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ホテルマンの幸せ
内浦湾と千里さんに感謝！！
おはようございます♪
今年もまたまた嬉しいこの季節がやって来ました☆
内陸の皆様には非常に羨ましいコトだと思うのですが、内浦湾添いの街で暮らしておりますとこんなにありがたいおすそ分けがまわってくるのです！！
この保冷バッグに入っているのは…
ここ数年毎年千里さんが持って来てくれるアレなのです！！
ジャン☆
毎日見ている内浦湾で獲れた帆立（ボイルしてくれている）と鱒の切り身です！！
メチャ美味いのです！！！
でね…
それを私が自宅で2時間くらいかけて…
スモークにしてしまうのです☆
この帆立のスモークがウイスキーにもビールにもワインにも完璧にマッチするのです！！！！
昨日はクラフトビールとのマリアージュでした☆
（夜はワイン、ウイスキーとのマリアージュ☆）
地元産の帆立や鱒は実に美味いのですが、それよりも帆立の殻から外してウロを取って、ボイルしてきれいにジップロックに入れた状態でくれる千里さんには超感謝なのです！！！
お礼になにか美味しいモノをプレゼントしてあげようと思います☆
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