グルメ探訪

マンションに住む女房の友人のＨさんが、耳寄りな情報を知らせて来た。 彼女は「門前仲町に美味しい天婦羅屋がある。天婦羅の神様と言われるS氏の弟子の店で、安くて美味しいとテレビのグルメ番組で言っていた」と言う。 私はその少し前にNHKの「プロフェッショナル」というドキュメンタリー番組で、S氏を見たので、名前は知っていた。Ｈさんは相当なグルメなので、信用して行ってみることにした。 富岡八幡宮に入って、すぐ左にある「深川めし」の店。 私が女房を誘うと、「先ずあなたが1人で行ってみて、良かったら家族で行きましょう」と言う。 これには理由があって、「今までに初めての店に行って、満足したことは殆ど無い。その経験から、家族3人で行って不味かったら3人が被害者になる。だからあなた1人で行けば、被害者は1人で済む」と言うのだ。理屈には合っていると思うが、「なんだか変だなー」と思いながらも、そうしてしまう。 富岡八幡宮を過ぎて、すぐ左手の贔屓の日本蕎麦屋「萬壽庵」。 店は門前仲町の商店街を少し過ぎた辺りにあるはずだ。 だが分からない。ウロウロしていたら、小さな紙が貼ってある壁があった。 そこは小さなマンションの2階に上がるラーメン屋の横の狭い階段の入口だった。 紙には下手な字で「エビ・穴子天丼 750円、昼のおまかせ定食 950円 XXX」と書いてあった。 開店時間は11時45分なので20分ほど早いが、階段を上り2階の入口に先頭で時間まで待つことにする。 天婦羅屋「XXX」は看板が無く、2階に上がるマンションの入口にある貼り紙だけ。 店には看板も無く、名刺が鉄の扉に貼ってあった。 開店時間になり、店内に案内される。その頃には開店を待つ人で、階段は埋まっている。 カウンター席に座り、天丼を注文する。店内を眺めたら、カウンター席が６席、テーブル席が12席の狭い店だった。店は夫婦2人で切り盛りしているようだった。 水は出されたが、お茶は出て来ない。少し嫌な気分が漂い始めた。 「XXX」はマンションの部屋。 この名刺が鉄の扉に貼ってある。 私は天婦羅を揚げているオヤジの目の前の席に座ったので、調理をしているのが良く見える。 小ぶりのエビが5匹も串刺しで油の中に入れられる。揚げられた頃を見計らって、そのまま汁に浸してからご飯の上に乗せる。そして、串を抜き取る。こんなやり方は初めて見た。 他には小さめのあなごと、野菜はナスとピーマンだった。 ピーマンは揚げ過ぎて、小さくなってしまっている。 天丼は海老5本、あなご、ナス、ピーマンと、味噌汁で750円のバカ安。 1番目に私に出て来た天丼を食べる。エビを避けて、ご飯を食べて驚いた。昨夜の残りのご飯のようだ。 炊き立てではないのは、すぐ分かる。しかも保温器に長く保存してあったせいか、底に当っていた部分が硬いダマ状態である。掛けられた汁は辛過ぎる。私はグルメではないが、女房の影響で料理には詳しい。 私から言わせれば、オヤジは料理人の心構えが出来ていない。師匠のS氏が知ったら、嘆くだろう。 女房は正しい。やはり被害者は私1人だけだった。 「XXX」の上の3階には、壁に美味しそうなラーメン屋の貼り紙が。 （おまけの話） 同じマンションに住む友人のＸさんにランチに誘われた。 私のうなぎ好きを知っていて、「橋本さんに一度は食べてもらいたいうなぎ屋が、浅草橋にある」と言った。Ｘさんが現役の時に仕事で浅草橋に行くと、いつも食べていた店だそうだ。 私のうなぎの贔屓店は言わずと知れた「野田岩」なのだが、「大丈夫かなー」と思ったが、お誘いに乗ることにした。 お客の顔を見てから、うなぎを裂く。 切り落とされたうなぎの頭。 店の名は「よし田」といい、駅からすぐ近くである。 構えは普通で、「ふぐとうなぎ」と看板に書いてあるので、両方やるのが少し気になった。 店に入るとカウンター席と小上がりがある。我々はカウンター席に座る。 ここからオヤジが調理をする姿が丸見えだった。うなぎ屋では珍しい造りだ。 最近のうなぎ屋は奥の調理場で作って運ばれて来るので、どんな調理をしているか分からない。 電熱器で白焼きにする。（炭火なら、もっと良かった） オヤジは駕篭からうなぎを取り出し、まな板の上にキリで止め、包丁で手際良く裂いた。それを串に刺し、炭火で白焼きにする。そして蒸籠蒸しにした。 次にまた炭火で焼いて、タレを付けてまた焼く。これを何回か繰り返す。 そしてお重の白米の上にタレを垂らしてから、焼き上がったうなぎを乗せた。 焼き上がったら、蒸籠で蒸す。 タレを付けて焼く。 この間、約40分のうなぎの調理ショーである。 最近はうなぎを裂くところから、焼き上がるところまでは見たことは無かった。 期待を込めて見続けているこの時間（40分）が、私の食欲を否が応でも増してくれる。 女将さんが運んで来たお重の蓋を開けて山椒を振りかけて、箸でつかんでうなぎの乗った御飯を口に運ぶ。 美味かった。幸せな気持ちになった。惜しむらくは、もう少し米が良ければと思った。 出来上がり。（肝吸い付き・3671円）

