北海道の学校の最難関に行ってみる☆

とろとろ焼き芋♥Vegetable Market～仮店舗でプレOPEN♬in豊浦

豊浦町のセブイレブンさんと とぼっくすさんがある敷地内に Vegetable Marketさんが 仮店舗で先月からプレOPEN♬ 本格的なOPENは春頃の予定なんだそうです♬ Vegetable Market 山口さんにお話を伺いました(^▽^) なぜここで お店を始めようと思われたのでしょう？ 市場に出せない 規格外の不揃いな野菜達。 これらは売り物にならないので、 農家さんが人にあげたり、廃棄されたり。 食品ロスをなくして 地元の人に安く提供しよう！とういう思いから お店を始めることにしたそうです。 地元の人が地元の物を買う所が少ない。 スーパーがない豊浦町では いくつかお店はあるものの、 お買い物問題は切実です。 国道37号線沿いで 札幌へ向かう人々も、 函館に向かう人々も、 多くの人々が通過するこの場所は 豊浦町内を走るコミュニティーバスも停まります。 高齢者をはじめ、 車を持たない町民にとっても お買い物ができる場所が増えるのは 嬉しいことですよね(^▽^) 現在は焼き芋と胆振管内のお野菜を販売中。 焼き芋はこちらで3時間程焼くそうで。 1度に10本ずつ焼くので、 1日では50本限定！ すでに、毎日のように買いに来られたり、 ご飯代わりに食べているお客さんもいらっしゃって、 数日先まで予約枠は埋まっているそうです！ 焼き芋は最近では ダイエットなどでも注目されているので、 女性のお客様が多いのかな？と思いましたら、 意外にも、男性のお客様が多いそうです！ 焼き芋の種類は二種類。 ねっとり系で 上品な甘さのシルクスイートと ねっとりだけど繊維質が多く、 濃厚な甘さの紅はるか。 早速、お芋好きな私は 2種類を食べ比べてみました♬ 帰宅すると袋も濡れるほどの蜜が！ この蜜の多さ！ 期待が高まります！ まずはシルクスイート。 袋から出す時点で、もう柔らかい！ 皮の表面が蜜で艶々っ！ 中はとろっとろ！！！！ 甘くて美味しい～！！(≧∇≦) もう、スイーツを食べている感覚です！ お次は紅はるか！ 繊維質はシルクスイートと比べると 確かに多く見えています。 でも食べると繊維質を感じさせない程 こちらもとろっとろで、とけます！！！ 何とも甲乙つけがたい！ どちらも お口の中でとろける甘さ♥ シルクスイートも 紅はるかも 食べている間も蜜がぽたぽた！ こちらは紅はるか。シルクスイートもぽたぽたでした！ 食べ終えた後の蜜、 ヨーグルトなどに垂らしても 美味しそう！( *´艸｀) 食べ終えた後のお皿には滴り落ちた蜜が！ 山口さんに教えていただいた 冷たい焼き芋も試してみました♬ 冷凍庫で前日から冷やしてみた焼き芋。 シルクスイートを冷凍してみました！ 室温で1時間くらい置いてから 食べてみました♬ 冷凍したシルクスイートの断面。 このままシャリシャリ食べてみると・・・ これもまた 温かいとろとろとは違った食感が 楽しめます♬ヾ(*´∀｀*)ﾉ 焼き芋って 1本食べたら お腹いっぱい！というイメージでしたが このとろとろ焼き芋なら、 食いしん坊の私は 2~3本はむしゃむしゃいけちゃいそうです！ はじめは皮をむいて食べていたのですが、 皮も蜜で柔らかくなっているので 途中からは皮ごとむしゃむしゃいただきました♪ 現在は仮店舗で ほぼ毎日、 10時頃～17～19時頃まで営業中。 仕入れなどによって お休みは不定休。 10時頃からお芋を焼き始めるので、 焼き芋が出来上がるのは13時頃から。 春頃、同じ場所で Vegetable Marketさんは 本格的にOPEN予定。 今後はホタテなどの炭火焼や 同じ敷地内のとぼっくすさんとの コラボ商品なども検討中だそうです♬ 豊浦町に新しいお店ができて いち町民として嬉しいです♥(*´ω｀*) この焼き芋のとろとろ感、 皆さんにも味わっていただきたいです☆ 夕方には 焼き芋が売り切れてしまうことも多いようなので、 訪れる際は 午後の早めのお時間がお薦めです！ Vegetable Market OPEN10時頃 CLOSE17～19時頃 不定休 北海道豊浦町旭町 セブンイレブン敷地内

