むしゃなび編集部

オーガニック亜麻仁油たっぷりサラダそば！伊達野菜もぎたてベジフェスタ③

2018年08月03日（金）

特集記事

いよいよ始まりました〜「伊達野菜もぎたてベジフェスタ」！　2018年8月1日から10月14日までの期間中、市内の参加店１６店舗（大滝区を含む）で期間限定の伊達野菜メニューが楽しめます。今年はスタンプラリーも実施していますよ。キュートな野菜スタンプを集めて特産品をゲットしましょう♪

参加店一覧（PDF）

おいしくてヘルシー。そして

「農家さんが丹精込めて育てたおいしい野菜を、とびっきりの料理にするぜ！！」

そんな店主の心意気感じる自慢の野菜メニューと、各店の「きになる伊達野菜」をご紹介します♪

シャキシャキ野菜にオーガニック亜麻仁油たっぷり！

今回やってきたのは、築120年の古民家で本格的な蕎麦や和食が楽しめる、里の茶屋　風土。伊達の中心街から壮瞥方面に車を走らせること数分、畑の中に佇む風情のあるお店です。

風土のベジフェスタ特別メニューは、夏にぴったり「サラダそば」（1,200円）。こだわりの手打ちそばに、シャキシャキの野菜とじっくり蒸したチキンをトッピング。さらにオーガニック亜麻仁油がたっぷりとかかったとってもヘルシーな一皿。

亜麻仁油といえば、体内で生成できないオメガ３系脂肪酸を多く含み、健康や美容にいいと話題のオイルですが、オーガニックで栽培され低温圧搾された、とっても良質な亜麻仁油を使用しているそうです。オイル好きにはたまりませんね。

さっそくいただいてみたら、お蕎麦とすごく合うのでびっくりしました！　歯ごたえがあってツルツルと喉越しのいいお蕎麦に、オイルと蕎麦つゆが絡んでおいしい〜。

冷製パスタのようでもあり、しかしこの風味はやっぱりお蕎麦。それも、風土のこだわり手打ち蕎麦でなくてはっ。　暑さで食欲が落ちている方にもおすすめですよ〜。

サラダ蕎麦のほか、蕎麦の入らないチキンサラダも提供しています。オーガニック亜麻仁油のおいしさにうっとりしてくださいね。

里の茶屋　風土

伊達市西関内町316-1

TEL 0142-25-4698

OPEN 11:00-14:30 / 17:00〜

CLOSED 木曜（祝日は昼のみ営業）

むしゃなび内　風土のページ

今の時期はうなぎも人気！お店で炭火焼きの本格うなぎです。

きになる伊達野菜！「うちの畑のやさい」

さて、風土さんの「きになる野菜」。それは・・・はい！　ご主人がお店の横で大切に育てている自家栽培の野菜たちでした〜 :-) とってもみずみずしい、採れたての味。サラダそばにも使用されています。

伊達野菜もぎたてベジフェスタ

平成３０年８月１日（水）～平成３０年１０月１４日（日）まで

2016年から始まった「伊達ベジファーストプロジェクト」の一環である今回のベジフェスタ。食事の最初に野菜を食べる「ベジファースト」は、血糖値の上昇を緩やかにしたり、身体にいいことがいろいろあるんですよね。昨年まではサラダや小鉢など前菜のような形式で野菜メニューを提供するのが主でしたが、今回はパスタやカレー、コース料理など、趣向をこらした野菜料理がどど〜んと登場します！

＊参加店＊

≪伊達市街エリア≫

ダイニングカフェあつみ

カフェダイニングSeaSons（シーズン）

ホテルローヤル

本家麺蔵伊達末永店

シュシュCafé

自家焙煎珈琲屋ぶどうの木

ロコベイス

レストランバーミラコスタ

凜万乃風（りんまのかぜ）

中華料理菜菜

日本料理徳いち

だて食育レストランEスプーン

レストランこだま

里の茶屋風土