観月旅館
今日のメインは特製かつとじです！
特製かつとじ
たこ頭と生わかめの酢味噌
伊達産チンゲン菜のお浸し
たくあん
甘味に おやき
きくらげの塩スープ
今日のメインは厚く切った豚ロース肉の
特製かつとじです！
かつ丼のタレで卵と共に味のついた
厚切りカツはご飯の相棒ですね
もちろん、カツ皿としてビールのおつまみにも
ええんやで（にっこり）
たこ頭と生わかめの酢味噌は
柔らかく、噛むほどに味の出る
たこ頭に春の生わかめです
酢味噌で置きに来ましたよ
日本酒やろなあ
伊達産チンゲン菜のお浸しは
地元伊達産のぴちぴちチンゲン菜を
出汁醤油とおかかで和えました
ビタミンが染みわたりますねえ…
たくあんは箸休め要因！
今日の甘味はおやきです
汁物はきくらげの塩スープです
ほかにも筍や人参なども入ってるやで～
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コメント
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カツ丼を自分で作る場合、タレの味付けとか何かコツはありますかね？
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KANG
おっ、かおるさんこんにちわ！
かつ丼のコツですか？('ω')
日本酒をキリっと行きたいときは
かつお出汁をバビッと利かせてあまり甘くせず、カツ皿！！みたいな味付けにして
丼にするときはちょっと濃いめの味付けにしてご飯ドカ食い気絶部みたいにすることぐらいですかね…
簡単なのは麺つゆにお砂糖を好みの分量加えて煮ることですかね！
蕎麦屋のかつ丼がうまいのはお蕎麦屋さんのタレがうまいから説、あると思います！
久しぶりに案山子さんのカツとじ食いたくなりました( *´艸｀)
-
かおる
なるほど。ありがとーございます！
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