観月旅館
あんかけ焼きそば
おつまみ盛り
大根と水菜サラダ
おむすび
伊達産葉野菜と豚肉、魚介を合わせた
あんかけ焼きそばです。
今日は、オイスターソースでコクをプラスした醤油ベースの
あんかけとしました。
一人前１．５玉の焼きそばの両面を
焼き付けて使っています。
おつまみ盛りは合鴨燻製とかぼちゃの天ぷらです。
かぼちゃは、ラグビーかぼちゃという品種を
使いました。
初めて使いましたが栗かぼちゃのように
ホクホクして甘味が強く、美味しいです。
思いの外、火の通りが早くて使いやすいです。
サラダは、和風ドレッシングと花カツオで
さっぱりと食べてください。
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