牛ミスジステーキ
わかめサラダ
ししゃも南蛮漬け
山くらげ

牛ミスジの中心の筋を下処理して30分程
室温に置いておきます。
塩コショウして焼き、わさびを添えました。
付け合せはベーコンとしめじの和風ペペロンチーノと
かぼちゃのグラッセです。
生わかめと葉野菜、大根、人参の千切りを盛り合わせ
和風ドレッシングをかけました。
わかめの風味が引き立つサラダです。
ししゃもの頭を取り、小麦粉で唐揚げにします。
玉葱、人参などの野菜を入れた南蛮酢に、熱い内に漬け込み
仕上げに大葉の千切りを乗せました。
ご飯の御共に山くらげ。
汁物は大根とさつま芋の味噌汁です。
和風ステーキに良く合う献立です。


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