物々しい警告…

おはようございます♪ 昨日の夜、とある団体様の総会・懇親会がありました。 ようやく少しづつホテルでの会合が戻りつつあるのです。 夜の会合の料理出しがスムーズに出来るように裏方で手伝いをしていた時に物々しい警告を発見したのです！！ コレです！！ タンブラーってグラスの形状のコトなのですが… 間違えて入れたら『警察を呼びます』とのコト！！！！ 厳し過ぎるだろっ〜〜〜〜〜〜〜〜〜っ！！！！！！！ でもコレね… ホテルローヤルのパントリーでは見慣れた掲示なのです。 そうっ！！ イタズラ好きの大ベテラン 堀さんの影響なのです。 堀さんは20代の頃からホテルローヤルで働いていてもう65歳を超える大ベテランの裏方のスタッフなのです。 その堀さんが書いたコレ 日頃散々イタズラばっかりしている堀さんなのに間違えたら警察に通報するって貼ってあるのです！！！！！ それを見習って三井さんかリカちゃん人形が真似をして作ったと思われるのです。 そんな事情を知らないで職業体験などで学生さんとか先生が見たらさぞ驚くだろうなぁ〜と思って見ていました。 そんなホテルローヤルの裏事情でした☆ 北海道人気ブログランキングにチャレンジ中でございます☆ 人気ブログランキング こちらで… 堀さんは今日も元気で過ごせるという噂を聞いたコトがあります♪

