観月旅館
メンチカツ
刺身盛り合わせ
春雨の和え物
しらすおろし
雑煮
今日は、刺身の盛り合わせがあるのでメンチカツの種は
ナツメグを入れないで和風の献立に合うように、玉葱、塩コショウで
作りました。
ソースや、醤油をかけて食べたいメンチカツです。春雨に、ハム、きゅうり、
きくらげの千切りを入れて甘酢と、少しの胡麻油で和えて、
甘めの錦糸卵を乗せました。
冷たくして食べてください。
旬の釜揚げしらすと相性の良い大根おろしであっさりと食べてください。
少し寒かったので、今日は雑煮にしました。
鶏もも肉と、根菜、味だしにちくわを加えた
コクのある雑煮としました。
おもちは、ひとり２ヶ、お腹いっぱいです。
刺身はヅケまぐろ、サーモン、かつお赤身です。
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