観月旅館
スパゲティミートソース
カツサンド
生ハムサラダ
海老マリネ
ミルクプリン
少し暑くなってきたので、今日は夏向けの酸味のある
ミートソースです。ひき肉、にんにく、ベーコンを良く炒め
赤ワイン、トマト水煮缶、コンソメ、生ハーブを入れて
とろみがつくまで煮詰めます。
水は入れていません。塩、少しの砂糖、ケチャップなどで味を整えた
サラリとしたミートソースです。一口カツとウスターソースに浸して
グリーンレタスと一緒にロールパンにはさんでカツサンドにしました。
フルーツトマトも添えています。
これもあっさり目のカツサンドです。
汁物は、野菜色々のコンソメで
自ら煮て野菜出汁を利かせています。
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