徒然なるままに（２１）

【ウクライナ】 毎日のようにテレビニュースでウクライナの悲惨な住民の姿を見ていると、心が痛む。 住民は「水も無い」、「電気も無い」、「食料も無い」という状況で、地下室に隠れて生活している。 私は第二次世界大戦の最中に生まれたので、かすかに戦争のことを覚えている。 しかし戦場は映画などで見るだけで、まさかテレビで実際の映像を見るとは思わなかった。 平和ボケしていた日本人も、これで覚醒するかもしれない。 築地本願寺の参拝記念カード（ウクライナの安全を願う） 【フード・ドライブ】 ウクライナの悲惨な状況を見ても、私には何も出来ない。 そんな時に女房が『母子家庭の人達は、大変な苦労をしているようよ。少しでも助けてあげたい』と言った。そして取り寄せたばかりの北海道産「ゆめぴりか」があったので、それと保存してあった缶詰、レトルト食品などを寄付することにした。 そして区役所に問い合わせて「フード・ドライブ」という仕組みを知り、私が区役所に届けに行った。米だけでも10キロもあるので、リュックに詰めて担いで行った。 家の前のバス停に行ったら、タッチの差でバスは無情にも出て行ってしまった。仕方ないので歩いて行ったら、肩が凝ってしまった。 寄付した「ゆめぴりか」10キロ 【振込支払い】 私の支払いは税金から始まり、もろもろは全て銀行口座からの引落としで郵便局からの振込は無い。 これは相手にとっては良いこと尽くめで、取りっぱぐれが無い。 ところが4月になり、伊達市から「心の伊達市民税」の振込用紙と一緒に「特産品のご案内」が届いた。 そのすぐ後に、「「日本尊厳死協会」から年会費の請求の振込用紙と情報誌「Living Will」が届いた。 日本尊厳死協会からは「口座引落とし」の案内も来ているが、今は止めている。 その理由として、私が死んでも引落とされるからだ。その逆で父親が死んだことを年金事業団に連絡せず、いつまでも年金を受け取る悪い息子もいるようだ。 日本尊厳死協会の季刊誌「Living Will」 【ブログのコメント】 毎日、ブログを更新しているが、それに毎日、コメントを書いてくれる人がいる。 Shinjiさん、信濃征太郎さん、そして時々、山本英次さんである。 信濃さんは毎朝、私のブログを読むことから一日が始まるようだ。 Shinjiさんはロサンゼルス在住なので時差は16時間あり、私が投稿する午前6時はロサンゼルスで午後2時になる。毎日、投稿する私も大変なのだが、それを読む方も義務感が出ているかもしれない。 ボケ気味の私は時々、花の名前などを間違えていると指摘される。 【手紙】 中国語で「手紙」は「トイレットぺーパーの意味だそうだ。因みに日本語の手紙は「信」と書くようだ。 なぜ手紙を取り上げたかと言うと、ブログに常にコメントを書いてくれていた信濃征太郎さんのパソコンに不具合が発生してしまい、「読むことは出来るが、コメントが書けない」のだそうだ。 そのために几帳面な彼は、1週間に1度の割合で私にブログのコメントを書いた手紙を送って来るのである。 どうやら信濃さんはアナログ的デジタル人間のようだ。 信濃征太郎さんから届く手紙でのコメント 【名犬チロリ】 築地川銀座公園に入ると、その正面には犬の家族の銅像が立っている。 私がここへ行くのは竜舌蘭を見るためだが、この犬の名前は「チロリ」だそうだ。 チロリは捨て犬だったのだが、子犬たちと共に殺生処分寸前を助けられ、後に日本で最初のセラピードッグになった。 そしてセラピードッグの代表犬として、全国で活躍し多くの高齢者や障がい者に貢献したそうだ。 そんなわけで、銀座では渋谷の「忠犬ハチ公」より、「チロリ」の方が有名なのである。 築地川銀座公園の「チロリ親子」の像。 【睡眠時間】 最近の私は睡眠時間が短くなった。午後11時に寝ると、午前4時頃には目が覚めてしまう。 起き出すには早過ぎるので、ベッドの中でラジオを聞くようになった。 ５時になると文化放送で「おはよう寺ちゃん」という番組が始まる。 私が楽しみにしているのは、世界各地に在住している日本人女性が現地の情報を話してくれることである。 ６時前になると、時々「映画観賞券のプレゼント」がある。 それに50回もメールで応募したが、まだ当らない。私の運も使い切ってしまったようだ。 松の木が寝ている間に穴から木が生えた（浜離宮恩賜庭園） （おまけの話） 【新型コロナウィルス】 ウクライナ問題が起きて新型コロナウィルスの話題は陰を潜めるかと思ったら、テレビは今度は新型コロナBA.2を取り上げている。私が房総半島へ行っていた時に、出先にベトナム人社長のSさんから電話が入った。 『コロナ騒動で来られなかったが、2年ぶりに日本に来た。日本入国後、3日間の隔離をされた。日本に来る1ヶ月以上も前のことだが、PCR検査を受けたら陽性だった。全く自覚症状は無かった。会社でも日本語学校でも感染者は出ていたので、彼等から移されたのだろう。でもベトナムは重症者が出ないと分ったので、もう感染対策は止めて通常通りとなった』。日本もそろそろ考えを変えた方が良いのでは？ この階段を上っている時に、S社長から電話があった。 【4月の映画】 今年の4月は桜で忙しくてなかなか映画を見に行けていないが、それにあまり面白そうな映画が公開されていない。4月はイラン映画の「英雄の証明」と、エルメス銀座店の10階で公開された「まぼろしの市街戦」の2本だけだった。 「英雄の証明」は金詰りの男が金貨を拾ったことから始まる悲劇を描いていて、かなり重厚な作品だった。 もう1本の「まぼろしの市街戦」は1967年のフランス映画で、コメディである。 公開当時は「名作」と評判が高かったようだが、私には全く面白くない映画だった。まあ無料だから、文句は言えないか・・・。 「英雄の証明」★★★ 【詐欺メール】 パソコンにもスマホにも、頻繁に詐欺メールが届く。それも段々と巧妙になって来ているので、未成年や高齢者が騙されるのだろう。発信元のURLを見ると「CN」とあるので、中国から発信している。 中には「なにを、どうやって騙すのか？」と知りたくなるメールもある。 例えば『先に名乗るべきでした。享と申します。現在俳優をしていて、映画やドラマに多数出演させて頂いています。芸能界にいると一般の方と知り合う機会が無くて、色々話せる相手が欲しく・・・・』と続く。 これに返信すると、どうやって私を騙すのだろうか？ 興味はあるが、いまのところ分からない。 スマホに着信した詐欺メール

