観月旅館
油淋鶏
モツ煮（白）
真ガレイ煮付け
ほうれん草お浸し
伊達産の秋野菜がたくさん店先に出ています。
伊達は、北海道の中でもほうれん草や
長葱の産地としても有名です。
なので、長葱をたっぷり入れたタレを
かけた油淋鶏を作りました。
もつ煮は、生姜の千切りも一緒に入れて
昆布とかつおだしで煮ます。
塩仕立てにしてあっさりと作りました。
身の厚い真ガレイもあったので久しぶりに煮つけ、
煮魚が苦手な方もいますが、癖の無い鰈の煮付けは
食べやすいと思います。
汁物は、じゃが芋、礒海苔、葱の味噌汁です。
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