洞爺湖の紅葉

10月も残りあとわずかですね。 紅葉も終盤という時期ですが、 ここにきて、洞爺湖の紅葉の色づきが一段と鮮やかに。 ぐるっと回って見てまいりました！ 仲洞爺キャンプ場近く 仲洞爺から洞爺水の駅方面の道路。 紅葉トンネルが続きます。 えぼし岩公園 山全体が色とりどりに染まって錦絵のよう・・・素晴らしい眺めでした！ 葉陰から洞爺湖。 葉陰から洞爺湖その２ 財田周辺 画像では見えづらいですが、中島も色づいています。 夕日の見える渚公園 駐車場の周りも見事に色づいていました。今年の紅葉、本当にきれいでした！！ このあと今月いっぱいは楽しめそうな感じです。 みなさまもドライブやサイクリングに出かけてみては。

ブナの森の中にある小さな菓子工房 aimer -エメ- [ 黒松内 ]

自然とつながるおやつ aimer -エメ-  は、ブナの北限といわれる黒松内の森の中にある菓子工房です。 真っ白な世界の中にぽつんと佇む可愛らしい小屋。中に足を踏み入れると、暖かくてほっこりしました。美しい木々の雪景色を眺めながら、心にも身体にもやさしいおやつを頂くことができます。 おやつは全て植物性。乳、卵不使用、更にオーガニックで、アレルギーの方も安心して頂けます。 玄米ケイク[ガトーショコラ]を頂きました。クランベリーがマッチした、ふわふわしっとりなケーキ。玄米からできているとは想像できませんでした。 メニュープレートには、「自家栽培の自然農法による玄米がベース」と書かれています。なんと、店主自らお米を作っているというのです！ 店主の杏紗（あずさ）さんにお話を伺いました。 杏紗さんが手にしているのは、森から採ってきた”松ぼっくり”。この中から松の実を取り出し、おやつにも使います。 「お花とか木の実とか葉っぱとか、なるべく自然の中から採ってきたものを取り入れるようにしています。そのまま入れたり、上にのせて焼いたり」 「最初は全てに手が回らなかったので、まずはアレルギー対応、次に自分で米を育ててそれを使う、そして今、自然のものを取り入れるという段階にきています」 『自然が好き』がベース 「自然が大好きで、自然ありきの自分の人生という感じです」 お店を始める前は、製菓に携わっていたわけではなく、自然環境調査の会社で事務をされていたという杏紗さん。 「元々は（お菓子作りに）自信もスキルも全くなかったんです。でも健康的な食には昔から興味があったのと、子どものアレルギーというモチベーションのみで、ここまでやってきました」 「上の子がアレルギーで。お米がダメだったので、離乳食もキヌアとかアマランサスのおかゆからデビューしたんですよ。セレブ離乳食でした。(笑)」 お子さんは卵、小麦、ゴマ、さらには魚や米まで、ありとあらゆるものがアレルギーだったそう。お子さんのために、お菓子作りを始めたことがきっかけとなり、工房をオープンするまでに。2018年4月に七飯町大沼で活動を開始しました。 「大沼はとても良いところでしたが、さらにワイルドな環境で……と思っていたんです。容赦ない厳しさと相まって、深く美しい自然に囲まれながら暮らせるような場所を探していました」 水が綺麗で森がいっぱいというイメージがあった黒松内に１年半ほど通い、今のお店の場所を見つけました。 「森の中にあるということを大事にしたかったんです」 2023年の春分の日、念願叶い森の中に工房兼店舗がオープンしました。夏は緑が美しく、誰もが「良い場所……」と呟いてしまう素敵な風景。外の席でおやつタイムを楽しむこともできます。 おいしいの先にある豊かさの本質 ”からだにやさしい、おいしい、だけではない おいしいの先にある 豊かさの本質を感じられるような おやつを通じた暮らしをお伝えしていきます” 『おいしいの先の豊かさの本質』を見つめる杏紗さんが手掛けるのは、おやつだけではありませんでした。