礼文島と焼尻島

最近、アイヌ民族の伝説にハマってまして…北海道の北の果て、宗谷岬の横と言えばいいのか？日本海側というのか、礼文島と焼尻島…この 島って、北海道で唯一の国際空港のある千歳市の山だった！という伝説があるらしいです。 昔、現在の千歳市の街の中に、大きな山があった…ある年その山奥で地殻変動が起きて、大陥没が起こり、その跡に泥水が渦巻いて大きな湖 が出来た…この激動で太平洋岸では大地を削るような大津波が押し寄せて来て、千歳付近の山々が洗い流された…その時現在の千歳神社の所に あった大山がもぎ取られて、泡立ちながら押し流され、千歳川をグングンと流れ下って石狩の長沼町にあった山にぶつかり、それを横向きにね じり倒したので、サマッキヌプリ（横になった山。現在の馬追山）と呼ばれるように曲がってしまったという…。 流れに下った山は石狩川の流れに沿って海に出て、日本海岸の上に漂い、更に北上して、現在の利尻島のところに引っかかっり、ついに利尻 島になったんだとさ…この利尻富士のあった所を現在もアイヌ語でコルエトエヒと呼んでいるのは、丘の切れた所という意味であるそうです。 この他に焼尻島も同じように、津波によって千歳にあった山が切れて漂流し、流れ流れて天塩の海岸の沖に行って止まったそうなの…焼尻島 の場合は、千歳の奥の山中で陥没があり、支笏湖が出来、太平洋から押し寄せた津波で山が切れて、日本海に漂っていたものだそうで、その時 山が流された跡が溝になって、江別川が出来たらしい…。 また礼文島も、昔千歳にあった山が、支笏湖の水が溢れて洪水になり、それに押し流され海に漂い流れて行って利尻島の北に留まった…。こ の時、利尻島に女の神がいたのだけど、流れて来た礼文島に男の神が乗っていたので、驚いて恐れて逃げ出し、海を走って更に北のサハリン に行き、突岨（トツソ）という山になったと伝えられています。それでサハリンの突岨山は女山なんだとさ…。 これらの日本海岸に浮かぶ島は、いずれも千歳市の所にあった山であったという事になっている訳で、太平洋と日本海に挟まれた千歳付近の 人々と、それらの島々との間には民族移動とか、その他何らかの関連があったのではないでしょうか…？ 天塩川流域にも、これに似たものが伝承されていて… 「利尻島は、元国鉄宗谷線の中川駅の所にあった大山で、ある年の大津波で山の真ん中の所が切れて海に押し流されて利尻島になった …。山の両端の残った所がペンケヌプリ（川上の山）と、パンケヌプリ（川下も山）になった…」 また、利尻島は、石狩川の中流の浦臼の近くにあったクマネシリ（乾棚のような山）の一部が、ある年の津波で欠けて流され、海に漂って現 在の位置に止まったもの…という伝承もあります。 アイヌ民族の伝承は、何故か世界中で言われる伝説や伝承と酷似している事も多く…非常に興味深いですね…。

北の錦（凱旋）に訪問する

おはようございます♪ 私は札幌で生まれたのですが1歳の頃くらいには引っ越ししたらしく、夕張を挟んで幼稚園の時には空知の栗山町にいまいた。 なので私の幼い頃の記憶があるのは幼稚園時代からの栗山町でした。 小学5年の時に芦別市に引っ越ししたので8年か9年くらい栗山にいたコトになります。 その頃住んでいたのが栗山町錦2丁目なのですが錦3丁目（もしくは1丁目）にあるのがココなのです。 北の錦です。 ここは子どもの頃に何度も敷地内に入り込んで遊んでいた場所なのです。 日本酒の試飲もさせてくれるのでした。 5種類全部試飲させていただきました☆ ここに椅子置いておつまみを食べながら長居したかった気持ちでした。 そしてここで久々に訓練してみたモノもありました。 ジャン☆ あ、念の為3連発で… 朝から なんかすみませんでした… 小樽とか函館とかで観光客が多い日にあの状態でずっといたらビビるでしょうね☆ そんな栗山町凱旋（誰も凱旋だとは気がついてないけど）でした。 北海道人気ブログランキングにチャレンジ中でございます☆ 人気ブログランキング こちらで… またハワイに行ける日がくるという噂を聞いたコトがあります♪

