ホテルマンの幸せ

王鰈をさばいてみる…♪

2013年06月16日（日）

ブログ

おはようございます♪
私には色々な顔があります…♪
ですので色々な仲間やお知り合いの方々とお会いする機会が訪れます！
ホテルマンとして…
野球人として…
シンガーソングライターとして…
みかんアーティストとして…
雪合戦選手として…
顔ハメパネラーとして…
Facebookerとして…
そしてブロガニスト（ブロガーのカッコいい呼び方…♪）として…
ここ10日間くらいを振り返ってみると…
ホテルマンとしては…
苫小牧のみなみちゃん、東京の育ちゃん、蘭越の山奥の沼田くん（正式には富樫くん）、室蘭のサカモトさん（正式には長田）、醤醤のオーナーシェフの高橋料理長、師匠の安住さん…
Facebookerとしては札幌の田村さん…
野球人としては…
室蘭の大介、豊浦ののりP～ちゃん…
シンガーソングライターとしては…
旅人の千秋ちゃん、そして今日は伊達ウクレレ協会の皆さんとの宴会があります…♪
まだまだいらっしゃりエンドレスなのです…☆
日々たくさんの方々との嬉しい出逢いや再会が訪れるのですから幸せな人生だと常々思うのです。
昨日は朝野球を一緒にやっているのりP～ちゃんがホテルまで来てくれました…♪
色々と近況報告でお話を聞かせてくれました。
その際に『磯辺さん…♪これマツカワです！』と新鮮な高級ブランド魚・王鰈（おうちょう）をプレゼントしてくれたのです…♪
もらってすぐにレストランの冷蔵庫にしまっておいたのですが、夜にメールで『磯辺さんっ♪マツカワ忘れないで下さいね！』と教えてくれました…♪
私は昨日の夜はケータリングサービスでホテルの外で仕事をしていて120%マツカワの存在を忘れていたのです…！
実にナイスなメールでした…♪
そんな王鰈を自宅でさばいてみました…

おおぉ～～～♪
ホテルでの料理ではよく目にする王鰈ですが自宅で食べるのは初めてでした☆
お店ではなかなか売ってない貴重な魚なのです！
ホテルマンとして、そしてギャルソンのハシクレとしてきちんとさばかないと魚にも漁師さんにも失礼ですので気合いを入れてさばいてみました…♪

うん…♪
順調です！
そんなこんなで無事上手にさばくことが出来ました☆

さすが王鰈でした…♪
肉厚で歯ごたえ抜群な魚でした…☆
まぁ…痛風なので程々に食べましたケドね…
しかもその数日前にホテル料飲課の三井住友生命さん（正式には三井さとみ）が明太入りなめ茸をくれたのでそれも食べたので（明太子はプリン体が多い）要注意なのです…
でも朝は何とは足に痛みはありませんでした…♪
ラッキ～～☆
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