aimerには”ひつじ会員”なるコミュニティが存在します。なんと、お店に羊が現れるのです！ 去年の夏、積丹の牧場から羊が４匹やってきました。数か月間、工房の横の草地でのびのびと暮らし、地域の人たちはふれあいを楽しみました。秋になり、可愛がられた羊が出荷されていきました。羊はお肉となって工房に戻り、杏紗さんの手で、丁寧に調理されました。そうして”aimer ひつじの謝肉祭” が開催されました。多くのひつじ会員が集まり、大人も子どもも羊料理を楽しみました。 「羊は、自分たちで食べて終わりってことではなく、地域の人とのコミュニケーションの一環なんです。地域の方々と関わり合うきっかけでもあり、生き物の命について考えるきっかけでもあり……」 杏紗さんは、出荷の日は涙が止まらず仕事が手につかなかったといいます。 食と命について考え続ける、aimerのひつじのストーリーは続いていくようです。”ひつじ会員”に興味がある方は、ぜひお店で聞いてみてくださいね。 「小さいお店だけど、これからもいろんなことを考えながら、仕掛けていきたい。来年はまた違う事を始めているかもしれません」 黒松内の道の駅から車で３分！ お店の場所は人里離れた森の中と利便性の良い場所ではありませんが、自然を愛する人々、コアなファンがどんどん増えていきます。店主自ら生産者となり、さらに黒松内の自然の豊かさも詰め込まれたおやつ。アレルギーの人もそうでない人もみんなで一緒に、妥協なく美味しいものを食べられる、その喜びを感じられるお店です。 自然の中にある工房の美しい景色は、四季折々変わっていきます。店頭販売が大好きだという杏紗さんとお話しに、お店まで足を運んでみてくださいね。 森の中と言っても道路沿い、冬道でも安心です。 黒松内の道の駅から車で３分程度です。 自然とつながるおやつ aimer -エメ- 住所：寿都郡黒松内町字白井川４－８１ 電話：０９０－２０５６－３２０６ Instagram：aimer_hokkaido

垣根のないコミュニティー作り “ とうや水の駅食堂 TSUDOU ” の未来像

交流の場つくり はじめにお二人がタッグを組み“とうや水の駅食堂 TSUDOU “ をつくりました。 一人目。 運営担当 折原 英明さんは札幌ご出身の46歳。 8年間、フランチャイズの外食産業においてスーパーバイザーとして勤めていました。 そして二人目。 店長 石塚 誠さんは伊達ご出身の44歳。 23年間、洋食の調理を経験されていました。 さて、始まった“ TSUDOU “ の未来をお二人はどのように想い描いているのでしょうか？ 今回は、洞爺水の駅に5月6日に新規オープンされた“ TSUDOU “の運営担当 折原さんにお話を伺いました。 実は以前、こちらの場所には人気のうどん屋さんが入っていました。 ところが、そのお店が昨年閉店した後、2022年2月に新しい飲食店の公募がありました。 その際、5件の応募があった中、とうや水の駅食堂TSUDOUの企画が採用されました。 折原さん 「TSUDOU=集う 場として、あるいはコミュニティーの場として、人と人との交流の場として、“いつも開いていること” “いつも人が居ること” を大切にする場所づくりをしようと考えました。 その場の入口を『食堂』という形にしたのです。」 ↑注文カウンターは廃材を利用して作られています 移住を決意 筆者 「なるほど。ところで札幌ご出身ですよね。移住のきっかけは何ですか？」 お子様が小学校入学のタイミングで移住を決意されたということで、その背景を話していただきました。 折原さん 「札幌に住んでいた頃から、湖が近くて景観も良く、あくせくしていない旧洞爺村が気に入って、8~9年間くらいよく遊びに来ていました。子どもも連れてきていたのですが、湖畔の商店のお子さんと一緒に遊んでもらったりして、子どもの方がこの地域に早く馴染んでいました。大人たちも良く声がけをしてくれましたし、面倒もみてくれましたし。まさに昭和の子育てのような雰囲気でした。