観月旅館
中華肉団子煮込み
帆立とワカメのサラダ
ブロッコリーツナソース
豚味噌
豆腐とキムチの辛いスープ
ハンバーグのような大きな肉団子を作り両面焼いて
おき、しいたけ、にんじん、たけのこ等が入った醤油ベースの
汁でコトコト煮込み、途中で短くなった春雨をそのまま入れます。
春雨が柔らかくなってとろみがついたら出来上がりです。
酒蒸ししたベビーほたて、オニオンスライス、戻しワカメを
彩り良く盛り付け、少し酸味を利かせた和風ドレッシングをかけます。
あっさりが好きならポン酢がよいかと思います。
茹でブロッコリーにツナマヨを乗せました。
ほうれん草やニラなどの青菜にもツナマヨは合います。
ゴマ油で、長ネギ、木綿豆腐、キムチ、白菜の
細切りを炒め、味噌とガラスープで味を整え、
溶き卵とニラで仕上げた御馳走スープです。
今日はとても寒いので、嬉しい汁物です。
道路がツルツルです。
気を付けてお帰り下さいね。
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