観月旅館
ほっけの煮つけ
手羽先のから揚げ
にらお浸し
肉入り金平
五年ぶりくらいに大きなホッケを見つけたので煮つけにしました。
切り身にすると包丁に脂がつくくらい脂の乗ったほっけです。
煮つけは冷ましてから盛り付けないといけないぐらい
身もしっとりです。今日は大当たりのほっけです。
お酒のつまみに手羽先のから揚げ。柔らかいたちは茹でて、花かつおを
混ぜたお浸しです。花かつおと和えてしまうとニラの香りが
好きじゃない人も食べやすいと思います。汁物は、キャベツたっぷりと
玉ねぎ、人参、油揚げの具沢山味噌汁です。
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