観月旅館
豚ロース生姜焼き
もやしのとんぺい焼き
長芋ともずく酢の物
にしん漬け
一人前豚ロース生姜焼き用を四枚使いました。
けっこう厚みがあるので食べごたえがあります。生姜は皮付きのまま
おろして、絞り汁だけを漬け汁に入れます。
そのまま入れると肉が厚いので、焦げやすくなります。
もやしと豚挽肉を炒めて、軽く塩胡椒しておきます。
一人前1ヶの卵、お好み焼き粉、水を入れて
フライパンに生地を薄く流し、
具を包み込んでオムレツのように仕上げます。
お好みソース、マヨネーズ、青のり、紅しょうがを
のせます。キャベツでも作れますが、もやしも美味しいです。
長芋千切り、もずくにそれぞれ味をつけてから
盛り合わせた酢の物です。
汁物は帆立稚貝の味噌汁です。
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