年代問わず、地域で子育てをしているような…そんな様子を見ていて、子育てするのにもここは良い環境だなあと感じるようになりました。それが移住の決め手です。」 このお話には筆者自身の思い出と重なり、とても懐かしい気持ちになりました。 自然も豊かなここがそういう地域ならば、確かに子育てには最適です。 ↑いつも温かく迎えてくれる洞爺湖 ↑お子様連れもWelcome！ 筆者 「なるほど。では、初めからここで飲食業をしたいと考えて移住して来られたのですか？」 ↑お子様用オムライス。喜びそうです ↑シンプルさに安心感を覚えるカレーライス ↑伊達大矢ミートさんの黄金豚を使ったカツ丼 折原さん 「はい。飲食業に携わりたいと考えていました。この業界に長くいましたので、ノウハウは持っていました。それに自分が観光客としてここに来ていた頃、食事をするところを探すのに結構苦労しました。冬季休業してしまうお店も多いですし。ですので、ランチ難民を出さない地域にしたいとも考えました。」 ご自身の経験からこの地を選び、ご自身の経験から食堂のスタイルを決めました。 言ってみれば、約9年間のモニター結果から考えられた形ということになります。 まさにスーパーバイザーとしてのご経験が活きています。 ↑ホタテ漆喰を塗り、リノベした壁 TSUDOUへの想い さて、取材に伺った時はまだ店内が未完成の状態でした。 私ならきっと、あまりお客様には見せたくないと思う店内の姿がそこにはありました。 例えば壁。 ホタテ漆喰で塗られていましたが、まだ塗り残した面が多くあります。 テーブルも作成途中でした。 その理由の一つには、企画が採択されてからOPENまでの準備期間が１ヶ月そこそこだったということがあります。 でも折原さんは動じていませんでした。 “ TSUDOU “という場が徐々に変化していく姿も楽しんでほしいという想いがあったからです。 こちらのロゴマークをご覧ください。 とても余白の多い、シンプルすぎるように見えるデザインです。 でも、ちゃんと意味がありました。 「デザインの余白は、ここに集う人々が自由に描いてほしいと思っています。 地域の方はもちろん、観光で訪れた方にも、パブリックの場として誰もが気軽に入られる場でありたいですし、それぞれの想いを大切にしたいと考えています。 そのための入り口として『食堂』という形をとっています。 既住者であっても移住者であっても、子どもであっても高齢者であっても全ての垣根を取り払って融和していく中で、新しいアイディアや交流が生まれ、情報発信基地となり、結果として町に貢献できたら嬉しいです。」 と、折原さん。 ↑水の駅の入り口には車椅子も用意されています ↑いつも人がいる安心感を感じていただくために、施設内が見渡せる位置にテーブルを配置しています。とても開放的な雰囲気。 ↑大きなガラス戸の向こうには洞爺湖がいつも見えます 誰もが構えることなく入ることができる、親しみやすさと安心感がここにはありました。 きっと、“ 目の前に洞爺湖 “ というロケーションも手伝っていることでしょう。 「まずは水の駅をを含めて洞爺地区を盛り上げていきたいです。そのためにも、地域住民・役場・洞爺まちづくり観光協会・洞爺湖町商工会議所・地域の商店などとしっかりタッグを組みたいと考えています。そして、ゆくゆくは洞爺地区だけでなく虻田や温泉も含めて洞爺湖町の活性化に貢献していきたいと思っています。」 ご自身が観光客としてここに訪れていた時、地域の人々に温かく迎えていただいた恩返しをしたいとも話されていました。 食堂のこと ところで、食堂のお話。 筆者 「メニュー構成を教えていただけますか？」 折原さん 「メニューについては奇をてらったものは一つもありません。コンセプトは『洞爺の野菜と丼めし』です。食材については、野菜は洞爺産、肉は伊達の大矢ミートさん、鶏肉は伊達のめぐみ鶏を使用しています。将来的には、洞爺産野菜を使ったサラダプレートや、洞爺湖産のワカサギやヒメマスを使った料理も提供したいと考えています。」 ↑どれも馴染み深いメニュー構成です。