観月旅館
ハッシュドビーフ
鶏胸唐揚げ
大根とベーコンのサラダ
長葱コンソメ煮
ゴールデンキウイ
牛バラ肉と玉ねぎ、にんにくをしっかり炒めてから
赤ワインとコンソメひたひたの水を入れ
じっくり煮込みます。デミソースで仕上げ、味を整えます。
鶏胸肉を削ぎ切りにして、砂糖を少々揉みこみます。
そうすることで肉が締まる効果があります。
お好みの揚げ衣でサックリと揚げます。
これはお酒のお共に。
長葱の白い部分にひたひたに水を入れ、コンソメ、バターを
落としてネギが柔らかくなるまで煮ます。冷めても美味しいです。
黒胡椒や、粉パセリを振りかけてください。
長ネギが、沢山手に入った時に作ってみてください。
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