観月旅館
豚ヒレカツ
サーモンお刺身
生わかめとほたての酢味噌
ほうれん草のお浸し
葱とわかめのお味噌汁
今日のメインは豚ヒレカツです！
豚ヒレ肉の塊から切り出して、衣を付けてカラッと揚げています
ヒレ肉だけあって、脂はないですが、
赤身のお肉が柔らかくてジューシーでとても美味しいです
付け合せは甘くて柔らかい越冬キャベツです
ソースと辛子も用意しているので
お好みでどうぞ
ビールにもご飯にもあう定番の一品です
サーモンお刺身はサーモンのお刺身です
なんだか久しぶりな感じがします
生わかめとほたての酢味噌は乾燥わかめでも、塩わかめでもなく、
生のわかめを茹でたものを今回使っています
生わかめならではのしゃきっとした食感が美味しいです
また、ほたては日本酒で酒蒸しにしてあります
ほたての甘味が美味しいです
さて、今日のお味噌汁はシンプルなおネギとわかめの
お味噌汁です
今日も沢山食べてくださーい！！
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