観月旅館
豚肩ロースのポークステーキ
トマぽんサラダ
蒸し鶏と水菜の和え物
デザートに青肉メロン
えび餃子のスープ
今日のメインは豚肩ロースのポークステーキです
ジューシーで美味しい豚肩ロース肉のブロックから
包丁で薄からず、厚からずでお肉を切り出し、
筋きりと細かい隠し包丁をいれてお肉本来のパワーを引き出し、
たっぷりのニンニクのすりおろしなどで下味を付けた後、
じっくりとじっくりと焼いて、肉汁が落ち着いてから一口大に
切って盛り付けています
味とスタミナは付いていますが、お好みでお醤油をかけても
なおモリモリです
豚肩ロース肉の旨みが各種下ごしらえにより、53万パワーにまで
あがっています
付け合せは朝採りの伊達産のキャベツにブロッコリーです
早起きして収穫してくれている農家さんに感謝です
早朝から収穫をしている農家さんを見かけたら
おじさんから天使のような笑顔のプレゼントをしたいと思います（通報案件で草）
トマぽんサラダはオロフレ産のトマトと揚げなすをだしポン酢で
さっぱりと！酸味の利いた味が夏を演出しています
蒸し鶏と水菜の和え物は国産の鶏胸肉を酒蒸しにして、
ゴマドレッシングと水菜とあえています
濃厚なゴマドレッシングと淡白な蒸し鶏の組み合わせは
鉄板です
今日のデザートは青肉のメロンです
初物で縁起がいいです
今日の汁物はえび餃子のスープです
今日もいっぱい食べてください！
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