観月旅館
ステーキ丼
おつまみ盛り
グリーンサラダ
きゅうり漬物
牛ミスジ肉をウエルダンに焼いて、少し休ませます。
その間に、たっぷりのバターでにんにくを炒め、
きつね色になったら、酒、醤油、焼肉のタレを
煮詰めてタレを作ります。
ご飯、タレ、揉み海苔、削ぎ切りのステーキ肉
タレ、貝割れの順に乗せてステーキ丼の
出来上がりです。
脂身の少ないミスジ肉にはバターで作った
タレが良く合います。
おつまみ盛りは、枝豆、チーズ、生ハムと野菜です。
お酒を飲みながらゆっくり楽しんでください。
きゅうりの漬物は手作り。
漬かるのが早い黒さんごを使いました。
いぼを包丁でこそげてから漬けてください。
汁物は、磯のりと葱の味噌汁です。
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コメント
ほほう。ミスジ肉にはバターですか。なるほど。美味しそうですね(笑)
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