メニューを見て料理をイメージできることは大切ですね。 最後に〜 お話を伺っていて筆者が気づいたこと。 それは〜 折原さんは、とてもフレキシブルな考え方をお持ちの方だということでした。 良い意味で頑固ではない方。 そして、全てにおいて『人』という存在を強く意識しておられる方でした。 “ TSUDOU “ という場から生まれる『何か』に大きな期待を寄せつつ、ロゴマークの余白が、訪れる人々の想いで彩られていく未来が楽しみになった筆者でした。 ―TSUDOU 情報― 場 所 洞爺水の駅内 営業日 ・5月中は不定営業 ・4~10月末 10:00~17:00 ・11~3月末 10:00~16:00 定休日 毎月第３木曜日(不定休あり) 詳細はinstagramをご覧ください。 https://instagram.com/toya.tsudou?igshid=YmMyMTA2M2Y=

壮瞥町とフィンランドのかけ橋に~英語とスポーツで広がる世界

今回は 昨年のオリンピックの際に フィンランドのホストタウンとなった壮瞥町で フィンランドと壮瞥町の架け橋になり活躍された 壮瞥町地域おこし協力隊の 中岡紗恵子(なかおかさえこ）さんに お話を伺いました。 私は以前から 紗恵子さんとは交流があり、 私から見る紗恵子さんは ほんわか おっとり パンやお菓子を作るのが 上手なお姉さん。 そんなイメージでした。 紗恵子さん作 豊浦のビオピオ農園の卵で作られたシフォンケーキ でも今回、 紗恵子さんのお話をお聴きし、 ほんわかの中にある フィンランドと日本の友好関係にむけた取り組みや 壮瞥町の魅力発信、 英語やスポーツを通したまちづくり！ そんな熱い想いを知る事となったのです。 海外での生活 壮瞥町に来られる前は アメリカとフィンランドに それぞれ1年の留学生活、 フィリピンでは3ヶ月間のボランティア活動。 日本語教師や 子ども達に日本文化を伝えて 一緒に遊んだりしたそう。 そのあと日本でもフィリピンの子ども達への 教育資金にするための チャリティーバザーをされたり、 日本に住む外国人向けの 日本語教師のボランティア活動をしたり、 フィンランドの旅行会社でも お勤めされていたりしたそうです！ そんな紗恵子さんは一人旅も大好きで、 これまでも色んな国を回ったり、 海外での生活や異文化交流の経験を通したりして、 改めて日本の美しい自然に魅了され、 日本の素敵な場所を 多くの人に伝えたいと 思ったそうです。 特に北海道は広い土地があり、 フィンランドと同じように 北に位置する！ そんな素敵な自然に囲まれた北海道に 特に惹かれるものがあったそう。 地域おこし協力隊にも 興味があった紗恵子さんは フィンランドのケミヤルヴィ市と 友好都市の締結をしている壮瞥町が アウトドアスポーツを通して 魅力おこしをするための 地域おこし協力隊の募集をしているのを 偶然見つけたのです！ アウトドアスポーツによる魅力おこし隊員へ 2020年9月、 壮瞥町の スポーツおこし協力隊として 着任されたわけですが、 実は紗恵子さんは 得意なスポーツは特にないそうです。 それでもスポーツをすることは好きで 海外で生活をしていた時も スポーツを通して友達ができたり、 町の人にも出会えて、 元気に毎日過ごし、 そして、居場所ができた！ という経験があり、 スポーツで町おこしという点で 惹かれるものがあったそうです。 東京2020オリンピック ホストタウンへ 2020年9月に地域おこし協力隊になってからは 東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会の フィンランドのホストタウン登録に向けた準備という 大仕事から紗恵子さんの活躍は始まりました。 登録に向けてのオンラインミーティング。 PR動画の作成。 フィンランドの国家を歌う壮瞥中の皆さん。伴奏は紗恵子さん 応援プロジェクトとして フィンランドの伝統装飾ヒンメリの作成！ (ヒンメリは精霊が宿り、幸せを呼ぶ力があると信じられているそう） オリパラ応援！