観月旅館
もつ煮込み
手羽元唐揚げ
肉じゃが
鮪やまかけ
わさび漬け
北海道産生もつを綺麗に下処理してじっくりと味噌味で煮込みました。根菜や、こんにゃく、油揚げなどを入れた汁仕立てです。
桜鶏の手羽元をシンプルな唐揚げにしました。お客様のリクエストに応えて甘辛く煮た肉じゃがも作っています。
ピリッとわさびでヅケにしたマグロは山かけ、ご飯のお供は、数の子入りのわさび漬けです。
今朝早くから、雪が降って、12月の声とともにすっかり冬らしくなりました。
温かい汁物が何よりのごちそうです。
お風呂で温まって、ゆっくり御休みください。
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