温泉街の新しいカフェ。山岳喫茶

洞爺湖温泉に今年６月にOPENした山岳喫茶（さんがくカフェ）に行ってきました。
飲食店は多いのですが、意外とカフェは少ない温泉街。
わくわくしながら歩いてゆくと、豊來軒とやきとり一平のある坂道に、発見！！
ナチュラルな雰囲気のかわいいお店です。

フレッシュなルッコラがトッピングされたサンドイッチ。
クリームチーズ・トマト・生ハム・バジルでボリュームいっぱいの一皿です。
道産小麦を使用したオリジナルの自家製パンは、しっとり、ふんわり・・・やさしい口当たりがとってもおいしい！！
BLTサンドもあります。お子さんも喜びそうですよ。
秋晴れの空の下、季節のスムージー（ぶどう＆りんご）と一緒に。
「しあわせ！」なひとときでした。 

クリームチーズ・トマト・生ハム・バジルサンドイッチと季節のスムージー。セットで1100円。 オーナーの下田さんご夫妻。

店主の下田太基さんは伊達出身で、山岳喫茶の名の通り、山が大好き！
冬場は近隣の山々でバックカントリーを楽しむスノーボーダーです。

20年以上も空き店舗だったというこちらのお店を、オープンにあたって全面改装したそうですが、電気系統の配線など一部を除き、友人の手も借りながら自分でしたのだとか。
壁も、カウンターも、テーブルも手作り・・・。
自然体でぬくもりがあって、心地いい空間でした。

それから、コーヒーが自家焙煎なのも注目です！
（※自家焙煎コーヒーは現在ブラジルとコロンビアの２種類。400円です。ほかにアイスコーヒー、カフェオレなどいろいろ）

誰かに焙煎を習った訳ではなく、自分で試行錯誤しながらおいしさを追求している、というご主人。
少量ずつ丁寧に焙煎されたコーヒーに、一口飲んで「うまっ・・」。

コーヒーの専門的なことはわからなくとも、このおいしさは・・・。
豆はもちろんとしても、やはり「手」なのではないか・・・と思う筆者。
すてきな空間やおいしい食べ物を、自分のセンスと手で作って、訪れた人と分かち合っているような。
洞爺湖にまたひとつ、そんなお店ができてうれしいですね♪

お散歩しながらぶらりと訪ねてみてください。
テイクアウトもやってます。手作りのスイーツもおいしそーー！

山岳喫茶　

SANGAKU CAFE

洞爺湖町洞爺湖温泉54

TEL 0142-82-4536　

OPEN 10:00〜18:00

CLOSED 木曜

https://www.facebook.com/sangakucafe/

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