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観月旅館
さば味噌煮
油淋鶏
たたききゅうり梅和え
苺のホイップクリーム添え
脂の乗ったノルウエーさば半身を一人前として
使いました。
皮付き生姜の千切り、にごり酒などを入れて
コトコトと皮が破れないように煮ます。
上に軟白葱の青い部分を水に晒してから添えました。
アクセントにもなります。
国産鶏もも肉を開いて、いつもの様に
油淋鶏にします。合わせダレは砂糖、醤油、酢同量です。
生姜のすりおろし、長葱のみじん切りをたっぷりと
使うのがコツです。
たたききゅうりと、鶏ササミをほぐしたもの、
梅を叩いたものを合わせました。
サラダ代わりにどうぞ。
汁物は、豚バラと根菜入りの沢煮椀風です。
仕上げに黒胡椒を振ります。
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出張などの長期宿泊にうってつけ！ 観月旅館
アクセス総数：831,034
長期宿泊に特化した
出張のお客様向けの旅館です
その他、研修で宿泊、
スポーツ少年団での団体宿泊なども受け付けております
まずはお電話ください。0142-23-1393です。
お客様のご利用お待ちしています
引用元：洞爺湖周辺地域マガジン「むしゃなび」
https://mushanavi.com/author/kang/blog2/eat/entry-5189.html
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