観月旅館
豚バラ生姜焼き
たちぽん
茄子の揚げ出し
納豆豆腐
豚バラ薄切りと玉葱を炒め合わせたご飯に良く合う生姜焼きです。たれのしみた千切りキャベツも美味しいものです。
助だちを綺麗に下処理して、茹でて、中まで火を通してから冷やしておきます。
生わかめを茹でたものを器の下に敷いて助だちを置き、柚子の絞り汁と、すりおろした皮を
加えたポン酢をかけます。
旬の味の詰まった酢のものです。
納豆を、粘りが出るまで叩いて、濃い目の味をつけておきます。
お好みの大きさに切った納豆豆腐に
たっぷりかけ、上に青ねぎです。崩しながら、良く混ぜて食べてください。
汁物は、しめじ、えのき、生しいたけ、なめこをたっぷり入れたきのこ汁。
雪が積もった寒い日です。身体に気をつけてください。
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