かつとじ
揚げ出し豆腐
ピリ辛マグロユッケ
にらお浸し

今日の豚ロースは、小ぶりだったので
一人一人前、150グラムをカツとじにしました。
新玉葱入りの具です。
木綿豆腐を固めの天ぷら衣にくぐらせて、
回りがカリッとするまで揚げ醤油餡を敷いた器に盛りました。
おろし生姜を天盛りにしました。にんにく、生姜おろしを
入れた豆瓣醤入りの甘辛ダレで、角切りの鮪を和えます。
熱々ご飯に乗せて食べると美味しいです。
伊達産の色鮮やかなニラをお浸しにしました。
出汁醤油とたっぷりかつおで和えました。
汁物はあさりと三つ葉の味噌汁です。


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