観月旅館
豚キムチ
刺身盛り合わせ
ごぼうサラダ
茄子オイル焼き
国産豚もも切り落としを、旬の伊達産キャベツと
一緒に炒め合わせ、辛口キムチで
味を付けました。
辛いキムチと甘いキャベツのコンビで
食べやすいキムチになります。
刺身盛り合わせは、まぐろとタコ頭、
茄子を半割りにしてサラダ油をしき
中火でじっくり焼きます。
出汁醤油をたらし、花かつおをたっぷり
乗せます。
茄子と油は相性が良いですが、
油を減らしたい方は、
冷たいフライパンに油を入れ、ふたをして焼きます。
汁物は、油揚げとさつま芋の味噌汁です。
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