千羽鶴プロジェクト！ （千羽鶴もヒンメリ同様、幸運を願う意味があるそう。） 七夕メッセージよ、届け！ 短冊に応援メッセージを書いてもらいました。 これらを選手の宿泊先に飾ったそうです。 その他にも 『世界のおもてなし料理レガシープロジェクト』 に参加され、 地元食材を使ったおもてなし料理を 町民の方々と開発されました。 実はこの企画、 全国のホストタウンに登録されている 500以上の自治体のうち、 このプロジェクトに参加したのは 全国で23市町村。 北海道では壮瞥町だけだったそうです！ フィンランドの選手の皆さんにも 好評だったそう！ 壮瞥町地域交流センター山美湖の玄関には フィンランドや選手についてのパネル展示もされました。 フィンランド選手団への おもてなしの数々。 壮瞥町は フィンランドのケミヤルヴィ市と 友好都市の締結をしていて 希望する中学2年生は 毎年フィンランドの派遣事業で 交流してきたという 約30年に渡る歴史があります。 壮瞥町に昔からある フィンランドとの友好関係が 東京2020のホストタウンとしての交流を通して、 新たな絆と歴史につながりました。 選手と町民の想いを伝える×繋ぐ 選手団が壮瞥町に滞在した13日間。 紗恵子さんは通訳として 朝から晩まで選手に同行していたそうです。 コロナ禍で 町民との交流も制約があり、 選手団も、自分たちが滞在することで 壮瞥町民はどう思っているのだろう？という 不安な気持ちがあったそうですが、 ただ通訳をするだけでなく、 壮瞥町が選手団の受け入れを決めた想いや 町をあげて応援している気持ちを伝えました。 そして、選手団の感謝の気持ちも 常に町民に伝えるようにしました。 コロナ禍において 直接交流が難しくありましたが、 だからこそ、間に立つ立場として、 互いの思いを伝えて 繋げることの大切さを感じたそうです。 英語を話せる人は沢山いるけど、 フィンランド語も話すことができ、 フィンランド人の シャイで真面目な気質も知っている 紗恵子さんの存在は 大舞台前の選手団にとって、 とても心強く感じたことでしょう！ オリンピックが終わっても・・・ フィンランドとの交流が 昔からある壮瞥町では、 キートスクラブという集まりがあります。 「そうべつ喫茶キートス」始まりました｜北海道壮瞥町移住ブログ！｜美しい田舎そうべつ移住サイト (sobetsu.lg.jp) 紗恵子さんはこのキートスクラブで 月に1度 そうべつ喫茶キートスを開催。 フィンランドが大好き、 フィンランドで 色んな人が教えてくれた フィンランド文化を伝えたい。 そんな思いから、 そうべつ喫茶キートスでは、 コーヒーの消費量が世界一の フィンランドにちなみ、 コーヒーを飲みながら ミニフィンランド講座など フィンランドの文化を紹介しています。 (コーヒーやアイスの消費量が世界一だと紗恵子さんに聞いて初めて知りました(ﾟдﾟ)！） 時にはフィンランドのお母さんから教えてもらった 季節のお菓子も 紹介しているそうです！ フィンランドのお母さん。お菓子作りの楽しさを教わったそう。 フインランドの文化・・・といっても 思えば具体的には知らないかも！ とても面白そうですよね(^▽^) フィンランドに滞在中は、 日本料理を作ったり、 日本の文化を紹介したりしたそうで、 どんな小さなことでも フィンランドと日本の架け橋になることが嬉しい！ と話されていました。 国際交流クラブ その他にも、海外で生活されていた経験から 英語を通して子ども達に 海外の方との交流の 楽しさを伝えたい！と 国際交流クラブも 昨年から始めたそうです。 歌を歌ったり 外国の方との交流の準備をしたりして、 月に1回、 様々な国の外国の方と オンラインで交流をしたりしているそうです。 習った英語をすぐに実践できるって 楽しそうですし、 身に付きそうですよね！(*´▽｀*) スポーツで地域おこし 東京2020オリパラのホストタウンとして 重要な役割を果たした紗恵子さんですが スポーツで地域おこしをする という役割もあります。 