けは箸休めにどうぞ 個人的にキュウリは好きです キュウリは好きです 野菜サラダは新鮮地物のレタスです 春レタスです 春が来ているのにワイの体は未だに脂肪をせっせと 蓄えようとしています そろそろエネルギーを放出してもええんやで(-^〇^-)（怒り） 角切りバターはご飯に乗せて醤油を掛けてどうぞ 今日の汁物はキャベツとベーコンのスープです！ 来週から筆者は兄に変わります また再来週よりお願いします(*´∀｀*) byおんちゃん

今日のメインは特製かつとじです！

特製かつとじ 北海道産ツブつぼ焼き ほうれん草胡麻和え 山わさび冷奴 昆布巻き 玉葱とキャベツのお味噌汁 今日のメインは特製かつとじです！ 厚めにカットした豚ロース肉に衣をつけて カラッと揚げたのち、たまねぎの入った地と ともに卵とじにしています おつまみにしてもいいですし、 ご飯にのせてカツ丼にしてもgoodです 北海道産ツブつぼ焼きは 北海道産の青つぶに下ごしらえをして 醤油で味付けして香ばしく焼いています ※この下ごしらえの時にしっかりと つぶの唾液腺（通称あぶら）を取り除いてから 調理してください 醤油の少し焦げた風味がまた香ばしくて美味しいです ほうれん草胡麻和えはお袋の味わいです 山わさび冷奴は山わさびを冷奴に乗せたものです （そのまんまやないかい！） 昆布巻きは甘味強く、ご飯にもいけそうな味の強さです ちなみにわいにはまだあんまり昆布巻きの良さが 伝わっていません（苦手） 今日の汁物は玉葱とキャベツのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいに食べてねー(-^〇^-)

今日のメインは特製　豚の生姜焼きです！

特製 豚の生姜焼き 旬の生わかめポン酢 鯖の味噌煮 ツナマカロニサラダ なめこのお味噌汁 今日のメインは豚のロース肉を使った 特製 豚の生姜焼きです！ 自家製の生姜焼きダレに筋切りをした 豚ロース肉を漬け込んで丁寧に 一枚一枚焼きました(*´∀｀*) ご飯のおかずにも、おつまみにもピッタリです( ＾∀＾) 旬の生わかめポン酢は北海道産の物を使用しています 今時期の生わかめは柔らかくてしゃっきりと歯切れよく 美味しいです 鯖の味噌煮は脂ののったノルウェー産を使用しています こちらもご飯のおかずによし、おつまみによしです(*´∀｀*) ツナマカロニサラダは当旅館の定番です マカロニサラダにツナが混ざってまろやか美味しいです 今日の汁物はなめこのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！！

今日のメインは厚切り豚カツです！

厚切り豚ロース豚カツ 漬物盛り合わせ 梅かつお大根おろし 金平ごぼう シュークリーム じゃがいもとわかめのお味噌汁 今日のメインは厚切りの豚ロースを使った豚カツです 豚ロース肉には隠し包丁を入れて柔らかく加工して 熟練の手さばきでフライの衣をふわっと付けて カラッと揚げています お好みでお醤油やソースでどうぞ 漬物盛り合わせはきゅうりの漬物と鰊漬けの 盛り合わせです さっぱりとしたひと品でおつまみにピッタリです 梅かつお大根おろしはご飯のおともにどうぞ 梅かつおの塩分と大根おろしのキリッとした 風味が大人の味わいです 金平ごぼうは当旅館で手作りのお惣菜です どこか懐かしいほっとするひと品です 今日のデザートはシュークリームです！ 今日の汁物はじゃがいもとわかめのお味噌汁です お腹いっぱい食べてくださーい！

✩本日のメインは厚切り豚ロースの十勝風豚丼です！✩

厚切り豚ロースの十勝風豚丼 温玉添え しまほっけ焼き おろし 酢橘 なすのかつお炒め カクテキ めかぶ 豆腐とわかめのお味噌汁 今日のメインは厚切り豚ロースを使った 甘辛味の十勝風豚丼です！ 脂身の多目の豚ロースの厚切りを 特製の醤油タレで香ばしく焼き上げて ご飯の上に豪快に乗せて 飾り付けに白髪ネギと紅しょうがを使っています 香ばしい甘辛醤油ダレにはにんにくが入っているので 味も見た目もスタミナ満点です 世間は連休ですが、添えてある温玉も使うことで 悲しみを吹き飛ばすような スタミナがつくはずです！ しまほっけ焼き おろし 酢橘は 脂の乗ったしまほっけをこんがりと焼いて 定番のひと品です 酢橘をちょっと絞って食べても美味しいです！ なすのかつお炒めは旬の秋なすを 田舎風甘辛味で炒めて 鰹節とあえています 濃いめの甘辛味がビールとあいます カクテキは箸休めにどうぞ 大根キムチのコリコリとした 歯応えが美味しいです めかぶは豚丼の味変にどうぞ サラサラっといけます 今日の汁物は豆腐とわかめのお味噌汁です さあ、今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインは国産豚ロース肉のスパイス焼きです！

国産豚ローススパイス焼き 烏賊と玉葱の塩炒め にらの卵焼き おつまみセット 野菜たっぷり肉団子汁 今日のメインは美味しい国産豚ロースを マキシマムスパイスで香り高く焼き上げた スパイス焼きです どこかカレーのスパイスのようなピリッとした スパイスで、バーベキューなどにも良く使われるそうです なるほど確かにお肉によく合います(*´∀｀*) 烏賊と玉葱の塩炒めは 烏賊と玉葱をサッと炒めて 塩味を付けています ぷりぷりとした烏賊の食感と 玉葱のシャキ感がいい感じです にらの卵焼きはにらが入った卵焼きです 甘い卵焼きににらの風味がビールにピッタリです お醤油を垂らしてもまた美味しいです(*´∀｀*) おつまみセットは塩ゆでの枝豆と板蒲鉾です 今日の汁物は野菜たっぷり肉団子汁です お野菜や肉団子から出た出汁が味噌味の スープに溶け込んで美味しいです！ さ、今日もいっぱい食べてくださーい！