Rietty
いましかここしか食べられない！豊浦「すいしゃ」さんへ急がなくっちゃ♡
※ 2022年春に閉店しました
ひっそりと豪快で太っ腹な企画を展開中なのは、豊浦インディアン水車そばの「すいしゃ」さん。
いまだけここだけランチご提供中です。
皆様にぜひともお試しいただきたいのは 「ホタテの紅白丼」。
貝柱と卵巣と白子の紅白丼！
ホタテの産卵期は５月の半ば過ぎです。
それまでは、貝柱よりも卵巣や白子の方が大きいって知っていましたか？
そして、卵巣はウニみたいな味で、白子はタチみたいな味だって知っていましたか？
何を隠そう、道産子歴36年の私も初耳でした。
ましてや生で食べられるなんて知りませんでした。
見てください！ 産卵前の卵巣はこんなに大きい！！
あ～！ なんて魅力的～！ しかも産卵前の今しか食べられないなんて…。
でもそれを知ったのは、” 稚貝食べ放題とライス＆汁物セット”を食べた後。
とても食べられるお腹は持ち合わせていませんでした。
残念すぎる。
次こそは！
そう。
私がいただいた 「稚貝食べ放題 」＆ご飯＋汁物も凄すぎました。
漬けダレは二種類。
ポン酢と柚子胡椒＆マヨネーズ醤油。
山盛りの稚貝を焼きながらいただきます。
茶碗山盛りのご飯はすぐに足りなくなり、ついにはお酒が飲みたくなる…。
いやいや車だし…。
そんな葛藤を繰り広げてしまいました ^^;
稚貝はだいたい30枚以上がボールに入っています。
「稚」とは書いてありますが、結構な大きさ。
実はこの「稚貝食べ放題 」のアイディアは、豊浦観光協会さんと「すいしゃ」さんの共同発案。
豊浦観光協会さん企画の「ホタテの耳づり体験」とセットになっていた稚貝の試食を、そのまま「すいしゃ」さんが受け継ぐかたちで昨年からの人気メニューになっているそうです。
メニューは他にもホタテカレー・ホタテご飯セットなど、海の幸をメインにとても充実しています。
そして何とも嬉しいのが、お食事の後に珈琲またはソフトクリームが付くこと。
これ、ほんと嬉しいです。
嬉しすぎて、写真を撮る前に一口食べてしまった私…笑
そして、こちらでは色々なハンドメイド作品の展示販売も行っています。
どれもセンスが良いものばかり。
それもそのはず。
オーナーさんが芸術の森ほかで開催される手作りイベントで、直接作家さんと交渉してこられた選りすぐりのものたちなのです。
はい。
物へのこだわりも強い方とお見受けしました。
そこで質問。
「メニュー作りのポリシーは？」
即座に返ってきた答えは。
「生産者にしか作れないものをご提供すること。」
でした。
オーナーの相澤順司さん♡真知子さん
実はオーナーの相澤さんは地元の漁師さんでした。
漁師さん直送だからこその「紅白丼」
漁師さんならではの、太っ腹「稚貝食べ放題」なのですね。
メニューに漁師 相澤さんの心意気を感じました。
大いに納得。
大いに満足。
素敵なランチ旅となりました。
ごちそうさまでした！
店舗情報：
すいしゃ
北海道虻田郡豊浦町浜町87-1
営業時間 9時〜16時
定休日 水曜
最新情報はお店の公式アプリからチェックできます。
※記事の内容は取材時の情報に基づいています（取材2021年）。メニュー、料金は変わることがありますのでご注意ください。
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