スポーツをするのは得意じゃなくても好き！ そんな紗恵子さんは 身体を動かすって楽しい！を感じられる NPO法人そうべつ地遊スポーツクラブの そうべつジュニアスポーツクラブの 運営にも携わっています。 スポーツを通して 子ども達が成長し、 心も身体も健康になり、 親同士、スタッフ同士、 壮瞥町内だけでなく、 他の市町村とも連携して、 そのネットワークが広がることを体感し、 スポーツってやっぱり素晴らしいな と感じているそうです。 これからもスポーツを通して、 元気な町づくりに 関わっていくのが楽しみだそうです。 そうべつ地遊スポーツクラブ (wixsite.com) NPO法人 そうべつ地遊スポーツクラブ(@sobetsu_jiyusports) • Instagram写真と動画 壮瞥町をアウトドアの聖地に！と 昨年設立された官民連携の そうべつアウトドアネットワーク にも携わっていて、 アウトドア体験イベントをされたり、 最近よく耳にする アドベンチャーツーリズム関連で 昨年は道内各地の視察などもされたそう。 冬は壮瞥町にある オロフレスキー場で スキー教室のサポート。 スキーがはじめての子が 壁を乗り越えて滑れるのを 見るのが嬉しい！ こんな近くに 素晴らしいスキー場がある 最高の環境があるのって素晴らしい！ スキーもそんなに得意ではないそうですが、 もっと上達したい！と 練習に励んでいるそうです。 そして、オロフレスキー場が 多くの人に利用されて、 町おこしに繋がるように 魅力を発信していきたい！と 話されていました。 これからも そうべつアウトドアネットワークの皆さんと アウトドアスポーツによる 観光の振興など、 壮瞥町にある地域の資源や施設を 最大限生かすまちづくりに 今後も関わっていきたいそうです。 「そうべつアウトドアネットワーク」設立！｜北海道壮瞥町移住ブログ！｜美しい田舎そうべつ移住サイト (sobetsu.lg.jp) アドベンチャーツーリズムとは - 一般社団法人日本アドベンチャーツーリズム協議会 (atjapan.org) これからの活動 フィンランドと壮瞥町のかけ橋になりたい！ 子ども達へ英語の楽しさを伝えたい！ パンやお菓子の販売や教室も？ 外国の方々を案内する アドベンチャーツーリズムも！ 色んな可能性がある紗恵子さんですが・・・ 今年は 小学校英語指導者の資格取得と 洞爺湖有珠火山マイスター を目指されるそう。 洞爺湖有珠火山マイスターネットワーク (volcano-meister.jp) 有珠山という火山が身近にある壮瞥町。 噴火の度に大地を動かす有珠山との共生。 いつか自分が噴火に遭うかもしれない。 この地域の活動を 訪れた人々にも伝えたい。 実はフィンランドの選手のトレーニングで 2000年の有珠山噴火で被害に遭った 金比羅火口災害遺構や 西山山麓火口散策路に訪れた際 この地域の火山との関わりを もっと伝えたい・・・ そんな思いをされたそうです。 英語が堪能な紗恵子さんは この地域を訪れる日本人だけではなく 多くの海外の人々にも 洞爺湖と有珠山地域の魅力を 伝えることができるでしょう！ そして 子どもたちに英語の楽しさを もっと感じてもらいたい、 いつの日か 外国からの観光客が戻ってきた時、 役に立つといいな！ と思われているそうです！ 素晴らしい～☆(*'▽') 2022年 2月5日・6日には 壮瞥町で フィンランドにちなんだイベントを 予定されているそうです。 (詳細は企画中なので、壮瞥町のFacebook等を時々のぞいてみてください！) 「私はいつも助けてもらってばかり。 だからこそ、今自分にできることで 周りの人の力になりたい！」 どんな場所でも 色んな人と知り合い、 一緒に楽しむことが好きだという 紗恵子さんの これからの活躍が楽しみですね！ 地域おこし協力隊より｜北海道壮瞥町移住ブログ！｜美しい田舎そうべつ移住サイト (sobetsu.lg.jp) 協力隊活動レポート｜北海道壮瞥町移住ブログ！｜美しい田舎そうべつ移住サイト (sobetsu.lg.jp) 洞爺湖と火山のある町、北海道壮瞥町（そうべつちょう） Sobetsu, Hokkaido | Facebook (内容は2021年12月末の取材時の情報に基づいています）

