COCORO絵画教室 ほっと一息 おうちで薬膳

何となくの不調~風邪(ふうじゃ)・ 肝気

雑穀米入り蓮の実ご飯・玉葱のチーズ蒸し・筍入り鳥団子のスープ・カツオたたきの生姜焼き・陳皮入りココアケーキ


こんばんは


薬を飲む程じゃないけど、
調子が悪いってありますよね。

立夏が過ぎ
昼間暑い日が増えていますが、🌞
朝晩はまだ肌寒いです。

こんな時期は要注意!⚠️


春の陽気とともに、
血の巡りが活発になっていて、
それに伴い「肝」も昂ぶります。💨

「肝」が働き過ぎて弱ると、
自律神経が乱れ易く、😖
気血や津液の巡りも悪くなる・・

っていう悪循環。


また、
春は風が強く空へと舞い上がり、
木々の枝も上へ上へと延びて広がる。


同じように、
人間の「気」も上半身へと昇り易く、⬆️
その為に、
イライラやのぼせ、頭痛、不眠、😰
目のショボショボ等を感じ易くなるのです。


更に「肝」は
消化吸収を司る「脾」にも影響があるので、
肝が弱るとお腹の不調に繋がります。

なので、今時期は
「肝」の働きを助けたり、💪
気血・水分を補う食材を選んでみてね。🍊

  
「肝」の機能を調節する食材
セロリ・セリ・ピーマン・ニラ・トマト・
イカ・貝類・魚介類・柑橘類・クコの実など

「血」や水分を補う食材
牛肉・レバー・鶏肉・卵・人参・ほうれん草・
黒ゴマ・黒豆・長芋・豆乳・豆腐・キャベツ・
ブロッコリー・ナッツ類など


今更ながら伊達野菜は最高です❣️



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🌷











チーズ&丸ごと玉葱を20分程蒸し、
生ハムの塩気と味ぽん・黒コショウで
甘くさっぱりと頂き、とても美味しかったぁ。😋

気の巡り・血行・デトックスに良い玉葱、
肺や大腸を潤して乾燥を防ぐチーズ、しかも簡単!

スープに入れた筍や白カブは
脾を補い消化吸収を助けてくれます。
鶏肉は気・血・精を増やし、胃にも優しい。
白木耳は風邪による乾燥対策(特に肺)にバッチリ!

今が旬の鰹も
片栗粉を振ってカリっと焼けば、
タタキとはまた違った美味しさが。👍
滋養強壮に優れ、貧血改善にも。👍

大根おろしと一緒に食べれば
あらフシギ、あっさり爽やか~

大根おろしも、余分な熱を取り、
胃腸の働きを助け、デトックスをし、
免疫機能をUPさせたりするんですよ。

野菜、
特に伊達の野菜は本当に美味しい😄。

長々と最後まで
お付き合いを有難うございました。(*- -)(*_ _)ペコリ



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てんこ

夫と2匹の🐱♀の4人?暮らし。
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