とんてき
真がれい煮付け
れんこん金平
ほうれん草お浸し

国産豚肩ロースを筋切りして、こんがり焼き
にんにくソースをかけました。
肉は塩コショウのみで焼き、ソースは別に
作りました。
大ぶりの真がれいを二つ切りして生姜の千切りと一緒に
煮つけました。かれいは身離れが良くて煮付け向きの魚です。
太めの蓮根を四つ割りしてきんぴらにしました。
甘辛いきんぴらは、ご飯のお供にも
酒のつまみにもなります。
少し歯触りを残して仕上げました。
汁物は、豆腐、葱、わかめの味噌汁です。


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