心も体も幸せになるお菓子「こりんご」

今まで何度もお土産としていただき、ずっと行きたかったお店にようやく行けました。 初めてこちらのお菓子を口にした時のあの幸福感が忘れられません。 材料を厳選され、デパートなどで売られているどんな高級高価な焼き菓子よりも感動を覚えました。 ↑りんご色の看板が目印です。 その時は、袋に付けられた材料表示を見て一応納得しました。 でも、それだけならば高級高価なお菓子以上に美味しい理由の説明ができません。 その謎をずっと知りたいと思っていました。 ↑どれもこれも本当に幸せの味でした。 そのお店は駅前の「やきがし こりんご」さん。 響きが柔らかいひらがなの店名にしたいと考えていたときに、ご自宅のお庭にあった小さな実をつけるりんごの木を見て閃いたのだそうです。 2014年にオープンしたお店は、オーナーでありお菓子製作者の山木麗子さんがお一人で切り盛りしていらっしゃいます。 「営業日は木・金の二日間だけですが、月曜日～水曜日まで3日間焼いています。」 と話しておられた麗子さん。 それ、納得です。 並ぶのは小さなお菓子なので、ぱっと見た感じは少なく見えますが、なんと20種類以上ならんでいます。 筆者も経験者として作業工程が分かるだけに、朝から晩まで休む間もなく動き回る麗子さんの姿が目に浮かぶ様でした。 それなのにとてもお安い。 都心部や観光地ならば、きっと2倍～3倍のお値段だと思います。 でも、見た目も味もクオリティーはとても高いです。 麗子さんとお話をしていて、「何故、高級菓子店のものよりも美味しいのか？」という謎がようやく解けました。 それは「母の愛」でした。 ↑ヨーヨーをモチーフにした電笠も可愛い。 決して毒々しくない赤いりんご色の使い方に麗子さんのセンスを感じます。 「卵は平飼い、小麦は国産、ショートニング・マーガリンは使いません。一部使っているベーキングパウダーはアルミニウムフリー。 “こりんご”のお菓子は、お母さんが子どもに安心して食べさせてあげられる“おやつ”として存在したいと思っています。 体に良いものに徹底的に拘ろうとするととんでもなく高いものになってしまいます。子どもの“おやつ”ではなくなってしまう。だから、せめて体に悪いものは使わない というところには拘っています。」 ものすごく納得。 麗子さんのお菓子作りは、母が子を想う気持ちで作られていたのでした。 初めて食べた時あんなに幸せになった理由がようやくわかりました。 広島ご出身で大阪育ちの麗子さんはお話もとても面白い！ 子育ての話。 お菓子作りの話。 経営の話。 ついつい取材を忘れて話し込んでしまった筆者です。 仕事のお昼休みに飛んでくるという常連さんたちは、きっとそんな麗子さんの魅力にも引き寄せられているのだと思います。 実はこの日、今シーズン最後のレモンパイを買って帰りました。 キャラメリゼされたパイが本当に本当においしかった～！ 秋に販売されるという壮瞥りんごパイが今から楽しみです。 「お店のコンセプトは、見て可愛い。食べておいしい。」とおっしゃっていましたが、正にその通りのお店でした。 美しいオーナー麗子さんですが、写真はパスでした。 楽しいトークと、おいしいおやつ。 小さな小さなお店ですが、大きな大きな幸せを提供してくれます。 店舗情報 「やきがし こりんご」 住所 伊達市山下町362番地 電話 080-1885-4703 営業 木・金 11:00~16:00 ただし、7月第3週目は休業 夏休みもあるので、7~8月はFBで要確認↓↓ https://www.facebook.com/ringo.koringo ※ 記事の内容は取材時の情報に基づいています。営業日やメニューは変更になる場合があります（取材2021年6月）