ホテルマンの幸せ

おはようございます♪

 

11月27日(土)に HOTEL ROYAL 50周年イベント 第3弾

 

『豊洲直送 まぐろ祭り』を開催させていただきました。

 

イベント会場には地元漁師の内海さんのご協力で実際に使われている大漁旗を飾らせていただきました!!

 

豊洲直送 まぐろ祭り

 

豊洲直送 まぐろ祭り

 

豊洲直送 まぐろ祭り

 

海沿いの街の伊達市でも実際に本物の大漁旗を見る機会なんてほとんどないので会場にご来場のお客様も皆さん写真に撮ったり見渡したりしていたのでした。

 

そしておかげさまで目標人数を大幅に超えるご来場がありました!!

 

コロナでこのような100名様を超えるイベントの開催は1年半ぶりでしたので私も気合いを入れて準備させていただきました。

 

 

豊洲直送 まぐろ祭り

 

豊洲市場で鮪の卸業を営んでおられる北翔水産の中野社長の全面協力のもと、最高の鮪が豊洲市場から直送されたのでした!!

 

天然本鮪の大トロや中とろなどなど…

 

お刺身や握り、鉄火巻きや本鮪のミニ丼

 

 

豊洲直送 まぐろ祭り

豊洲直送 まぐろ祭り

 

 

そして鮪の頬肉やテールのステーキ…

 

こんなに大きなテールは初めて見ました。

 

豊洲直送 まぐろ祭り

 

これを会場でシェフ達がステーキにしてお出ししたのでした☆

 

絶対に美味いに決まっているのです!!

 

 

豊洲直送 まぐろ祭り

 

さらにさらに握りは8カンと鉄火巻き6カンを最初にお出ししたのですが追加で中トロのふるまい寿司も林料理長に握ってもらったのでした。

 

お客様もかなり満腹になってくれたと思います!!

 

豊洲直送 まぐろ祭り

 

帰り際にほとんどのお客様が『満腹でもう食べられない!』とか『こんなに美味い鮪は初めて食べたよ!』とおっしゃってくださったのでした。

 

北翔水産の中野社長の絶大な協力のおかげです☆

 

豊洲直送 まぐろ祭り

 

このイベントの翌日には当日来られないけど美味い鮪は食べたい!というお客様のご要望にお応えして…

 

ホテルでの引き渡し鮪もご用意させていただきました。

 

 

豊洲直送 まぐろ祭り

 

豊洲直送 まぐろ祭り

 

 

2段折詰での鮪づくしです!!!

 

このテイクアウトの鮪も大絶賛でした☆

 

豊洲直送 まぐろ祭り

 

 

たくさんのお客様にご満足いただけた今回の『豊洲直送 まぐろ祭り』になりました!!!

 

 

地元を元気にしてくれるために大量の鮪を赤字の特別価格で送ってくださった北翔水産の中野社長

 

わざわざホテルまで大切な大漁旗を持って来てくださった漁師の内海さん

 

当日は4件の法事が入っていたのに900カン近い寿司を握ったり延々と鉄火巻きを仕込んでくれたり怒涛の1日を無事にこなしてくれた厨房スタッフたち

 

会場内に大漁旗を貼ったり会場設営、そして当日の接客対応をしてくれた料飲スタッフやフロントスタッフたち

 

そしてこの日 HOTEL ROYAL 50周年イベント 第3弾

 

『豊洲直送 まぐろ祭り』にご来場くださった全てのお客様に感謝いたします!!!

 

ありがとうございました!!!

 

 

HOTEL ROYAL

支配人  磯辺 大輔

 

 




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