観月旅館
手作り肉焼売
豚汁
ほうれん草とちくわの胡麻和え
ニシン漬け
山わさび花かつお
玉葱のみじん切りに片栗粉をまぶして、サラサラにしておきます。
豚ひき肉を入れて、塩胡椒、塩、砂糖を少し加え粘りが出るまで
良く混ぜます。
これが基本の焼売肉餡です。お好みで、生姜おろしやオイスターソースなど
を入れて下さい。
焼売の皮でくるみ片栗粉をまぶしたグリーンピースを
飾り、蒸します。10分位で蒸し上がります。
手作り肉焼売は、肉肉しくて食べごたえがあります。
今日は、少し肌寒いので豚汁にしました。
汁たっぷりタイプです。
おろした山わさびに花かつおと醤油を入れて
ご飯のお供に。
明日から6月、早いものですね。
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