観月旅館
うな丼
おつまみ盛り
たたききゅうり
かしわ蕎麦
久しぶりのうな丼です。今日のは大ぶりなので、
一人前半尾です。
酒洗いしてじっくりあぶったウナギに
何度も継ぎ足しして作った
特製だれを掛けています。
山椒もたっぷりとかけて香り良く仕上げました。
器ごと温めて食べてください。
うな丼は、レンジで温めても食感や
味があまりかわらないので助かります。
おつまみ盛りは、チーズ海苔巻きと
ボイルウインナ、からしをつけてください。
たたききゅうりは花かつおで和えました。
あっさりした漬物がわりになります。
きのこと鶏モモ肉のかしわそば。
きのこは、水からゆっくり煮て だしを取ってください。
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