春のうららの隅田川　

やっと寒さともお別れで、箪笥の冬物をしまい夏物を出した。 暖かくなって来ると、なんとなく気分も浮かれて来るから不思議だ。 そんな時に隅田川の近くに住む私は、「春のうららの隅田川」という童謡の歌詞が頭に浮かんだ。 歌詞を調べたら、この歌は「隅田川」という題名ではなく「花」であった。 作詞は武島羽衣、作曲は滝廉太郎だった。 「吾妻橋」の下を潜って敵観光船「ジュビリー号」が来た。 【花の歌詞】 「春のうららの隅田川 のぼりくだりの船人が 櫂のしずくも花と散る ながめを何にたとうべき。 見ずやあけぼの露浴びて われにもの言う桜木を 見ずや夕ぐれ手をのべて われさしまねく青柳を。 錦におりなす長堤に 暮るればのぼるおぼろ月 げに一刻も千金の ながめを何にたとうべき ながめを何にたとうべき」 「吾妻橋」 歌詞というのは1番は覚えているが、改めて2番以降を見ると『そうだったのか』となる場合が多い。 カラオケで演歌を歌う時もそうだが、2番以降は画面を見ないと歌詞が分からない。 誰でもそうなのだろうか？ ・・・・という次第で、歌ではなく本物の隅田川を堪能したくなったのである。 そうなると船で隅田川を下るのが、私は一番良い方法だと思った。 「駒形橋」 もう何回も乗船しているが、浅草から日の出桟橋まで定期観光船が出ている。 我が家の窓からも、その船が見える。 私は都営浅草線で「浅草」まで行き、乗船券売り場で次の出航時間を調べた。 すると11時30分発の船があったので、乗船券（860円）を買って20分ほど近辺を散歩して時間を待った。 下流から私の乗る船「ジュビリー号」がやって来るのが見えた。 「厩橋」 桟橋に接岸した船からは12人の乗客が降りて来た。 引き続き私が乗船したが、出航までに乗客は全員で9人しか乗らなかった。 係員に聞いたら、ジュビリー号は定員が300人だと言っていた。 300人乗りの船に9人で出航するのでは、全くの赤字だろう。全く気の毒になった。 「蔵前橋」 定刻になりジュビリー号は桟橋を離れた。 他の8人は客席に座っている。私は船尾の開けた場所に陣取り、隅田川の橋の写真を撮ることにした。 この日の東京の気温は24.7度で、走る船に私の体を通り過ぎる風が心地良い。 出発点の浅草の橋は「吾妻橋」である。 そこから下流に向けて12の橋があり、その他に道路専用の橋と鉄道専用の橋が4本ある。 橋は順番に吾妻橋、駒形橋、厩橋、蔵前橋、両国橋、新大橋、清州橋、永代橋、中央大橋、佃大橋、勝鬨橋、築地大橋で、そして隅田川は東京湾に出る。 「清州橋」 橋と橋の距離は割合に短いので、撮影は忙しい。 船内を見たらプロカメラマンが白人のモデルを使って、船内の様子を撮影をしているのが見えた。 そうなるとお金を払って乗っている乗客は、9人よりもっと少ないようだ。 そして860円で35分の船旅は、「日の出桟橋」で終ったのである。 降りる時には思わず、「申し訳ない」という気持ちになった。 「永代橋」 （おまけの話） 浅草の乗船場から船が離れると、すぐに「吾妻橋」の下を潜る。 橋の裏側を見ることは普段は無いが、船に乗れば見られる。 その次が「駒形橋」で、うなぎの名店「前川」が右手に見える。 少し先にはどじょう料理の名店「駒形屋」が続く。 後ろを振り返ると、東京スカイツリーがそびえ立っている。 「中央大橋」 蔵前橋、両国橋と進むと、隅田川テラスを散歩する人、ジョギングをする若い女性が見える。 「花」の歌詞にあるように「のぼりくだりの船人が・・・」の通りに、観光船の卑弥呼、水上警察挺、水上消防艇、浚渫船、水面清掃船などが行き交う。たまにプレジャー・ボートも来る。 気持ちの良い風が吹いて来るが、それと一緒にジュビリー号のジーゼルエンジンの排ガスが来る。 「勝鬨橋」 永代橋辺りに来ると、そこから先は私の守備範囲となる。 左手にリバーシティ21、佃の住吉神社、右手に聖路加国際病院、水炊きの名店「治作」も見える。 そこを過ぎればすぐに勝鬨橋で、下を潜れば左手に我が家も見えて来る。 そして隅田川の最後の橋「築地大橋」を潜れば、右手に浜離宮恩賜庭園が見える。 ジュビリー号は間もなく日の出桟橋に着岸し、約35分の「春のうらら」の船旅は、こうして終ったのである。 「築地大橋」