観月旅館
✩本日のメインは混ぜご飯です✩
混ぜご飯
豚モモカツ
鯖南蛮漬け
わかめときゅうり酢の物
鶏もも小口切りを、味だし程度に入れた混ぜご飯です。
そのかわりに油揚げ、ごぼう、こんにゃくなどをたっぷり
入れました。あっさり味の混ぜご飯です。
国産豚もも肉を丁寧に下処理して、
一口カツにしました。
あっさり目の混ぜご飯に良く合うおかずだと
思います。
無塩鯖を削ぎ切りにして、酒、生姜のすりおろしを
合わせたものに漬けておきます。水気を良く拭いて
片栗粉で揚げ、玉葱、カラーピーマン入りの南蛮酢に入れて
味を馴染ませます。汁物はなめこ汁。
ひと雨ごとに寒くなりますね。
気をつけてお帰りください。
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