観月旅館
豚めし
ロールキャベツ
ブロッコリーお浸し
茹で海老
国産豚バラ肉の小口切り、牛蒡、木耳などを入れた豚飯です。
甘味が少し強い方が美味しい混ぜご飯です。
具とご飯を混ぜるときに三つ葉も一緒に入れます。
伊達産キャベツを下処理して
肉ダネを包み、鶏ガラベース、コンソメで
煮込み、仕上げに黒胡椒を振りました。
メインが豚めしなのであっさりスープのロールキャベツにしました。
酒塩で茹でた赤海老は酒のつまみに。
汁物は、海藻ミックスと葱の味噌汁です。
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