観月旅館
豚めし
ほっけ昆布干し
チキンマカロニサラダ
キムチ豆腐
豚肉小口切り、ゴボウたっぷり目、しいたけ
ひじきなどを具として豚めしにしました。
具とごはんを混ぜる時、三つ葉の茎の
みじん切りも加え、香り良く仕上げました。
豚めしには紅生姜が良く合います。
肉厚のしまほっけ昆布干しをじっくり焼いて
おろしを添えました。
塩が薄くしてあるだけのホッケなので、
味付けごはんの副菜としてはとても合うと思います。
絹豆腐にキムチのみじん切りを乗せて
青葱と白ごまをかけます。
汁物は、春雨、にんにくの芽、ちくわの
スープでおいしいです。
何か一味足りない時、ちくわは便利ですね☆
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