かつとじ
タラ紙包み焼き
長芋とろろ
にしん漬け

豚ロースをたっぷりの煮汁と卵でとじました。
溶き卵を荒くほぐして半熟に仕上げると美味しいです。
鱈の時期になりました。
長葱と茸を鱈の上に乗せ、塩コショウ、バターも乗せて紙包みにします。
弱火で、鱈の香りがするまで蒸し焼きです。
おろしポン酢を付けながら食べてください。
ご飯のお共に長芋とろろ。熱々のご飯にかけて食べると
お代わりが欲しくなりますね。漬物もニシン漬け、
汁物はキャベツ、油揚げ、小松菜。全て北海道産野菜です。


出張などの長期宿泊にうってつけ! 観月旅館

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