観月旅館
黒酢酢豚
しま海老と鴨燻製
ナムル
かぶきゅう
一人前200グラムの国産豚もも肉を使った
肉肉しい酢豚です。
黒酢は、まろやかなコクのある酢なので
醤油ベースの餡のほうが美味しいです。
鮮度の良い刺身用しま海老があったので塩茹でにして
鴨と盛り合わせました。
お酒のつまみにどうぞ。
サラダ替わりにもやし、水菜、ロースハムのナムル。
和えダレには是非、生にんにくと生姜のすりおろしを使ってください。
格段に美味しくなります。
汁物は五目スープです。
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