観月旅館
鶏骨付きモモ肉トマト煮込み
ショルダーベーコンマリネ
人参のしりしり
肉そぼろ
丸ごとバナナ
骨付き鶏もも肉の両面を焼いておきます。
玉ねぎ、にんにくを炒め、トマト缶、コンソメ、塩コショウ、
砂糖などでソースのベースを作り、ハーブを入れます。
肉を入れて、焦げ付かないように時々混ぜながら煮込み、
味を整えます。付け合せはバタースパゲティ。
伊達産の葉野菜と玉ねぎをレモンを利かせたマリネドレッシングで
和えました。思いの外、野菜が摂れます。
人参を千切りにしてサラダ油でしんなりするまで炒め、
醤油、出汁、砂糖で味をつけて卵を入れてホロホロになるまで火を
通します。お弁当のおかずにもなります。
夕食にスープが続いたので、今日は大根とワカメの
お味噌汁です。
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